今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊炸薯丸子的做法,以下观点希望能帮助到您。

答1、食材：红薯1000克数铅纳、糯米粉200克。

2、红薯洗净去皮切块上蒸锅。

3、大概30分钟后用筷子戳下红薯，如果很轻松即可戳开就可以关火了。

4、红薯趁热搅成泥状，加入糯米粄搅拌，揉团。激差

5、揉好的红薯面团，取小团搓圆，和汤圆一般大小即可。

6、油锅烧至7分热下红薯丸小火慢炸，要不断的翻动这样红薯才能受热均匀。

7、快炸好的时候就可以再添加丸子下锅一起炸了，这样比较节约时间。

8、等丸子两面都出现焦糖色的时候就可以捞薯没出了。

9、一道外酥里嫩的红薯丸子就好了。

答红薯去皮切块，蒸15分钟蒸熟，蒸熟的红薯捣成泥，加白糖拌匀，放入面粉，和成软软的面团，锅中倒油，烧至五成热时，取红薯泥在掌心揉圆，放锅中中小火炸，丸子炸至金黄时关火，虚炸二至三分钟捞出郑绝。搜丛答

怎么炸红薯丸子

主料：

红薯3个，面粉100克

辅料：

白糖，油适量

炸红薯丸子的做法步骤

1.红薯洗净去皮，切成小块，放在蒸笼里大火蒸15分钟蒸熟;

2.蒸熟的红薯捣成泥，加白糖一起搅拌均匀;

3.放入面粉，和成软软的面团;

4.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用世慧小勺取适量红薯泥在掌心揉圆，然后放入锅中，开中小火炸;

5.丸子炸至金黄时关火，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟，然后捞出即可。

小贴士

1、揉丸子的时候，可以在手中反复，来回的搓圆，这样做出来的丸子比较有弹性，而且不容易散开。

2、面粉用量根据红薯的多少来定，不能放太多，否则口感会很硬。

3、炸丸子的时候，要不停地翻动丸子，否则容易炸糊。

4、没有吃完的丸子可以放进冰箱冷冻保存起来。

答1.准备好红薯跟面粉。

2.红薯削皮切小块。

3.锅里加水大火烧开，将红薯放上蒸架整至熟。

4.将蒸熟的红薯捣成红薯泥。

5.将面粉跟白糖放进去揉成团。

6.揉好的红薯团。

7.从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用。

8.搓好的红薯丸子衡渗。

9.油锅烧到5成热时，沿锅边滚咐派脊入搓好的红薯球剂子，中途不断摇晃锅（这个动作既可以避免红薯球粘锅羡氏，还可以是红薯球越滚越圆）。

10.两分钟后的丸子。

11.五分钟时锅中滚动的丸子。

12.七分钟时的丸子。

13.捞上控油装碟后的丸子。

答炸红薯丸子

用料

红薯 1个大约400克

糯米粉 适量

白糖 2大勺

菜籽油 500克

炸红薯丸子的做法

红薯洗净削皮，切成小片。

放进蒸锅，水开后蒸制15分钟至软烂，要很软的状态。（红薯品种不同，时间会有差异）

盘子中的水倒仿镇掉，红薯片转移到大碗中，用勺备好粗子压碎。

压到这种薯泥的状态。

加入适量的糯米粉和白糖，刚开始不要加太多糯米粉，少量多次添加。

糯米粉加到可以团成一个面团，但不是十分粘手的状态，和揉的包汤圆的糯米团。多揉，让苕泥与糯米粉充分融合袜弊。

揪一小块，搓成一个一个小圆球。

下面垫一层保鲜膜防粘。

起油锅，油温五层热，顺着锅边将丸子胚滑入锅中，立刻晃动锅子，不让丸子粘锅，也顺带让丸子滚动起来均匀受热。

小火炸到丸子浮起来，颜色变金黄便好了。

这个现炸现吃，烫嘴的好香。

小贴士

1⃣️红薯要蒸到很软烂，勺子一压就成泥的状态

2糯米粉尽量少加，少量多次加，不用加水了，红薯水份多。

3要现吃现炸，热乎乎的烫嘴最好吃，吃出红薯的味道。

答炸番薯丸子

材料

番薯

白糖

面粉

油

做法

1.红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟

2.熟红薯去皮

3.捣成红薯泥，加白糖一起搅拌

4.加面粉一起拌型哪陪均匀

5.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸

6.要翻动丸子

7.丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度卜蠢再虚炸二至三分钟后即可出锅

红薯丸子

材料

大红薯1个，面粉约150克，鲜姜30克，盐、植物油适量

做法

1、红薯蒸熟去皮，制成泥。

2、鲜姜洗缓睁净切细末。

3、姜末、红薯泥、面粉加入盐，揉匀。

4、揪成小剂子，团成丸子坯。

5、植物油烧热后慢火炸成金黄色。

小诀窍

在红薯表面横七竖八划几刀，蒸熟后很容易去皮。

答【食材】

红薯5个（约800g）、糯米粉200g、绵白糖适量（可选）、食用油适量

【做法】

1、红薯洗净去皮，切成薄片，放入蒸锅中，大火蒸15分钟，至红薯完全成熟软烂，具体时间根据红薯的多少和使用的锅具调整，可用筷子试探，如果筷子能轻松扎透红薯，说明已经成熟。

2、待红薯稍微晾凉后，找个顺手的工具把红薯压成红薯泥，再根据自己的需要在红薯泥中加入适量绵白糖来增加甜味。

3、在红薯泥中加入糯掘稿米粉，搅拌均匀，使糯米粉吸收红薯中多余的水分，并和红薯泥完全融合成型。这里需要注意的是，糯米粉最好少量橘拦多次添加，边添加边观察红薯泥的软硬程度。

4、借助丸子神器在红薯泥中轻轻按压，在用勺子刮下丸子神器挤出的红薯泥，这样一个完美的丸子就成型了。

5、锅中加入适量食用油，油温5成热时下入丸子，那么怎么观察油温有没有达到5成热呢？这里要和大家分享的观察油温的小技巧非常简单，只需要用一根干净无水的筷子放入油锅中，当筷子周围有均匀的小气泡上升时，说明油温达到了。

6、把丸子依次放入锅中，中火慢炸，待丸子定型后用筷子轻轻拨动，使红薯丸子受热均匀，外皮颜色一致。油温低会导致红薯丸子吸油多，油温过高又会导致炸糊或夹生，圆散胡只有油温控制好，丸子入锅才能快速定型，不会粘连，而且吃起来外酥里嫩不油腻。

7、待丸子浮起后，再炸20秒左右，即可出锅。个个金黄饱满，清香酥脆，一口一个停不下来

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于炸薯丸子的做法的信息了解不少了，窝牛号希望你有所收获。

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