各位头条的网友们大家好，很高兴和大家相聚在今日头条，今天小编要和大家分享的是冰糖银耳的创新做法。这道冰糖银耳与传统的相比最大的不同是吃它更清爽，更滋润，口感更好更好喝。

传统的冰糖银耳银耳加上枸杞，冰糖一同熬制。小编的这款冰糖银耳，是在传统冰糖银耳基础上，加入雪梨熬制。除了保留及强化传统银耳汤滋阴润肺，止咳化痰，润肠开胃的作用外，还具有生津止渴，清热泻火，降压去烦，养血利尿等作用，可热饮，也可冷饮，适合夏天食用。

另外，雪梨果粒的加入，也使银耳汤的口感更加丰富 ，除了爽滑软烂外，还有一丝嚼劲。

下面分享一下这道菜的做法。

雪梨银耳汤

原料

银耳一朵 枸杞15克 冰糖适量 雪梨一个 清水3000毫升

制作过程

1.银耳洗净，放清水中浸泡2小时以上，至其充分泡胀 ，捞出去掉根部，再用剪刀剪成小块待用。雪梨取一半，去皮后，切成小粒待用。

2，净锅中加入清水，再加入银耳，大火烧开后，转小火熬制2小时左右，至银耳软糯 浓稠。

3.加入枸杞，冰糖 ，雪梨。煮开后，改小火慢熬10分钟即可。

制作要点

1.银耳一定要剪小。

2.注意火候使用。

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