导语：谁也不是天生就会做饭，只是生活让我们不得不学会了这项技能，常年在外面吃不到家里做的饭，而又不想吃外卖的时候，也就只能自己动手试着做一做，然后也就慢慢地学会了，但其实有的时候，吃什么并不重要，重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了。

再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候，就叫上几个亲朋好友到家里来，聚在一起享受着美食带来的快乐！

哈喽，大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~

【空心菜梗炒油渣】

-食材以及调味料的准备：肥猪肉，空心菜，大蒜，小米椒，盐。

-烹饪制作步骤：

1、肥猪肉洗净切小块，越小越好，这样容易煎出油来。

2、空心菜去掉叶老茎，切段清洗干净；大蒜切末备用。

3、锅内放少许的油，凉油中火放入肥猪肉煸出猪肉，肥猪肉煎至金黄色时，把蒜头、小米椒倒下去爆出香味。

4、然后再倒入空心菜梗翻炒，炒软后加入适量盐调味，继续翻炒几下，即可起锅。

空心菜梗炒油渣～绝绝子！空心菜梗脆脆的，猪油渣软软的，超级美味下饭，空心菜梗是这个季节每天必吃的菜！我真的太爱了～喜欢的朋友赶快试试吧~

【红烧肉焖豆角】

-食材以及调味料的准备：五花肉（20cm长2条），干豆角，冰糖，八角，花椒，生姜，老抽

-烹饪制作步骤过程：

1、干豆角冷水泡软，切段；五花肉冷水下锅煮出血沫，捞出切块。

2、锅里放一点油润下锅后，倒入五花肉块慢火煎出油（煎出越多越好），煎到肉块焦黄捞出留底油。

4、锅里放冰糖小火炒至融化变成红色微微冒泡就关火（不然容易糊做好会有糊味），倒入红烧肉、加入少许的老抽，然后加入开水，没过肉块。

5、依次放入盐、八角、姜块、花椒，最小火炖一个小时，炖到水面露出肉后，放入干豆角继续小火焖。

6、汤汁快没的时候，小火加热直到汤汁变清澈都剩下油，这个时候肉上色也很漂亮了就可以出锅了。（汤汁里含有糖分，一定要小火慢慢把汤汁里的糖，都加热变成枣红色挂在肉上面才漂亮）

相信我绝对好吃到爆炸，万万没想到这两样搭配这么香，一口上演中华小当家的经典画面，好吃绝了，绝！绝！绝！一个绝字根本不足以形容它的惊艳！

【剁椒炒肉】

-食材以及调味料的准备：黑猪肉，剁椒，蒜叶，蒜头，生抽，老抽。

-烹饪制作步骤过程：

1、猪肉切片，蒜头去皮切末，蒜叶切段备用。

2、锅热下油，猪肉下锅，来1勺苹果醋或香醋炝锅，炒至猪肉变色后，加入2勺剁椒、1勺生抽、半勺老抽调味，自制剁椒够咸，不要额外加盐哟。

3、猪肉全熟后加入蒜叶，翻炒五六下，出锅享用吧

肥肉相间的黑猪肉搭配开胃爽口的剁辣椒，这个搭配简直绝了，把剁椒炒肉的酱汁拌入米饭中，那味道好吃的不要不要的，都停不下来了都。

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