河南卤面

食材

85克 包菜

90克 豆角

90克 五花肉

200克 细面条

各少许 葱段、蒜片

各1克 盐、鸡粉、十三香

5毫升 生抽

食用油适量 做法：

1 洗净的豆角切成段。

2 洗好的包菜切条。

3 洗净的五花肉切片。

4 细面条上淋入少许食用油。

5 将细面条拌匀，待用。

6 电蒸锅注水烧开，放入拌匀的细面条。

7 盖上盖，蒸15分钟至熟。

8 揭开盖，取出蒸好的细面条，待用。

9 用油起锅，放入切好的五花肉片，翻炒数下。

10 倒入葱段和蒜片。

11 翻炒均匀。

12 放入十三香，炒匀。

13 倒入切好的豆角，翻炒数下。

14 加入生抽，注入少许清水至没过锅底。

15 稍煮半分钟。

16 放入切好的包菜。

17 加入盐，将食材拨散。

18 放入蒸好的细面条。

19 注入50毫升清水。

20 加盖，焖3分钟至食材入味。

21 揭盖，加入鸡粉。

22 炒匀调味。

23 关火后盛出卤面，装盘即可。

小米糊涂面

食材

120克 细面条

50克 香菇

40克 小米

70克 水发黄豆

50克 去皮胡萝卜

20克 芹菜叶

10克 花椒

20克 葱花

各1克 盐、鸡粉

食用油适量 做法：

1 胡萝卜切片，切成丝。

2 洗净的香菇切条，待用。

3 砂锅置火上，注入清水，放入泡好的黄豆。

4 倒入洗净的小米，搅匀。

5 用大火煮开。

6 转小火，加盖，续煮20分钟至食材熟透。

7 揭盖，放入细面条。

8 加入切好的胡萝卜丝。

9 放入切好的香菇。

10 将食材搅匀，稍煮1分钟至食材熟软。

11 放入洗净的芹菜叶，搅匀。

12 加入盐、鸡粉。

13 搅匀调味。

14 关火后盛出煮好的面条，装碗待用。

15 用油起锅，放入花椒。

16 加入葱花，爆香。

17 关火后盛出爆香好的料放入面条上

鸡汤虾丸面

食材

65克 虾丸

85克 面条

250毫升 鸡汤

75克 小白菜

葱花少许

各少许 盐、鸡粉、胡椒粉 做法：

1 洗净的小白菜切段。

2 洗净的虾丸对半切开，打上十字花刀，待用。

3 沸水锅中倒入面条，煮至熟软，捞出沥干水分，待用。

4 锅中倒入鸡汤、虾丸，拌匀。

5 加盖，大火煮开后转小火煮5分钟。

6 揭盖，倒入白菜段，拌匀。

7 撒上适量的盐、鸡粉、胡椒粉。

8 拌匀入味。

9 关火后盛出浇在面条上，撒上葱花即可。

鸡蛋彩蔬炸酱面

食材

185克 面条

70克 黄瓜

85克 去皮胡萝卜

1个 鸡蛋

50克（半个） 去籽圆椒

35克 黄豆酱

葱碎少许

1克 鸡粉

食用油适量 做法：

1 洗净的圆椒切条，切丁。

2 胡萝卜切片，切丝。

3 洗净的黄瓜斜刀切片，切丝。

4 沸水锅中倒入面条，汆煮2分钟至熟。

5 捞出煮熟的面条，沥干水分，装盘待用。

6 用油起锅，倒入葱碎，爆香。

7 将鸡蛋搅散，倒入锅中。

8 翻炒数下。

9 放入圆椒丁，翻炒均匀。

10 倒入黄豆酱。

11 炒约半分钟至香味浓郁。

12 加入鸡粉。

13 炒匀调味，制成酱料。

14 关火后将酱料浇在煮熟的面条上。

15 两旁码好胡萝卜丝、黄瓜丝即可。

