白菜炖粉条

所用食材：白菜半个、红薯粉条1把、香菇6个，腊肠150克；葱姜蒜、干辣椒适量；蚝油3勺、生抽1勺、老抽半勺、陈醋半勺、糖1勺、鸡精、盐适量。

第一步：粉条放热水中泡发，可以用小火煮一下，大约七八分钟，基本都透明即可盛出备用。腊肠切成片，用五花肉更好；香菇切成片，半个大白菜都掰成半个巴掌大的菜叶备用，葱姜蒜、干辣椒切碎备用。

第二步：锅中放适量的油，烧至六成热后，放入腊肠片炒至卷曲，放入葱姜蒜、干红辣椒爆香。

第三步：加入切成片的香菇，放入锅中，中火翻炒2分钟至香菇变软。

第四步：将掰好的大白菜倒入锅中，翻炒几下后，转中小火，盖上锅盖焖3分钟。

第五步：大白菜变软以后，加入泡好的粉条，碗中兑调味料：3勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽，1勺糖，5勺水，倒入锅中，用铲子翻均匀，盖上锅盖继续焖煮5分钟。

第六步：等锅中的菜都基本入味了，加入半勺陈醋增香，放入适量的盐和鸡精，继续焖煮3分钟即可。这样一锅香喷喷，吃完以后暖暖和和的白菜炖粉条就做好了。

粉丝的做法大全家常菜

具有食材普及、口感丰富、营养丰富。

搭配多样易于烹饪。

美味可口，粉丝做法多样，可根据个人口味调整，美味可口。

适合各个年龄人群广泛和美味可口等好。

包菜炒粉条是一道家常菜品，以包菜和粉条为主要食材，配上食盐，胡椒粉，白糖等调料制作而成，口味鲜香而下饭。

虽然这是一道简单的家常菜，如果做不好，粉条总是会粘锅，影响整个菜品的口感，只需掌握这一个小技巧，做出来更香更好吃。

今天就给大家分享这道菜的详细做法，下面请看我们的操作：

起锅烧水，等水烧开后，下入干粉条，用勺子翻动几下，开小火煮三分钟，把粉条煮软备用。

准备包菜半个，先去掉里面的硬芯，再切成细丝，放入盘中。

红椒半片切成长条，和包菜放在一起，用来配色。

洗净的酸菜两根，用刀切成一厘米长的段，放入小盆中备用，加入少许的酸菜，吃起来更加开胃。

小葱一把切成段，放入盆中，蒜子几粒切成蒜片，和小葱放在一起，再抓入一小把红干椒备用。

3分钟过后，把烫软的粉条，倒入漏勺中控水拔凉，再倒入小盆里面。

等食材备好以后，我们开始烹饪：

锅中烧水，等水烧开后，放入酸菜，焯水一分钟左右，去除酸菜里面的盐分，捞出控水挤干水分备用。

等水再次烧开后，下入包菜丝和红椒，焯水20秒，倒出控水拔凉。

另起锅添入食用油，滑锅后倒出，再添入少许食用油，热锅凉油，食材不容易粘锅。

油热后倒入蒜片和红干椒爆香,再倒入酸菜，翻炒几下。

接着倒入包菜，快速翻炒15秒，把包菜炒至断生，开始调味。

加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，倒入粉条，加入几滴老抽调色。

开大火爆炒10秒钟，再加入味极鲜10克调味，倒入葱段，快速翻炒15秒，淋入少许明油简单翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。

好了，这道开胃下饭的包菜炒粉条就做好了，学会了就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料

食材：包菜，酸菜，粉条，小葱，大蒜，红干椒，蒜子

调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，味极鲜，老抽

1.热锅放油，油热后放入葱姜蒜，爆香后放入白菜翻炒几分钟（3-4分钟）

2.加入少许生抽，再翻炒几分钟

3.加入粉条，再加入适量的清水，就可以加盖闷煮了，15分钟左右就可以了。喜欢吃豆腐的话可以放一点老豆腐一起煮会更好吃的哦！

4.出锅前加入适量的食盐，鸡精调味

一盘简单又好吃的家常白菜粉条就做好了

白菜粉条，如何做才能好吃？关键是选材！

大白菜，一定要用农家肥种植，经过小雪节气后收获的黄心大白菜！粉条，一定要用纯地瓜粉制作的，立冬后晒晾！还有，猪肉不要用速生猪肉，要选生态黑猪的五花肉！白菜去掉外层菜帮，切好！粉条用开水泡软！五花肉切好！主要食材备好，还要准备花生油少许！葱姜切丝！锅中加入花生头，烧热后放入切成小块的五花肉，变成脂渣状时，放入切好的白菜，炒成八分熟，加入适量盐，炒熟！加入高汤（排骨汤或鸡汤），加入泡好的粉条，炖熟即可！味道美哒哒！

