今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊香蕉飞饼的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答香蕉酥皮派（飞饼皮）的做法步骤

1. 取三张飞饼皮，叠放在一起解冻；——飞饼皮的两面都要抹上面粉防粘

2. 用走锤将解冻好的飞饼皮擀开，厚薄自己控制，我是把它擀成一张飞饼皮的厚度；

3. 用披萨轮刀切去饼孝顷皮四边，再将饼皮裁成正方形，正方形的大小自己掌握，我是裁成7*7CM；

4. 简单的内馅，把香蕉切小块，放进肉桂砂糖中，两面都沾满砂糖；

5. 把沾好肉桂糖的香蕉块放在饼皮中间，我这饼皮裁的比较小，一小块饼皮只能放半个香蕉块，怕我妈妈吃得太甜了，所以我只放了一个香蕉块，如果喜欢甜一些的，可以在香蕉上再加一勺肉桂糖，这样做出来的香蕉派更香甜；

6. 在正方形饼皮的两边涂上蛋液；

7. 将饼皮对角线对折；

8. 用小叉子在罩慎基接合处按压出痕迹；

9. 可以用刀片在饼皮上划出花纹，省事的话，可以不划的；

10. 将做好的酥皮派放在烤盘上，烤盘上垫一张烘焙纸比较好，这样可以吸油，烤盘不会太油难清洗；

11. 烤箱中下层，200度，物谨烤焙至上色为止，用时大约12分钟。

答用料

中筋粉（普通面粉） 150克

盐 2克

水 75克

食用油加睁拿在面团 5克

香蕉 2根

食用油 若干克

材料可以做八张封面图大小的饼（封面图为一张饼）供3-4个人早餐吃

在家就可以做的香蕉飞饼 无敌好吃的香蕉煎饼 😋的做法

面团材料面粉/盐/水/油和成光滑面团。密封亩拆起来放在冰箱冷藏一夜松弛。早晨把面团取出来稍稍回温十分钟，用切面刮板切成四分如图。

tips：1我一般前一天晚上和面第二天早上做，面团醒发三个小时延展性会比较好，容易擀得开。

2和好的面团外面再抹一层油装保鲜袋放冰箱，到时候取出来不会黏在保鲜袋。

请点击输入图片描述

取出一份整理一下，我就是四边都掖一下，变成比较规整的四边形。面团上也抹点油。

请点击输入图片描述

面板大面积抹油擀面的部分全部抹上油，非常重要把面团擀成40厘米*40厘米的薄片。擀的时候不要着急，轻轻擀，多几次就可以擀薄了，尽量不要破皮，破了可以稍稍捏一下擀一下把洞补上。

请点击输入图片描述

两根香蕉用擀面杖捣迅早枣成泥。

请点击输入图片描述

刚刚擀好的面片中间切开，一半就是一个饼，把香蕉泥的1/8（一根香蕉的1/4）均匀铺在一边。

请点击输入图片描述

注意看手法，借助刮刀把一边一起来轻轻盖在另一边包裹住香蕉泥。

请点击输入图片描述

锅里面放多一点油，油温要热一点接近沸腾（帮助饼快速定型，有煎炸口感），在刮刀辅助下把饼胚转入油锅。

请点击输入图片描述

煎好一边再翻面，油稍微多一点好吃。

请点击输入图片描述

出锅切开，直接吃也很好！

请点击输入图片描述

小贴士

1 面板 面团 擀面杖多抹油 不然面团粘住了容易翻车

2 面皮擀得尽量薄才保证外皮有脆的口感

3 锅里油不要太少，油温不能太低

答香蕉飞饼（家常版特简单）

所需食材：中筋面粉300克、温水180毫升、食用盐2克、食用油15克、黄油适量、香蕉适量

第一步：面粉用平时家里最普通的中筋粉就行了，面粉里加少许的食用盐可以增加面粉的筋性，用大约占比60%的温水和面，搅拌成面絮之后再加入15克食油，这样揉面的时候不仅不会粘手而且面团会非常柔软。

第二步：揉好之后的面团移动到案板上分成均匀的剂子，准备一个盘子，盘子底部刷油，把分割好的小面剂均匀的整理成圆形，然后把面剂四周也裹上一层薄油，盖上保鲜膜最少要松弛1个小时。

❤ 表面涂抹油可以让面团更柔软，而且还有一个防止面团水分流失的作用。

第三步：面团快饧好的时候准备一些新鲜香蕉切成薄片，我觉得也可以换成榴莲，估计味道会更好一些。

第四步：案板上抹油防粘，油不要涂的太多了不然擀饼皮的时缺桐庆候会打滑非常不好操作。先取出来一个面剂，按扁按开用擀面杖擀成一张薄的饼皮，能擀多薄就擀多薄，擀好伏握之后用刀去掉周围的边边角角，在饼皮中心涂抹一些黄油然后摆上香蕉片，最后用饼皮把香蕉封住叠起来就可以了。

❤ 切掉的边角料不轮和要浪费可以继续饧面也可以烙成饼或作扯成面条。

第四步：平底锅中小火预热好放黄油或者刷一些食用油，把饼胚放进去，烙到底面金黄后翻面，一直烙到两面金黄就可以出锅了。刚出锅的饼一定要趁热吃，外皮酥脆里面甜甜的超级好吃。

对于香蕉飞饼的做法大全，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看窝牛号的其他内容。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除