爽口黄瓜炸酱面

食材

200克 熟面条

200克 五花肉

70克 黄瓜

各30克 干黄酱、甜面酱

各少许 姜末、葱碎、香菜、蒜末

1克 鸡粉

2克 白糖

食用油适量 做法：

1 洗净的黄瓜斜刀切片，切丝。

2 洗好的五花肉去皮，切片，切小块。

3 取空碗，倒入干黄酱、甜面酱。

4 注入少许清水，搅拌均匀成酱料，待用。

5 用油起锅，倒入切好的五花肉，翻炒约1分钟至转色。

6 倒入姜末和葱碎。

7 翻炒均匀，至飘出香味。

8 倒入酱料，翻炒均匀。

9 加入白糖、鸡粉，炒匀调味。

10 注入少许清水。

11 搅匀，稍煮1分钟至酱料微稠入味。

12 关火后将酱料浇在备好的面条上。

13 在一旁放上黄瓜丝。

14 另一旁放上洗净的香菜，撒上蒜末即可。

鱼丸清汤面

食材

110克 面块

85克 鱼丸

100克 白菜

各少许 葱花、姜片

各2克 盐、鸡粉、胡椒粉

5毫升 芝麻油 做法：

1 洗净的鱼丸对切开，切上十字花刀。

2 洗净的白菜切丝，待用。

3 沸水锅中倒入鱼丸、姜片、面块，煮至食材熟软。

4 再倒入白菜丝，拌匀。

5 撒上盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀，再淋上芝麻油。

6 充分拌匀入味。

7 关火后盛入碗中，撒上葱花即可。

岐山臊子干拌面

食材

85克 肉末

60克 水发木耳

65克 油豆腐

250克 熟面条

60克 韭菜碎

70克 去皮胡萝卜

50克 水发黄花菜

各少许 蒜末、葱花

各1克 盐、鸡粉

各5毫升 生抽、陈醋、芝麻油、辣椒油

食用油适量 做法：

1 油豆腐切块。

2 泡好的黄花菜切小段。

3 泡好的木耳切碎。

4 胡萝卜切片，切条，改切成丁。

5 用油起锅，倒入肉末，翻炒数下。

6 放入蒜末、葱花，炒香。

7 倒入胡萝卜丁，翻炒半分钟。

8 放入切好的木耳、黄花菜。

9 翻炒均匀。

10 加入生抽，炒匀。

11 注入适量清水至刚好没过食材。

12 倒入切好的油豆腐，搅匀，稍煮片刻。

13 放入韭菜碎，搅匀。

14 加入盐、鸡粉、陈醋、芝麻油、辣椒油。

15 搅匀调味。

16 关火后盛出菜肴，放在面条上即可。

鸡蛋挂面汤

食材

100克 挂面

70克 菠菜

75克 西红柿

1个 鸡蛋

葱段少许

2克 盐

1克 鸡粉

5毫升 生抽

食用油适量 做法：

1 洗净的菠菜切成三段。

2 洗好的西红柿去蒂，切厚片，切粗条，改切成丁。

3 用油起锅，放入葱段。

4 倒入切好的西红柿，翻炒均匀。

5 加入生抽。

6 注入约800毫升清水。

7 煮约2分钟至沸腾，放入挂面，搅匀。

8 煮约1分钟至微软。

9 加入1克盐，放入鸡粉。

10 搅匀调味。

11 放入切好的菠菜，搅拌数下至变软。

12 关火后盛出汤面，装碗待用。

13 用油另起锅，打入鸡蛋。

14 煎约20秒至底部微焦。

15 将蛋白部分覆盖住蛋黄。

16 撒上1克盐。

17 翻面，煎约数秒。

18 关火后盛出煎鸡蛋，放入汤面即可。

老友面

食材

200克 面条

150毫升 鸡汤