白菜粉条肉

主料；大白菜 红薯粉条 五花肉

调料；盐，酱油，十三香，胡椒粉，花椒粉，八角两个，葱花，蒜末，姜末。

1.白菜切筷子粗丝。粉条用凉水泡软泡透。（最好提前隔夜泡。用凉水泡。粉条更劲道） 五花肉切指甲大小片。

2.炒锅放油。热锅凉油。油热后放入五花肉煸炒。放入八角一起煸炒。炒至五花肉出油。放入葱花，姜末。要吃辣也可以放入适量干辣皮子。调入酱油上色。

3.放入白菜继续煸炒，直到白菜会软出水。放入粉条。加入适量清水。（水不宜过多。水面和白菜粉条平即可）

4.调入花椒粉，胡椒粉。十三香。盐（十三香和花椒粉不宜过多）

5.小火炖至粉条白菜入味。汤汁变少适量。关火放入蒜末提味。

注；有大油也就是猪油不放猪肉也可以。因为白菜粉条没有大油。菜过于清淡寡味。不厚重。也不易下饭。

主料

面粉

500g

鸡蛋

1个

韭菜

100g

粉条

50g

辅料

花生油

适量

盐

适量

五香粉

适量

步骤

1.准备馅料：鸡蛋和韭菜

2.把粉条用开水提前泡软

3.把泡软的粉条捞出来，沥干水分

4.把韭菜洗干净，沥干水分，切碎装盘备用

5.家沥干水分的粉条剁碎，加到韭菜里面

6.然后把鸡蛋打到碗中

7.加上适量的五香粉调味

8.加上适量的盐调味

9.面粉适量，加水和成面团，要稍微和软和点

10.把面团一份为二

11.面团分别揉成圆形的

12.用擀面杖把面饼擀开

13.把加了调料的韭菜粉条搅拌起来

14.家馅料平摊到面饼上

15.把另一个面饼盖上去，然后用手把边捏紧

16.取电饼铛，加热，加上少许的油

17.把做好的菜盒饼放到平底锅中，加热

18.饼子烙到两面金黄了就可以了

19.把饼子切成小块，装盘就可以吃了

1. 粉条怎么做好吃

粉条怎么做好吃 宽粉条的做法大全,宽粉条怎么做好吃

主料大白菜4片豆腐300克宽粉条50克辅料油 适量小葱 适量老抽5毫升生抽5毫升糖 适量干辣椒2个黄豆酱1勺鸡精 少许姜 适量步骤1.准备好所有的食材。

2.款粉条浸泡备用。3.大白菜洗净切块。

4.豆腐切小片放入油锅煎至。5.煎至两面金黄放入吸油纸上吸除油粉。

6.炒锅倒油爆香葱姜和干辣椒。7.加入黄豆酱翻炒出香气。

8.加入白菜翻炒片刻，加入老抽和生抽。9.继续炒至白菜变软，然后放入豆腐。

10.加入适量的清水和少许白糖。11.加盖大火烧至10分钟。

12.让后加入盐调味。13.再放入泡过的宽粉条。

14.煮至粉条变透明加少许鸡精关火。小贴士宽粉口感更好，而且烧出来不易烂口感筋道。

这道菜最后汤汁可多一些，因为粉条会涨发，所以多留一些汤汁更好。

粉条怎么样做比较好吃？

白菜炖粉条的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 工艺：炖白菜炖粉条的制作材料： 主料：白菜，肉片（用酱油腌渍）调料：油，葱，姜，蒜，干红辣椒，芝麻酱，鸡精，盐 教您白菜炖粉条怎么做，如何做白菜炖粉条才好吃 制作： 1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。

2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。 3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。

肉末粉条的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：咸鲜味 工艺：炒肉末粉条的制作材料： 主料：猪肉（瘦）200克，粉条150克辅料：酸白菜50克调料：姜5克，大蒜（白皮）5克，大葱10克，料酒15克，盐3克，酱油10克，味精2克，胡椒粉1克，花椒粉1克，芡粉10克，菜籽油25克教您肉末粉条怎么做，如何做肉末粉条才好吃 1. 先把粉条折成小段，用温水泡30分钟；2. 再把瘦肉剁成肉末；3. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；4. 到适量菜油，待油烧至6~7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；5. 再到入适量油，烧至6~7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末；6. 再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉；7. 最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。 小帖士-食物相克：酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

