鸡蛋作为简单易做、营养价值高而又不昂贵的食材，备受家人信赖，也是宝宝餐桌上必不可少的营养品，但是单纯的煮鸡蛋和鸡蛋羹，宝宝似乎并不买账。

为让宝宝能多吃点，宝妈们也是费劲了心思，各种添加，粥里添加鸡蛋，菜中放上鸡蛋，但效果并不是很明显。

今天，

食材准备：

鸡蛋1个、猪里脊肉1块、温水适量、盐微量

做法：

1、将猪里脊肉洗净，剁成肉泥，或者搅拌机打成肉泥也可；

2、鸡蛋用清水洗净外壳后磕入碗中，加入盐，用筷子顺时针轻轻搅打，一边搅打一边缓缓加入与鸡蛋等量的凉开水，直至搅打均匀；

3、用滤网滤去蛋液中的絮状物；

4、在过滤好的蛋液中加入肉泥，稍微搅拌一下；

5、蒸锅中加水烧开，盛放加肉泥蛋液的容器盖上盖，放入蒸锅，隔水大火蒸1~2分钟，转小火蒸10~15分钟。随时观察蛋羹蒸制情况，成型即可。

注意：千万不要全程大火，或小火蒸的时间太长，那样蛋羹会老化。

食材准备：

鸡蛋1个、胡萝卜半根、橄榄油适量、温水适量、盐微量

做法：

1、胡萝卜洗净、去皮，切成碎末；

2、胡萝卜末用橄榄油在炒锅中稍微干煸，盛出备用；

3、鸡蛋用清水洗净外壳后磕入碗中，加入盐，用筷子顺时针轻轻搅打，一边搅打一边缓缓加入与鸡蛋等量的凉开水，直至搅打均匀；

4、用滤网滤去蛋液中的絮状物；

5、蒸锅中加水烧开，盛放蛋液的容器盖上盖，放入蒸锅，隔水大火蒸1~2分钟，转小火蒸10~15分钟。随时观察蛋羹蒸制情况，成型即可。

6、在全蛋羹上按照太阳形状铺好胡萝卜末即可。

食材准备：

鸡蛋2个、番茄1个、香葱1棵、橄榄油适量、盐微量

做法：

1、将番茄洗净、去蒂，开水烫去皮，切末。香葱去根、洗净，切碎末；

2、鸡蛋洗净后磕入碗中，加盐搅匀，再放入番茄末和葱末拌匀；

3、平底锅倒入橄榄油，均匀铺满锅底，小火加热，混合蛋液以画圈方式缓缓倒入锅底，均匀铺开；

4、蛋液凝固后从一边向另一边卷蛋皮，卷成蛋卷；

5、将蛋卷推到一边，再倒入剩余蛋液，重复上述步骤，最后形成一个厚厚的蛋卷，盛出切块。

小叮咛：

番茄的量不要太多，多了不好成型，不好把握的话刚开始可以少放点。小火煎不易焦糊。蛋液多、 锅不大的可以分次煎，简单点的也可以煎一次，卷成蛋卷后就可以直接出锅。

食材准备：

贝贝南瓜1个、鸡蛋1个、牛奶50~80g，白糖10g

做法：

1、将贝贝南瓜刷洗干净，然后立起来，切掉一个盖子，切完后得到一个南瓜盖；

2、用小勺把南瓜子挖干净。

3、将空南瓜（带盖）先上锅蒸，水开后，大约10分钟，用勺子戳南瓜肉，能戳动但不会戳烂的程度就可以，关火，晾一晾，让南瓜不难么热（这个时间可准备蛋液）；

4、鸡蛋打成蛋液，加入牛奶和白糖混合。

5、将鸡蛋液倒入南瓜中，比切口稍微低一点，因为可能会膨胀。

6、盖上南瓜盖，放入蒸锅，蒸20~30分钟左右，鸡蛋液凝固就好了。

好了，今天就和大家分享这些鸡蛋的做法了！点击了解更多辅食制作方法。

我是@芽儿妈妈，一个喜欢研究儿童心理学，喜欢分享育儿路上收获的感动与成长的宝妈。喜欢我的文章请点赞、关注、转发！您有什么育儿心得与体会，也欢迎留言讨论。

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