60克 肉末

50克 酸笋片

70克 西红柿

35克 辣椒酱

30克 豆豉

各少许 蒜末、葱花

各2克 盐、鸡粉

食用油适量 做法：

1 洗好的酸笋片切成小块。

2 洗净的西红柿去蒂，切厚片，改切成小块，待用。

3 沸水锅中倒入面条，煮至熟软。

4 将煮好的面条捞出，待用。

5 另起锅注油烧热，倒入肉末，炒至稍微转色。

6 放入豆豉、蒜末，炒香。

7 倒入辣椒酱、酸笋、西红柿，翻炒匀。

8 倒入鸡汤，加入盐、鸡粉。

9 充分拌匀入味，煮至沸腾。

10 关火后盛入面条碗中，撒上葱花即可。

黑芝麻豆奶面

食材

120克面条

150毫升豆奶

70克水发芸豆

30克黑芝麻 做法；

1 锅中注入适量清水大火烧开，倒入泡发好的芸豆。

2 盖上锅盖，大火煮开后转小火煮10分钟。

3 掀开锅盖，将芸豆捞出，沥干水分，放凉。

4 另起锅注入适量的清水大火烧开。

5 倒入面条，搅拌片刻，煮至熟。

6 将面条捞出，沥干水分，装碗待用。

7 备好榨汁机，倒入放凉的芸豆、备好的黑芝麻。

8 再倒入备好的豆奶。

9 盖上盖，启动机子开始榨汁，将食材打碎。

10 揭开盖，将榨好的豆汁倒入碗中，待用。

11 最后倒入面条内，食用前拌匀即可。

大排面

食材

200克 熟面条

110克 菠菜

125克 猪里脊肉

15克 桂皮

10克 八角

各少许 姜片、葱段

各5毫升 料酒、水淀粉、生抽

各6克 盐、鸡粉、白胡椒粉

食用油适量 做法：

1 洗净的菠菜拦腰切断。

2 里脊肉切成厚片，在其两面打上十字花刀。

3 往肉片里淋上料酒，加入适量盐、鸡粉、白胡椒粉，放入水淀粉，拌匀，腌渍10分钟。

4 热锅注油烧热，倒入八角、桂皮，爆香。

5 倒入腌渍好的肉片，煎至两面转色。

6 倒入葱段、姜片，爆香。

7 注入250毫升的清水。

8 加入生抽、盐。

9 加盖，大火煮开后转小火焖10分钟。

10 揭盖，撒上鸡粉、白胡椒粉。

11 倒入菠菜，煮至断生。

12 充分拌匀使食材入味。

13 关火后将焖好的肉片盖在面条上即可。

家常肉末炒面

食材

180克 熟面条

90克 肉末

70克 火腿肠

100克 包菜

30克 辣椒酱

葱花少许

5毫升 生抽

2毫升 老抽

2克 盐

2克 鸡粉

食用油适量 做法：

1 处理好的包菜对切开，切成丝。

2 去除包装的火腿肠切成片，再切丝，待用。

3 用油起锅，倒入肉末，翻炒松散至转色。

4 加入葱花，快速炒出香味。

5 倒入辣椒酱，稍稍翻炒片刻。

6 放入包菜、火腿肠，翻炒均匀。

7 加入备好的熟面条，快速翻炒匀。

8 淋上生抽、老抽，翻炒上色。

9 注入少许清水，炒匀，加入盐、鸡粉，翻炒调味。

10 关火后将炒好的面条盛出装入盘中即可。

陕西臊子面

食材

40克 油豆腐

200克 熟面条

110克 五花肉

15克 韭菜

80克 胡萝卜

60克 水发木耳

80克 蛋皮丝

30克 辣椒粉

葱段少许

5毫升 生抽

2克 盐

2克 鸡粉

10毫升 陈醋

食用油适量 做法：

1 备好的油豆腐切成粗条，改切成丁。

2 洗净去皮的胡萝卜切成片，切细条，切粒。