辣椒肉末炖粉条的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 脾调养食谱 滋阴食谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖辣椒肉末炖粉条的制作材料： 主料：粉条100克，猪肉（肥瘦）50克调料：豆瓣酱20克，酱油5克，料酒5克，味精2克，花生油20克，大葱15克，姜15克辣椒肉末炖粉条的特色： 肉香浓郁教您辣椒肉末炖粉条怎么做，如何做辣椒肉末炖粉条才好吃 1. 粉条放入温水中浸泡片刻，待软时，捞出。葱、姜切片。

2. 锅烧热，放花生油适量，加入豆瓣酱、葱、姜煸炒，待出香味，烹入料酒、酱油，加汤300克，烧开，用小漏勺把豆瓣酱渣滓和葱姜捞净，再把肉末、粉条、味精一同放锅，待粉条烧透，即可食用。 辣椒肉末炖粉条的制作要诀： 肉末要切细而均匀，粉条和汤的比例要掌握好，以免糊锅（汤少）和影响口味（汤多）。

小帖士-健康提示：此菜具有补脾益胃的功效。 肉炖芸豆粉条的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖肉炖芸豆粉条的制作材料： 主料：芸豆500克，粉条150克辅料：猪肋条肉（五花肉）50克调料：猪油（炼制）50克，酱油20克，盐4克，味精3克，大葱15克，姜10克肉炖芸豆粉条的特色： 芸豆鲜嫩，口味香浓。

教您肉炖芸豆粉条怎么做，如何做肉炖芸豆粉条才好吃 1. 猪肉切成0.3厘米的厚片；2. 芸豆去筋，掰成段；3. 炒锅内放油烧热，葱花、姜末炝锅，放肉片煸炒；4. 放酱油、芸豆，加500克鲜汤、精盐，芸豆快熟时放粉条、味精，炖透出勺即可。 肉炖芸豆粉条的制作要诀： 制作此菜时要掌握好各料投放的时机和烧制火候。

小帖士-健康提示：此菜营养全面丰富，是北方农家的家常菜。

粉条怎么做好吃

放在炖肉里吃最好。

白菜粉条的做法： 1.将白菜块、海带丝、粉条用开水煮软，捞出待用；

2.炒锅置火上，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜，海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油，盐，味精，炸丸子，炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可.

肉末粉条的做法：

1. 先把粉条折成小段，用温水泡30分钟； 2. 再把瘦肉剁成肉末； 3. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀； 4. 到适量菜油，待油烧至6~7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅； 5. 再到入适量油，烧至6~7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末； 6. 再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉； 7. 最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。

煮粉丝怎么做好吃

蟹块粉丝煲 原料：大闸蟹3只，水发粉丝350克，大白菜250克，小红椒3只，海鲜酱50克，干面粉、蒜泥、生姜、青葱、生抽、精盐、白糖、味精、黄酒各适量。

制作：（1）蟹洗净去杂，每只分切成8块，切面沾上干面粉；大白菜切成蟹块大小。（2）炒锅加油10克，爆香蒜泥、姜末、椒丁，下海鲜酱炒香，推入粉丝、白菜炒匀，盛于煲中。

（3）炒锅另加油20克，爆香姜片、葱段，将蟹块沾粉面向下煎至金红色。煎完烹酒略焖，盖于白菜、粉丝上。

（4）煲中加鲜汤250克，旺火煮沸，淋少许酒调味，改中火沸煮约5分钟，撒上葱末即成。 特点：鲜香微辣，蟹肉嫩，粉丝爽。

凉拌粉丝 做法： 1.粉丝，黑木耳用开水泡开，胡萝卜切细丝，用沸水烫熟。蛋皮和黄瓜也切成细丝备用。

2.泡好的粉丝滤去水分稍稍剪断，以方便食用。黑木耳也同样滤去水分，切成细丝。

3.早容器里放入所有材料，加调开的芝麻酱，酱油，香醋，麻油，一点点豆瓣酱，或者辣油和碾碎了的芝麻，将调料和材料均匀的拌开即可。 麻辣粉丝 原料： 粉丝六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱 味精一分 制法： 先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。

用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。 特点： 此菜是四川风味，味重麻辣，佐酒最宜。

松仁粉丝的做法 原材料：松仁10克、干粉丝75克、生姜10克、葱5克。 调味料：牛油20克、豆瓣酱10克、盐5克、味精10克、白糖5克、麻油5克。

做法： 1、松仁用油炸熟，干粉丝用湿水泡透，生姜去皮切粒，葱切花。 2、烧锅下牛油，放入姜粒、豆瓣酱炒香，加入发好抹干水份的粉丝炒透。

3、粉丝炒透后，再加入盐、味精、白糖、麻油、葱花、翻炒数次、淋入麻油出锅装碟，撒上松仁便可。 山东酸菜粉丝 材料：酸白菜一袋，木耳1朵 姜1片 辣椒两支 粉丝1把 调味料：花椒粒1/2大匙 糖1小匙 盐1/2小匙 素高汤1碗 香油少许 加工方法： 1、酸菜、木耳、姜、辣椒各切末，粉丝浸水泡软用剪刀剪段备用。

