香甜什锦玉米粒

用料 ?

玉米 1根

胡萝卜 1小根

黄瓜 半根

香甜什锦玉米粒的做法 ?

准备食材

请点击输入描述

玉米剥成粒，胡萝卜和黄瓜切成丁备用

请点击输入描述

烧开水，把玉米粒和胡萝卜丁焯一下水

请点击输入描述

捞出沥干水分

请点击输入描述

锅内热油，倒入玉米粒，胡萝卜丁以及黄瓜丁翻炒均匀

请点击输入描述

加盐调味出锅

请点击输入描述

成品

请点击输入描述

做法二：

用料 ?

玉米粒 克

青豆 克

胡萝卜 根

盐 克

火腿肠 根

玉米粒什锦的做法 ?

准备食材

请点击输入描述

开水煮熟

请点击输入描述

锅中放油、放盐翻炒三分钟

请点击输入描述

出锅装盘

请点击输入描述

做法三：

料 ?

胡萝卜 根

火腿 片

盐 克

油 克

玉米 根

黄瓜 根

糖 克

什锦玉米粒的做法 ?

先把玉米煮一下

请点击输入描述

准备切胡萝卜丁，黄瓜丁，火腿丁

请点击输入描述

火腿肠最好用肉的，别用淀粉肠。我比较喜欢用这个品牌的

请点击输入描述

先抄胡萝卜

请点击输入描述

熬白糖水

请点击输入描述

炒完胡萝卜放火腿这样提香味的

请点击输入描述

放白糖水跟咸盐

请点击输入描述

最后放黄瓜。黄瓜起到配色跟爽口作用，如果先放黄瓜。就没有口感了

请点击输入描述

开吃

请点击输入描述

玉米粒的家常做法

1、什锦玉米粒：首先将玉米粒洗净后加入热水中焯水后捞出沥干待用;然后将胡萝卜去皮后切成丁状待用;火腿切成丁状后待用;其他的青豆材料清洗干净后加入热水中焯水后捞出沥干待用;油锅烧热后将胡萝卜丁加入翻炒变软后将其他的食材一起加入继续翻炒，最后加入食盐和鸡精后便可装盘食用。

2、奶香玉米粒：首先将准备好的玉米粒清洗后沥干待用;准备适量的黄油、白糖、牛奶待用;热锅将黄油化开，然后将玉米粒加入翻炒待用;将白糖加入继续翻炒，最后将牛奶加入，这里的牛奶的量要适量，差不多烧制片刻即可。

3、甜玉米汤：首先将玉米粒加入清水中洗净后待用;锅中加入适量的清水然后将洗净的甜玉米加入大火煮开;转至小火然后将鸡蛋打散后搅拌均匀加入到汤锅中，注意要沿着一边倒入并且搅拌成蛋花状待用;像锅中加入适量的白糖搅拌均匀后待用;用清水将淀粉搅拌均匀后淋入汤锅中，按照搅拌鸡蛋液的方法进行搅拌，差不多大火煮开五分钟后便可食用。

1、做法一：准备用料。新鲜玉米1根、松仁50g、青椒1根、红椒1根、小米椒2个、盐3g、糖3g、牛奶3汤匙。先把玉米煮熟，然后剥成颗粒状，把辣椒也切成末状备用、不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香、待松仁变微**，表面泛油光时，盛出自然冷却、在锅中倒上适量食用油，烧至7成熟，然后倒进玉米粒、倒入青红椒末，翻炒一分钟；加入适量盐、糖、倒上适量的牛奶，搅匀然后放在一旁备用；待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。

2、做法二：准备用料。甜玉米、面粉、食用油。新鲜的玉米洗净，用擦子擦；做好的玉米末；加入适量的面粉；加入少许的水，调成稀糊；锅里少许油，倒入玉米糊，转成圆形；中火煎熟即可。

3、做法三：准备用料。新鲜甜玉米、蛋清、胡萝卜、香菇、盐、鸡汤。胡萝卜洗净削去外皮，切1厘米见方的小丁；香菇洗净去根蒂，切1厘米见方的小丁；将新鲜玉米剥去外皮及须毛，再竖起刨丝器将甜玉米粒刨下，制成甜玉米碎；在汤锅种加入鸡汤，大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入，用中火煮月10分钟；将刨好的甜玉米碎放入锅中，混合均匀用中火煮约5分钟；最后在汤锅中调入盐，锅子离火后，迅速淋入蛋清，并用汤勺推搅出蛋花即可。

用料 ?

甜玉米粒 200g

青豆 30g

胡萝卜 30g

火腿 30g

盐 2小勺

什锦玉米粒的做法 ?

