今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊腰子的做法,以下关于烤箱烤羊腰子的做法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

答葱爆羊腰子，内脏控咯的用料

羊腰子4个 京葱1根

料酒一勺 盐少许

胡椒少许 味精少许

葱爆羊腰子，内脏控咯的做法

步骤1

洗洗干净羊腰子，去掉那层膜和肥油

步骤2

京葱洗净用滚刀切

步骤3

腰子切片去掉白色内臊，用料酒、胡椒、盐、味精腌制

步骤4

先油锅炒京葱，炒扁炒熟最好

步骤5

下腰子一起炒，大火，快熟

步骤6

出锅

葱爆羊腰子，内脏控咯的烹饪技巧

1、羊腰子其实一点都不臊 2、提前腌制就是不想后面再放料这样食材就老了

答烤羊腰的做法步骤

1. 羊腰洗净从中间切成2片，中间划几刀便于入味。

2. 倒入适量盐、孜然粒、辣椒粉腌制下

3. 竹签洗净将羊腰穿起来，烤箱下层放一个烤盘，上面铺好锡纸好用来接烤时滴落的油。将羊腰放中层，220上下火预热20分钟。

4. 20分钟后将孜然粒、花椒粉和盐均匀的洒在羊腰上，再把洋葱切圈铺到烤盘上，将腰子放在洋葱上面（洋葱可以去除羊腰的腥味。）把烤盘放中层，继续220上下火烤8分钟即可。

5. 超级好吃的大腰子烤好了哈

答在原先的烧烤市场中，腰子的制作都是整个腰子直接上火烤制，整腰的烤制相对于小腰来说难以做到外焦里嫩，因为腰子过大，使得整腰里外味道差异过大，而另一点腰子的市场单价相对较高，以至于大腰的市场销售量并不理想。

望京小腰的出现，正好弥补了大腰这两点不足，望京小腰将原本整块的腰子切成小块，然后再将猪肥油切成片状，将小腰包裹住，这样烤制的时候，肥油的香味正好可以盖住腰子原先的骚腥味。

答主料:羊腰子 300克 羊肉(瘦) 500克

辅料:枸杞子 50克

调料:大葱 4克 姜 4克 料酒 3克 味精 3克 盐 3克 各适量

做法：

1.将羊腰子片开,去腰臊后洗净;羊肉洗净切块。

2.将腰片羊肉放入沙锅,加入适量水,用旺火烧开后撇去浮沫,加入枸杞子、葱姜，用微火炖至熟烂，再加入料酒、味精、盐调味即成。

功效：补肝肾，强筋骨。

大羊腰子四个300克、白皮洋葱200克。

调料：编辑

红辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、盐5克。

做法：编辑

1、大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。

2、洋葱洗净切丝待用。

3、将挂着羊油羊腰子穿上竹签。

4、烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟.

5、取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。

6、再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。

答下面就烧烤中养外腰的制作方法做个详细的介绍:

【主料】

羊肾4个

羊心1个

【辅料】：

荆芥一把

羊油（羊腰子上剔除的就够了）

颗粒孜然1汤匙

盐3茶匙

孜然粉2茶匙

咖喱粉1茶匙

白酒1汤匙

生抽半汤匙

老抽1茶匙

辣椒粉3汤匙

1.原料图

2.羊腰一切二，剔除里面的白色筋。备用。

3.羊心切块。羊腰切粗条，水里加白酒，把切好的料放入浸泡30分钟，换水再浸泡30分钟。

4.羊油用植物油炸出，辣椒粉里放：孜然粉，咖喱粉，一茶匙盐，搅拌均匀，用炸出的羊油烫辣椒油。

5.孜然颗粒加一茶匙盐捣碎。

6.浸泡好的肉料，用步骤三中的辣椒一汤匙，生抽半汤匙，老抽一茶匙，孜然颗粒粉一茶匙搓匀，包保鲜膜冰箱腌渍过夜。

7.剩下的孜然颗粒粉加一茶匙辣椒粉一茶匙芝麻混合。

8.竹签泡水十分钟后，一条羊腰一块心这样穿串。刷一层辣椒油撒一层孜然颗粒粉，辣椒粉，芝麻。烤箱200度，7分钟。

9.翻身撒一次，再烤5分钟即可。

【串烤羊腰】九步详解秒杀街头烧烤的秘制腌料

备注：

1，这绝对秒杀大排档和烧烤摊，主要的是腌肉的料。换成羊肉一样很好吃。可以一次做多一点，腌好穿起冷冻。

2，辣度我这个不很辣，大家可以根据口味撒辣椒粉。那个辣椒油多做点凉拌菜很好吃，就是沾馒头吃都很美味。,

3，颗粒的孜然和颗粒的胡椒一样，现磨的都远远比买来的粉味道浓郁多了。

4，买羊腰子的时候，上面有羊油，去掉羊油，然后把白色的筋膜撕掉即可使用。

5，烤制时间不长会很嫩，喜欢吃老一点的就烤老一点。老一点也好吃，各有风味

今天的内容先分享到这里了，读完本文《腰子的做法-烤箱烤羊腰子的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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