3 择洗好的韭菜修齐，再切碎。

4 洗好的五花肉切厚片，切成小块，待用。

5 5.热锅注油烧热，倒入五花肉，翻炒至转色。

6 6.再加入葱段，快速翻炒出香味。

7 倒入辣椒粉，炒匀，加入胡萝卜，翻炒匀。

8 加入泡发好的木耳，翻炒匀，淋上生抽，注入适量清水，搅拌匀。

9 倒入油豆腐，稍稍搅拌，煮至开。

10 加入盐、鸡粉、陈醋，搅拌调味。

11 再放入蛋皮丝、韭菜，搅拌均匀，煮至熟。

12 将煮好的臊子盛出浇在备好的面条上即可。

炸酱面

食材

300克 熟面条

各少许 香菜、葱段、蒜末

35克 绿豆芽

20克 老干妈豆豉酱

30克 辣椒粉

3克 花椒粒

各5毫升 生抽、芝麻油

各3克 鸡粉、白糖

3毫升 陈醋

食用油适量 做法：

1 热锅注油烧热，倒入花椒粒、蒜末、葱段、辣椒粉，爆香。

2 倒入洗净的绿豆芽，炒拌均匀。

3 将绿豆芽盛入碗中，待用。

4 取一个碗，倒入备好的面条、炒好的绿豆芽，放入老干妈豆豉酱，划散。

5 加入生抽、鸡粉、白糖、陈醋、芝麻油。

6 充分拌匀入味。

7 将拌好的凉面盛入盘中，撒上香菜即可。

豆角面

食材

80克 豆角

200克 面条

1个 八角

各少许 蒜末、葱段

5毫升 生抽

各3克 盐、鸡粉

3毫升 老抽

食用油适量 做法：

1 洗净的豆角切成等长段，待用。

2 热锅注油烧热，放上八角、葱段，爆香。

3 倒入豆角，淋上生抽，注入适量的清水，撒上盐，炒匀。

4 加盖，大火焖2分钟。

5 揭盖，倒入面条。

6 加盖，大火焖5分钟，使得面条熟软并充分入味。

7 揭盖，撒上鸡粉，淋上老抽，倒入蒜末，注入适量的清水。

8 充分拌匀入味。

9 关火后，将焖好的面条盛入盘中即可。

家常汤面

食材

215克 熟面条

25克 榨菜丝

65克 去皮胡萝卜

25克 水发木耳

25克 绿豆芽

各少许 葱段、葱花

55克 肉丝

5克 盐

3克 胡椒粉

6克 鸡粉

各5毫升 水淀粉、料酒、生抽

食用油适量 做法：

1 泡发好的木耳切短丝。

2 胡萝卜切片，改切成丝。

3 往肉丝中加入适量盐、料酒，放入胡椒粉，撒上适量鸡粉，淋上水淀粉，拌匀，腌渍10分钟。

4 热锅注入适量油烧热，倒入肉丝，炒至转色。

5 倒入葱段、榨菜丝、胡萝卜、木耳，炒匀。

6 淋上料酒，加入生抽，注入适量的清水。

7 撒上盐、鸡粉，倒入绿豆芽。

8 充分拌匀至入味。

9 关火后将炒好的菜肴盛出，浇在备好的面条上，撒上葱花即可。

生日长寿面

食材

210克 熟面条

60克 鸡蛋

30克 上海青

葱花少许

各3克 盐、鸡粉、白胡椒粉

5毫升 芝麻油 做法：

1 洗净的上海青切去根部，对半切开，拦腰切成等长段，待用。

2 沸水锅中打入鸡蛋，大火煮2分钟至凝固。

3 放入上海青。

4 撒上盐、鸡粉、白胡椒粉，淋上芝麻油，拌匀。

5 将煮好的鸡蛋和上海青盛出，盖在备好的熟面条上，浇上适量的汤水。

6 再撒上葱花即可。

西红柿鸡蛋热汤面

食材

210克 熟面条

60克 鸡蛋液

85克 西红柿

各少许 香菜、葱段

各3克 盐、鸡粉

食用油适量 做法：