2、起1大匙油锅，用小火炒香花椒，将花椒粒取出；再爆香姜末，下酸菜入锅拌炒。 3、再加入木耳末、辣椒末、素高汤及粉丝同烧，以糖及盐调味，起锅前淋下香油即可。

酸辣粉丝汤 主 料： 粉丝约85克，肉丝约180克，甘笋丝、榨菜丝各1汤匙，冬菇4只，清水6杯，韭黄约85克。 配 料： 调味料：豆瓣酱1汤匙，镇江醋2汤匙， 盐1/2茶匙，鲜露1汤匙，生抽1茶匙，麻油少许。

做 法： 1、 粉丝用清水浸半小时，略剪短度。 2、 肉丝加生抽1茶匙，生粉、麻油各半茶匙拌匀。

3、 冬菇浸软去蒂，切丝，韭黄切段。 4、 清水煮滚加入肉丝及冬菇丝，候再滚起即将粉丝、甘笋丝、榨菜丝及调味料加入，再滚时洒上韭黄，即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝 主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干（买的时候可以让鱼店老板加工好），粉丝，蒜，姜少许，葱少许 调料：盐，生抽（可选），植物油 做法：1、粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。 2、将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。

3、加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。 肉末粉丝煲 原料：猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g，姜末10 g，红椒末10g，白糖5g，胡椒粉5 g，味精10g，精盐5g，黄酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g. 做法： 将肉绞成肉末，加粗盐及黄酒少许，搅上劲；粉丝用沸水浸泡至软.炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟，加入黄酒，酱油，白糖，略加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中，再撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘，即可上桌。

粉丝椰汁鳝片煲 主料： 黄鳝12两，粉丝2两，姜1片，干葱2棵，芫茜少许。 调料： 盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉少许，椰汁3/4杯。

腌料： 生抽2茶匙。 做法： 1、粉丝洗净浸软滤干水份。

2、黄鳝起骨，放入大温水中拖水取出，用清水洗去粘液，滤干水份。 3、将鳝切段（2寸长），加入腌料拌匀，放入热油中泡油后捞起，滤干油份。

4、干葱切粒与姜片同放入煲内，用少许油爆香，放入调味料、粉丝，将鳝片放面。 5、将上项材料用中火者至沸起，加入芜茜即可上桌供食。

可再以适量芫茜饰面。

粉条怎么做好吃又简单

主料

粉条

200g

辅料

红油

2大勺

浓汤宝

1盒

陈醋

2大勺

白糖

1小勺

花生

适量

黄豆

适量

青菜

适量

香菜

适量

小红椒

少许

花椒油

少许

姜末

适量

蒜末

适量

步骤

1.将粉条剪成小段，最好用圆土豆粉条，家里没有了，只能用这种小宽粉煮。也可。

2.用温水泡软。

3.花生放在冷油中，小火炒熟。

4.炒好后将花生捞出晾凉。

5.姜蒜切沫。

6.花豆炸熟晾凉。

7.将红油，花椒油，姜蒜末，陈醋，糖放在碗里调成汁。

8.将锅中加水，放浓汤宝煮开。

9.下入粉条煮熟。

10.香菜红椒切碎。

11.煮好的粉条放在碗中。

12.将清菜煮熟放在粉条上。

13.加入调料汁。

14.淋上浓汤。

15.加上黄豆，花生，香菜，红椒即可。

粉条要怎么做才好吃？

1、猪肉炖粉条

原料： 带皮的五花肉500克，粉条100克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素

做法： 1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。

2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。

3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。

2、猪肉酸菜炖粉条

材料： 酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉450克，粉条或粉丝（取好多量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。

做法： 1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。

2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。`

3、吃的时候能附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。 那就放点白菜和豆腐及营养有好吃

豆腐粉条菜的家常做法：

主料：红薯粉一把、豆腐一块。

辅料：油适量、盐适量、小尖角几个、香菜适量、姜末适量。

步骤：

1、食材都准备好，红薯粉条提前用凉水浸泡半个小时以上，稍微变软，姜切末，红辣椒切圈，香菜切段。

2、锅里放油，烧至5成热后将红薯粉条倒入锅中，转大火翻炒几下，大部分红薯粉条变得晶莹绵软的时候赶紧倒入一大勺水，翻炒要迅速，别让他粘锅了。

3、加入一大勺水，将红薯粉条煮软。

4、红薯粉煮得非常绵软劲道的时候，把豆腐片倒进去一起煮。

5、汤汁微微收干的时候，加入盐和小尖角，撒入葱花即可出锅了。

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