香浓美味的奶酪包,再也不用买着吃了,自己做既有成就感还更好吃。

最近一段时间奶酪包是很多人都非常喜欢的一种网红面包,因为大家都觉得这个奶酪包确实是吃起来香浓美味,怎么也吃不够,但是奶酪包的价格却并不便宜,所以有的人也是舍不得吃的。

那么我们今天要来为大家介绍的就是这种香浓美味的奶酪包的做法,只要我们学会了就再也不用买着吃了,而且自己做就有成就感,吃起来会更加的好吃。

我们在做这个奶酪包的时候,首先要准备10克的高筋面粉,50克的水,还要另外准备138克的高筋面粉,1.7克的酵母粉,35克全蛋液,30克的牛奶,17克的白糖,6克的奶粉,两克的食用盐,12克的黄油。然后还要准备200克的奶油奶酪,20克的糖粉,25克的牛奶和适量的奶粉就可以了。

当我们把这些食材全部都准备好之后,我们就可以把我们首先准备的这个10克的高筋面粉和50克的水放在小奶锅里面,并且要把它给搅拌均匀开小火加热,要不停快速的搅拌,出现纹路的时候就要关火把他给晾凉。

接下来我们要把这个准备好的汤总还有主面团,除了黄油以及食用盐之外,全部都放入到这个厨师机里面进行搅拌。在搅拌的时候大概只需要搅拌10分钟左右,这个时候就可以放入黄油和食用盐继续搅拌了。

我们在搅拌的时候,需要把它给搅拌到能够拉出这种薄膜的状态才可以,然后我们要把这个揉好的面团盖上保鲜膜放在26度左右的室温进行发酵。趁着面团发酵的时候,我们可以制作奶酪馅,把奶酪和糖粉放在碗里面,把碗放在热水中,用手动打蛋器搅拌到奶酪软化顺滑,并且分两次加入牛奶搅拌顺滑就可以备用了。

面团的发酵大概需要等一个小时左右,然后我们可以用手指在中间戳个洞不回,缩不塌陷的时候就发酵好了,然后就可以把面团取出来,用手揉搓排气,再放入6寸的蛋糕,模具里面进行二次发酵。第2次发酵的时候温度不能够超过38摄氏度,大概在50分钟左右,第2次的发酵就完成了。然后要在烤箱里面上下火180度,预热10分钟之后,放入烤20分钟左右的时间。

当我们把这个面包烤好之后,拿出来要把它给晾凉,然后分成4块每一块,上面再切上两刀,但是却不要把它给切断。因为我们是需要在这个面包里面夹上奶酪馅儿的。

当我们把它给切好之后,我们需要把已经准备好的奶酪馅儿夹在这个面包夹缝里面,并且我们要在这个面包的切面上也抹上奶酪馅,并且要在表面再撒上一些奶粉就可以了。

那么对于这样的一个奶酪包来说就做好了,其实我们自己制作出来也会非常的简单,但是自己做的成本低,可是味道却非常的好。

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