豆芽分为两种,一种是绿豆芽,由绿豆发长,在清热解毒方面更为出众;还有一种是黄豆芽,口感更为爽脆,不仅可以清热利湿,高含量的维生素E也是许多人选择它的原因之一。
By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方认证达人】
用料里脊肉 200克海带 100克黄豆芽 100克葱 1段姜 1块蒜 3瓣料酒 1汤匙盐 1茶匙做法步骤1、将里脊肉切丝放入碗中,倒入料酒、盐搅拌均匀后腌制15分钟
2、倒入料酒、盐搅拌均匀后腌制15分钟
3、将葱、姜、蒜末倒入热好油的锅中小火爆香后,倒入里脊肉大火炒至变色
4、接着再倒入黄豆芽大火炒至变软
5、向锅中倒入热水
6、煮至沸腾后倒入海带
7、接着向锅中倒入盐,中火煮5分钟
8、养生海带豆芽鲜汤就好啦
小贴士1. 里脊肉切丝,要先腌制才能入味 2. 海带略多煮一会儿,可至软烂更适宜老年人食用
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