芥菜粥
材料:芥菜100克,大米适量
调料:盐3克
做法
1.将芥菜洗净,取菜叶切成细丝;大米洗净,浸泡半小时待用。
2.将大米放入锅中、加适量水,熬至成粥。
3.再放入芥菜叶,待芥菜叶熟,加盐调味即可出锅。
南瓜莲子荷叶粥
材料:南瓜200克,莲子150克,干荷叶100克,枸杞30克,大米100克
调料糖6克
1.南瓜去皮,洗净,切成碎丁;莲子、枸杞、白米洗净;干荷叶洗净。
剪成小片。
2.锅倒水煮开,放入干荷叶熬汤汁,熬约10分钟,去渣取汁。
3.锅中倒入荷叶汤汁,加入大米、莲子、南瓜、枸杞,用大火煮沸,煮至米粒软熟,加入糖调味,即可起锅。熬好的荷叶汤汁中的渣一定要去除干净。
桂圆百合粥
材料:桂圆适量,桂圆可温补,不宜放太多,百合50克,枸杞30克,大米50克
调料糖4克
1将桂圆、百合,枸杞、大米洗净。
2.将大米放入汤锅中,倒入适量清水,待水煮开。
3.再放入桂圆、百合、枸杞,爱公,最后下入糖调味即可。
香菇瘦肉粥
材料:香菇20克,荸荠30克,瘦肉50克,大米100克,葱,盐适量。
做法
①大米淘洗干净,浸泡30分钟;香菇洗净,切片:荸荠洗净去皮,一切两半;瘦肉洗净,切片。
②大米放入煲锅内,加入1000毫升,放入荸荠、瘦肉、香菇,置大火上烧沸,改文火煮30分钟,熄火,加入盐调匀即成。
大枣山莲葡萄粥
材料:山药、莲子、葡萄干、大枣各50克,大米200克,白糖适量。
做法
①山药洗净,切薄片;葡萄干洗净,大枣洗净去核;莲子用温水浸泡,去皮心;大米淘洗干净,浸泡30分钟。
②山药、莲子、葡萄干、大枣、大米同入锅内,加入适量清水,置武火烧沸,转文火煮至成粥,调入白糖即可。
青菜鸡肝粥
材料:鸡肝50克,米10克,高汤100毫升,盐,鸡精、葱姜末、胡椒粉、香油各适量。
做法
①鸡肝冲洗干净,切成碎丁;粳米淘洗干净,漫泡30分钟。
②净锅内加入高汤,放入米烧沸,小火熬成粥,再放入鸡肝、精盐、鸡精、胡椒粉、葱姜末、青菜,香油稍煮即成。
八宝粥
材料:大米80克,黑米60克,糯米50若,小米50克,花生6克,去心莲子5克,葡萄干5克,红枣30克,枸杞3克
调料:冰糖5克
做法
1.大米、糯米、黑米、小米分别洗净,浸泡约半天,捞出沥干;花生、莲子、红枣、枸杞,葡萄干分别洗净沥干。
2.所有材料放入适量水和冰糖,放砂锅中,大火烧开。
3.再转小火熬煮,至粥软烂黏稠即可。
注:不喜欢放这些的朋友可以放紫米,桂圆,红豆,黑豆,红衣花生,薏仁,芡实或茯苓, 核桃等
紫米粥
材料:紫米200克,枸杞60克,糖适量
做法
1.紫米洗净,放入水中浸泡1小时;枸杞洗净,切碎。
2.锅倒水,加入紫米煮开后,放入枸杞碎。
改小火意30分钟后熄火,放置半小时后,再重新开火意20分钟直至米粒软烂。
3.加入糖调味,煮匀后起锅即可。
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