今天来分享一道美味的鱼片汤。

食材：

鲢鱼尾一条

姜

盐

胡椒粉

高度白酒

做法：

1、刀顺着鱼骨，把鱼肉从鱼骨上撇下来。（鱼肉切下来做鱼片汤，鱼骨可以用来做炖烫头）

2、把鱼身上有刺的肉切下来。

3、刀跟鱼肉保持45度角，把鱼肉切成薄片状。

4、姜切片，再改切成条状备用。

5、把姜分成两份，一份放入鱼片中，一份备用。鱼片中加半勺盐，一勺高度白酒捉匀，腌制10分钟。

6、锅中倒入适量凉水，放入剩下的姜，大火煮开。

7、锅中水烧开后改小火，一片片放入鱼片，全部放完改成大火，加一勺盐，一勺胡椒粉，用汤勺轻轻推动下，锅中水煮沸后再煮20秒即可。

好了，今天这道美味的鱼片汤就做好了，喜欢的小伙伴就分享下把，让更多人的学会。不喜欢的小伙伴留下您宝贵的意见吧。

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