今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊咕么鸡做法,以下观点希望能帮助到您。

答食材明细

鸡腿、罐装菠萝、彩椒、蕃茄酱、醋、蜂蜜、盐、生粉、食用油。

1、买回来的鸡腿去皮去骨然后切小块。

2、将切小块的鸡腿肉用：闭慧生粉，胡椒粉，少许盐，酒腌料片刻。

3、将腌制好的鸡腿肉裹上生粉。

4、准备配菜：罐装菠萝，彩椒。

5、将鸡腿肉放入热油锅炸至金黄。

6、炸好的鸡腿肉捞起沥干油份。

7、蕃茄酱加醋，蜂蜜和少许盐调均匀放入炒锅煮开。

8、煮至稠汁的蕃茄酱。

9、将所有配料放下去翻炒。

10、将炸好的鸡腿肉放下去一起翻炒均匀。

11、试一试味道，觉得合适了，就可以起锅了。

12、酸甜可口的“菠萝咕噜鸡肉”鲜嫩美味。

菠萝咕噜肉在海外的华人餐馆里属于传统菜（只要是华人餐馆一定有这道菜），也是老外品尝中国菜必须点的一裂芹道美食，通常都是用猪肉裹上生粉炸最肆态毕后勾蕃茄酱。酸酸甜甜，很开胃。今天，我用的是鸡腿肉代替猪肉，因为个人感觉鸡腿肉更鲜嫩。

答材料

鸡胸肉 约300克,青椒 1-2个,洋葱 1/2个,罐头并毕菠萝 1罐,蒜蓉 1/4茶匙,鸡蛋液 1只,酱油（生抽） 1汤匙,酒 2茶匙,盐及胡椒粉 少量历掘,醋 4汤匙,水 1汤匙,糖 3汤匙,茄汁 2.5汤匙,菠萝水 少量

做法

1、将鸡胸肉洗干净抹干，去皮及切粒，加入腌料腌大约20分钟。青椒、洋葱切片菠萝切粒及留少量罐头水备用。

2、炸油烧滚至约170度，鸡肉先沥干汁液后沾上适量粟粉及蛋液，放进锅炸至金黄色，再用肢蔽核190度油翻炸30秒，放上凉架略去油。青椒及洋葱放入炸锅略走油

3、另用油烧热煎锅，下蒜蓉略炒香，再放入所有材料炒匀，菠萝除外。

4、另将汁料煮至糖完全溶化，加入粟粉水埋芡，关火后再倒入步骤3 所有材料及菠萝粒，要快速捞匀。

答用料

鸡腿肉 两块

青红椒 各一个

罐头菠萝 一罐

鸡蛋 一只

玉米粉 适量

酱油 适量

糖 适量

白醋 适量

番茄酱 适量

麻油 适量

菠萝咕噜鸡球的做法

鸡腿肉去皮切小块 (大概像麻将答悄数的大小)，用适量的酱油、糖和麻油腌制大概半小时

青红椒菠萝切块，大小尽量清首配合鸡球的大小，炒锅放少许油，先把青红椒炒熟。

山楂用适量热水泡浸，水不用多，刚好能盖过山楂就可以

鸡球腌制好以后，加入一只鸡蛋，再放适量的玉米粉，大概的量是每块鸡球都沾到粉酱

在炒锅里加入足以炸鸡球的油，待油烧热，鸡球逐块放进油锅炸熟，先炸一遍，捞起再炸两二遍，第一遍是让鸡运唤球炸熟，第二遍是让鸡球上色和炸到外表酥脆，捞起放在吸油纸上。

把油盛出，加入番茄酱，白醋，山楂水，砂糖，砂糖、番茄酱和白醋的比例大概二比一比一，最终甜酸度安装个人喜爱调整。

调整好味道后，加入青红椒、菠萝和炸好的鸡球，翻炒让每块鸡球青红椒和菠萝沾到酸甜汁就可以。

通过上文，我们已经深刻的认识了咕么鸡做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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