㊙️我的私房小龙虾，龙虾➕啤酒的季节又到了，别的我不敢说，龙虾我吃的绝对够多，小时候因为爱吃虾，还有长的比较瘦，长辈们经常说我瘦的跟虾子一样 ❤️我最喜欢吃我妈妈做的龙虾，味道一级棒，所以和妈妈学了龙虾的做法，妈妈算是我厨艺的启蒙老师，从小围着她转，每天做菜都会陪她聊天，潜移默化中我就会做菜了，貌似不用学的，话不多说，还是分享我的私房小龙虾吧‼️

By 甜宝妈咪w

1、龙虾放入撒了盐和醋的水中浸泡，让龙虾腹部受到刺激，去除脏东西，同时也让它吐出一些脏东西

2、用剪刀剪去头部上方一点，去除里面黑色的胃，留下虾黄

3、抽掉虾线，直接抽中间的一扇尾巴

4、用刷子刷洗干净，再冲洗干净，这个步骤比较考验耐心，但是为了好吃干净的龙虾值了

5、锅里倒入油（尽量多点），放入花椒，蒜瓣，姜片，葱白和干辣椒炒香

6、倒入龙虾炒变色

7、放入1勺白糖

8、倒入适量老抽和生抽翻炒均匀

9、放入适量盐和八角

10、放入八角

11、倒入1罐啤酒和适量清水，没过龙虾即可，大火焖煮15分钟左右

12、留一点汤汁的时候，放入小米椒翻炒均匀，即可出锅

13、起锅撒上葱花

14、这样做出来的龙虾味道特别棒，我一个人能消灭一整盘

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