胡萝卜刮掉表皮，洗净后切成小丁，火腿切成小丁；甜玉米，青豆备用。

胡萝卜丁在炒之前略煮几分钟，这样易炒熟，煮好后用漏瓢舀出来，沥干水分；青豆若太硬，也可以煮一下再炒。因为我用的冰冻青豆，解冻后我用手一捏，发现很软，所以就没煮。

锅内倒油，烧热后下入所有材料，加盐，用中火翻炒一会儿即可。

小贴士

不宜用大火炒，玉米粒要炸出锅，还易被炒糊。

什锦玉米粒是玉米比较常见的一种吃法了，其是将玉米粒以及松子、青豆、蘑菇、胡萝卜等等混合在一起炒出来的一种食品，这种食品不仅吃起来的味道非常的好，而且营养成分也是很高的。其对于人体存在有许多的好处，比如缓解疲劳、降血糖、制降低血压等等，下面来详细介绍一下什锦玉米粒的做法及功效。

原料

什锦玉米的制作材料：

主料：玉米(鲜)50克,青豆50克

辅料：松子(炒)25克,蘑菇(鲜蘑)25克,胡萝卜25克

调料：植物油15克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)3克,大葱3克,姜2克

做法

1.将蘑菇、胡萝卜洗净，切成小丁，同青豆同下入开水锅内焯片刻，捞出控水;

2.松仁下入热油内炸至变色，捞出控油备用;

3.葱姜切丝;

4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

5.炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入玉米粒、青豆、蘑菇丁、胡萝卜丁、松仁，加入精盐炒匀，用水淀粉勾薄芡，撒入味精即可。

营养价值

玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。另外，玉米中含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质。

1.谷胱甘肽：玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。

2.玉米黄质：玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。据研究显示，摄取较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑性病变的机率。

3.维生素E：玉米中富含维生素E，而维生素E有促进生殖腺功能的作用，主要是刺激生殖腺分泌更多的荷尔蒙，改善性能力，预防小产。

功效作用

玉米，原产于中南美洲，现在世界各地均有栽培，属于禾本科玉蜀黍属一年生草本植物的种子，是重要的粮食作物和饲料作物，含有丰富的玉米黄质、维生素E以及谷胱甘肽，有益肺宁心、健脾开胃、利水通淋的功效，适合脾胃气虚、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖、脂肪肝、癌症、记忆力减退、便秘、肾炎等患者食用。

1.补脑

玉米能刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。常食玉米有益健康。

2.降糖

玉米中的不饱和脂肪酸含量较高，有利于预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。玉米须有利尿降压、降糖作用，煎汤饮用，可作为高血压、糖尿病者的日常饮料。

食材：新鲜玉米棒一根，柠檬一片，葱叶子一片，食用油少许，食盐少许，白糖适量。

1、准备好一根新鲜玉米，掰掉外面的皮，洗净。

2、用手把玉米粒从玉米棒子上掰下来。

3、把玉米粒在锅里用水焯一下。

4、捞出来，把水沥干，盛到碗中。

5、炒锅放入适量食用油，和一般炒菜时放的一样就可以。

6、把玉米粒倒进去翻炒，先放入少量食盐，然后加入多一些的白糖，因为做的是香甜味的，所以白糖要放多一些。

7、做一些配饰，让菜看起来更有食欲。

8、切一片柠檬出来，然后取一片葱叶子，用刀拉上几个细丝丝。把葱丝丝放到柠檬片上，玉米粒倒在另一边，香甜玉米粒就做好了。

前言

适合上班族

材料

主料：剩米饭1盘、胡萝卜少许、甜玉米少许、泡菜少许、鸡蛋2个；

辅料：尖椒少许、大葱少许

什锦黄金炒饭

1

胡萝卜、葱、尖椒都切小丁，鸡蛋搅匀。

2

热锅倒入适量的油。油热，葱花爆锅，倒入搅拌均匀的蛋液。蛋液稍稍凝固的时候用锅铲快速的滑散(小火炒鸡蛋，口感才会嫩)。鸡蛋炒好了盛出备用。

3

锅内倒入米饭、胡萝卜丁、尖椒丁、甜玉米，中小火翻炒几分钟，尽量炒到米饭都散开。加入泡菜，翻炒片刻。加入炒好鸡蛋，翻炒均匀。

4

加盐调味。洒葱花提香。一锅炒饭，大功告成！

小贴士

无

什锦蛋炒饭 主料：米饭、胡萝卜、甜玉米、泡菜、鸡蛋、火腿肠。

配料：葱花、油、盐、酱油。

做法：1.剩米饭抓匀成颗粒；2.胡萝卜切小丁、甜玉米、泡菜少许、俩鸡蛋打碎、尖椒切丁、大葱切葱花、火腿肠切小粒；

3.锅中倒油，油热后，抓进少许葱花爆香锅，快速滑炒鸡蛋盛出备用；

4.另起锅，放稍微多一点的油，油温不要过热，撒少许盐，放入剩余葱花炒出香味儿，倒入米饭翻炒均匀；

5.米饭翻炒均匀后倒入鸡蛋一起炒，捣碎大块儿的鸡蛋；

6.倒入胡萝卜丁，翻炒均匀后放香肠儿粒、泡菜和甜玉米进行翻炒；

7.最后倒入青椒丁提味儿翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1.炒的时候锅里放的油要多一点，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了。

2.米饭慢慢铲松，火不要开太大，自家做不是外面炒饭摊儿上看到的大锅厨子急火快炒，因为咱不会颠锅~ 火太急饭救容易粘锅。

3.蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散，如果打不散在跟米饭炒的时候也要捣碎。

4.盐的用量少许即可，炒饭太咸不好吃的。

5.根据个人口味，在出锅时加酱油。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除