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现在正是马齿苋最为鲜嫩好吃的时候，朋友们不妨抓紧时间尝尝鲜。马齿苋本身有股酸酸的味道，每年我们都会摘来吃，凉拌，烙饼，做陷都不错，下面就给朋友们分享蒸马齿苋的美味做法。

准备食材：新鲜的马齿苋 食用油 面粉 食盐 葱 辣椒 大蒜 芝麻油

操作步骤：

1.准备新鲜的马齿苋洗干净，控干水分

2.淋入少许食用油搅拌均匀。为的是蒸时不出水

3.倒入干面粉充分搅拌均匀，使马齿苋都均匀的裹上面粉。

4.把裹好的马齿苋平铺到蒸笼中，蒸笼中要放上笼布

5.水开后上锅蒸10分钟。蒸的时间长短要根据自己蒸的量来定，时间不宜过长。

6.准备辣椒，葱和蒜泥

7.把辣椒和葱切成末

8.把蒸好的马齿苋装入盆中，趁热撒入食盐，放入葱花和辣椒

9.充分的搅拌均匀后晾凉，晾凉后加入蒜泥和芝麻油

10.搅拌均匀，美味的蒸马齿苋就做好了

温馨提示：一般人都可食用马齿苋，但脾胃虚寒、肠滑腹泻者、便溏及孕妇应注意忌食。

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