1 洗净的西红柿对半切开，去蒂，再切厚片，切成小块，待用。

2 热锅注入适量的油烧热，倒入蛋液，快速翻炒。

3 将炒好的鸡蛋盛入碗中，待用。

4 另起锅注入少许的油烧热，倒入葱段，爆香。

5 倒入西红柿，稍微压碎。

6 注入适量的清水，至没过食材，倒入鸡蛋，撒上盐、鸡粉。

7 充分拌匀，煮至沸腾。

8 关火后将煮好的汤盛出，浇在备好的面条上，放上香菜即可。

河南家常饭蒸面条

食材

200克 细面条

70克 羊肉

70克 四季豆

60克 青椒

60克 黄豆芽

各少许 葱段、姜片、蒜末

2个 八角

6毫升 老抽

各5毫升 料酒、生抽

各3克 盐、鸡粉、十三香

食用油适量 做法：

1 洗净的四季豆切成小段。

2 洗净的青椒对半切开，去籽，斜刀切段。

3 洗净的羊肉切成薄片。

4 热锅注油烧热，倒入羊肉、八角、葱段、姜片爆香。

5 倒入四季豆，加入料酒、生抽。

6 注入80毫升的凉开水，倒入黄豆芽、青椒、蒜末，炒拌片刻，煮至熟软。

7 关火后，将炒好的食材盛入碗中。

8 将熟面条铺在炒好的食材上。

9 加入老抽、盐、鸡粉、十三香。

10 充分拌匀入味。

11 将面条倒入备好的盘中，用保鲜膜将面条包严。

12 电蒸锅注水烧开，放上面条。

13 加盖，蒸15分钟。

14 揭盖，取出面条，撕开保鲜膜即可食用。

滇味炒面

食材

100克鸡蛋面

50克韭菜

60克豆芽

100克肉丝

120克火腿

各3克盐、鸡粉、白糖

各4毫升陈醋、辣椒油、料酒

5毫升生抽

各适量水淀粉、胡椒粉、食用油 做法：

1 择洗好的韭菜切成段。

2 备好的火腿切片，再切丝。

3 往肉丝中放入适量盐、鸡粉，放入料酒。

4 再加入胡椒粉、水淀粉，拌匀，腌渍5分钟。

5 锅中注入适量的清水大火烧开。

6 倒入鸡蛋面，搅拌片刻，煮至熟。

7 将鸡蛋面捞出，沥干水分，待用。

8 热锅注油烧热，倒入火腿、肉丝，炒香。

9 倒入豆芽，翻炒片刻至软。

10 倒入鸡蛋面，淋上生抽，快速翻炒匀。

11 加入盐、鸡粉、白糖、陈醋、辣椒油。

12 放入韭菜，翻炒至食材熟透入味。

13 关火后盛出装入盘中即可。

上海开洋葱油泼面

食材

10克 水发虾米

100克 面条

大葱丝适量

各适量 生抽、鸡粉、食用油 做法：

1 锅中注入适量的清水大火烧开。

2 倒入备好的面条，搅散，煮至熟。

3 取一个大碗，加入生抽、鸡粉，搅拌匀。

4 将面条捞出，装入碗中。

5 再将适量的面汤倒入碗中，拌匀。

6 热锅注油烧热，倒入葱丝，爆香。

7 加入泡发好的虾米，翻炒片刻。

8 关火后将炒好的葱油盛出浇在面条上即可。

肉丝蛋皮面

食材

260克面条

800克猪大骨

100克鸡腿肉

300克鸡胸肉

80克猪瘦肉

3个八角

4颗草果

5克丁香

20克水发黄花菜

25克海带丝

20克鸡蛋皮

10克生姜

葱花适量

5毫升料酒

3克盐

食用油适量 做法：

1 猪大骨用清水清洗干净。

2 鸡腿肉用清水冲洗干净。

3 猪瘦肉切厚片，改切成丝。

4 鸡胸肉切片，改切成丝。

5 葱根切成等长段，剩下的切成葱花。

6 生姜切片，改切成丝。

7 热水锅中倒入猪大骨、鸡腿肉、草果、八角、丁香。

8 加盖，大火煮开，转小火煮1个小时。

9 加入适量的料酒，拌匀。

10 沸水锅中，倒入面条，煮至熟软，时间约3分钟。

11 热锅注入食用油，倒入姜丝、葱段，爆香。

12 倒入猪肉丝、鸡肉丝炒至转色。

13 倒入黄花菜、海带丝炒匀。

14 加入盐炒匀。

15 将煮好的面条捞出，放入碗中待用。

16 盛出炒好的食材铺在面条上，放上鸡蛋皮待用。

17 将煮好汤水盛出淋在面条上。

18 撒上葱花即可。

沾水面

食材

35克, 牛肉150克 韭菜

各40克, 油炸豆腐30克 木耳、生姜

130克 面条

3 八角

1个 鸡蛋

各3克 盐、胡椒粉

各3毫升 生抽、陈醋

食用油适量 做法：

1 洗净的韭菜切成段，待用。

2 油豆腐切成小块，待用。

3 洗净的木耳切成小块，待用。

4 生姜去皮，切成片，待用。

5 洗净的牛肉切成片，再切成粒，待用。

6 备好一个碗，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

7 热锅注油烧热，倒入鸡蛋液，煎制。

8 将煎好的鸡蛋捞出盛盘待用。

9 热锅注油，放入切好的牛肉粒，炒至肉变色；放入八角、姜片，翻炒均匀。

10 注入适量清水，煮至沸腾；放入木耳、油炸豆腐、鸡蛋碎，煮2分钟。

11 放入盐、胡椒粉、生抽、陈醋，倒入韭菜，煮至熟软入味。

12 关火，将烹制好的食材盛至备好的碗中。

13 热锅注水烧沸，放入面条，煮至熟。

14 关火，将面条捞出，放入备好的碗中，配上刚煮好的食材即可。

关中卤面

食材

240克 五花肉

120克 面条

100克 豆角

10克 葱段

10克 姜片

15克 大蒜

4克 八角

3克 花椒

3克 盐

8克 白糖

3克 五香粉

20毫升 生抽

5毫升 白酒

食用油适量 做法：

1 将面条摊放在干笼布上，放入蒸锅，盖上盖子，蒸12分钟。

2 洗净的五花肉切成小块，待用。

3 洗净的豆角切成段，待用。

4 大蒜切成小块，待用。

5 备好一个碗，放入切好的五花肉，再放入盐、白酒、五香粉、生抽、姜片、蒜块，搅拌均匀。

6 热锅注油，放入八角、花椒，炒出香味。

7 放入腌好的五花肉、白糖、生抽，翻炒均匀。

8 加入适量清水、盐，盖上盖子，大火焖煮30分钟。

9 将蒸好的面条取出，放入备好的盘中。

10 揭开盖子，放入豆角，搅拌均匀，煮5分钟。

11 放入面条，盖上盖子，煮2分钟至汤汁浓稠。

12 揭开盖子，放入葱段，搅拌均匀。

13 关火，将烹制好的食材盛至备好的碗中即可。

摆汤面

食材

150克 细面条

100克 肉末

25克 葱白

各30克 水发木耳、水发黄花菜、油豆腐

葱花少许

15克 韭菜末

各适量 姜末、蒜末、高汤

3克 盐

2克 五香粉

5毫升 生抽

各4毫升 陈醋、食用油 做法：

1 洗净的葱白切成丝，待用。

2 水发黄花菜切成碎，待用。

3 水发木耳切成条，再切成碎，待用。

4 油豆腐对半切开，切成条，再切成碎，待用。

5 热锅注油烧热，放入葱白丝、木耳碎、黄花菜碎、油豆腐碎，翻炒均匀。

6 放入盐、生抽，翻炒入味。

7 将炒好的菜肴盛至盘中，待用。

8 热锅注油烧热，放入姜末、蒜末，爆出香味；放入肉末，翻炒均匀。

9 放入生抽、陈醋、盐、五香粉，翻炒入味。

10 将炒好的肉末捞起，待用。

11 热锅倒入高汤，放入炒好的食材、陈醋、葱花和韭菜末，煮3分钟至熟。

12 将煮好的汤汁盛至备好的碗中。

13 热锅注水煮沸，放入细面条，搅拌一会，煮至熟软。

14 将煮好的面条捞至备好的碗中，配上刚煮好的汤汁即可。

葱油面

食材

80克 挂面

50克 青菜

50克 大葱

3克 盐

2克 鸡粉

食用油适量 做法：

1 热锅注油烧热，倒入大葱，爆香。

2 注入适量的清水，搅拌煮沸。

3 放入挂面，搅拌再次煮开。

4 加入盐、鸡粉，搅拌调味。

5 倒入青菜，搅拌煮至熟。

6 关火，将煮好的面盛出装入碗中即可。

重庆小面

食材

280克 面条

60克 青菜

2克 白芝麻

1克 辣椒粉

5克 姜末

5克 葱花

3克 香菜碎

5克 蒜末

2克 花生碎

600毫升 高汤

3克 盐

3克 鸡粉

3毫升 生抽

3毫升 陈醋 做法：

1 将洗净的青菜去头，切成小段。

2 热锅注油烧热，放入葱花、姜末、蒜末、辣椒粉、白芝麻，爆出香味。

3 将食材制成油辣子，盛入备好的碗中待用。

4 热锅注水煮沸，放入面条，搅拌一会，煮至熟软。

5 放入青菜，煮熟。

6 在备好的碗中，放入油辣子、盐、鸡粉、倒入生抽、陈醋，搅拌均匀。

7 将面条、青菜捞起，放入备好的碗中，注入高汤，搅拌均匀。

8 再撒入花生碎、香菜即可。

XO酱海味拌面

食材

1份 冰冻熟挂面

1份 冰冻墨鱼

1份 冰冻熟扇贝

1份 冰冻熟洋葱

1份 冰冻蒜末

1份 冰冻大葱片

海苔丝少许

红朝天椒圈少许

XO酱适量

2克 盐

5克 黑胡椒碎

橄榄油适量 做法：

1 将冰冻的食材取出，解冻。

2 将熟挂面放入沸水锅中稍微加热，捞出，沥干水分，装入碗中。

3 将墨鱼倒入锅中，焯水至熟，捞出。

4 将墨鱼装入碗中，再把熟洋葱、蒜末、大葱片、熟扇贝倒入碗中。

5 把碗中食材搅拌均匀，撒入适量盐、黑胡椒碎，淋入橄榄油、XO酱，搅拌均匀。

6 将拌面盛出，撒上海苔丝、红朝天椒圈即可。

鸡肉豆芽面

食材

100克面条

50克鸡胸肉

1个鸡蛋

20克绿豆芽

10克葱花

3克盐

2克鸡精

5毫升生抽

食用油适量

做法：

1 将鸡胸肉洗净，用盐腌渍片刻，待用；绿豆芽洗净，待用；将鸡蛋放入沸水锅中煮至熟，捞出，待用。

2 锅中倒入适量清水烧开，淋入适量食用油，放入面条，煮10分钟至熟软，加盐、鸡精、生抽拌匀调味，盛入大碗中。

3 锅中再倒入清水烧开，倒入绿豆芽焯水，捞出，盛在面条上。

4 沸水锅中再放入鸡胸肉，煮8分钟至熟，捞出装盘，撕成小块，盛在面条上。

5 将煮好的鸡蛋去壳，对半切开，放在面条上，最后撒上葱花即可。

我吃过河南卤面和蒸面还有西红柿鸡蛋面，哈哈，你吃过哪个呢，创作真的不易喜欢的话就点击关注支持一下小编吧！

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