今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊荷包蛋怎么做,以下关于荷包蛋怎么做汤的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

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如何将水煮荷包蛋做得完整、好吃？

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在繁忙的早晨，水煮荷包蛋是最佳的早点，不但营养丰富，对孩子的智力开发也大有益处，而且做起来相对简单。我通常每天早晨都要煮几个荷包蛋，但发现荷包蛋经常做成了“蛋花汤”，如何将水煮荷包蛋做得完整、好吃？还有点小小技巧呢！

食材换一换食材

草鸡蛋

3只

白糖或红糖

适量

方法/步骤分步阅读

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铁锅里放水，烧开烧滚，水稍多点，但也不要太多，以淹没鸡蛋为好，太少了容易让鸡蛋贴在锅底，太多了浪费时间和煤气。

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鸡蛋3只，先打在碗里。——为什么先打在碗里，这是鸡蛋煮得完整的关键，如果直接打在开水里，鸡蛋因为重力的作用，就被拉长了，从而导鸡蛋严重不规则。

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水烧开后，端起碗倒进锅里，倒时尽量贴近水面。3个鸡蛋分别倒在空的地方。倒的时候火不要调小，一直烧着。

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水再次开后，将火调至小火，慢慢烧。此时不要用铲刀铲，一直待鸡蛋凝固，大约需要2-3分钟。

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待鸡蛋半凝固后，用铲刀轻铲，将鸡蛋翻个面；继续小火烧煮1-2分钟。

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关火，在碗里放些白糖或红糖，将荷包蛋盛到碗里。鸡蛋香香的，很完整、漂亮，汤水甜甜的，很好吃

答准备材料，瘦肉切丝瘦肉水煮荷包蛋汤的做法 步骤1

加入山芋粉，生抽，料酒，白砂糖，盐，蛋清(把三个鸡蛋中的其中一个鸡蛋先磕出来，过滤出半个蛋清的量放进肉里面)，搅拌均匀瘦肉水煮荷包蛋汤的做法 步骤2

搅拌均匀后，放入3克食用油再搅拌均匀，腌制一会瘦肉水煮荷包蛋汤的做法 步骤3

趁腌制瘦肉的时候，汤锅放入4碗水烧开瘦肉水煮荷包蛋汤的做法 步骤4

转小火，放入腌制好的瘦肉(一只手拿着筷子，一只手拍，没法对焦，拍模糊了😂)瘦肉水煮荷包蛋汤的做法 步骤5

瘦肉全部放进去瘦肉水煮荷包蛋汤的做法 步骤6

鸡蛋磕进去瘦肉水煮荷包蛋汤的做法 步骤7

喜欢溏心蛋的，鸡蛋磕进去等蛋白凝固就可以撒葱花，试试味道就可以出锅，喜欢全熟的再煮片刻(我喜欢全熟的)瘦肉水煮荷包蛋汤的做法 步骤8

正好旁边有炒菜用的胡萝卜片，随手放了两片增加颜值😂

肉肉很嫩，鸡蛋很滑，一口鸡蛋，一口肉，一口汤嫩滑鲜美，妈妈的味道，儿时的记忆，家的温暖！

答首先准备食材~鸡蛋 四个小葱两颗小米椒一个，杭椒一个(不喜欢吃辣可以不放)生抽一勺老抽一勺烧烤酱一勺

第一步：小葱，杭椒，小米椒洗净切成圈备用

第二步：开大火后将油预热，待油烧热立刻关掉火，打入鸡蛋，鸡蛋在热油里边缘慢慢成型

第三步：鸡蛋的一面基本成型，轻轻将蛋翻面，这时再开火调至小火。

第四步：酱汁~一个干净的碗，加一勺生抽，-勺老抽，一勺烧烤酱搅拌成半碗酱汁，倒进锅中，调中火烧开

第五步：让每个荷包蛋均匀的裏.上酱汁即可关火，撒上切好的葱花，辣椒碎，装盘即可

答主料

鸡蛋1个

辅料

香油适量、盐适量、香葱适量

步骤

1 食材准备好

2 锅里放入水，加入一点盐水煮荷包蛋的做

3 把鸡蛋打入锅里水煮荷包蛋的做法步骤3

4 鸡蛋下锅之后在慢慢凝固水煮荷包蛋的做

5 一定要小火，你看这么长时间了，还是很干净的，没有白沫水煮荷包蛋的做法步骤5

6 这时可以转中火煮至鸡蛋熟水煮荷包蛋的

7 捞出放到碗里，放入香油和香葱即可

答荷包蛋紫菜虾皮汤怎么做，汤鲜味美，南方人非常喜欢吃呢？

尽管荷包蛋的做法比较简单，基本上每个人都懂得做，可是要将他们煮出完美情况，还是需要好多个技巧的，一是保持住热水的温度，切勿烧开后下锅，不然，鸡蛋清不但非常容易散，还会继续乱漂，“慢火慢煮”才是正确的作法，二是选择那些调料做高汤，北方人非常喜欢的一种食用方法是海菜和虾米皮，特征是：汤鲜味美。

【食物调料】：生鸡蛋（或是鹅蛋）、盐、虾米皮（虾米音乐）、海菜、芝麻油、葱、生抽酱油。【制作流程】：

第一步

最先，提前准备1只洁净的空碗，先往里面打进2-4枚新鲜生鸡蛋（或是鹅蛋）你们可以根据个人的爱好，或是家里已有的标准来挑选，我个人感觉鹅蛋的口感会更好一些，大家认为的啊？

第二步

出锅烧开水，与此同时，放进少许的盐（入底味，咬起会变香），等水烧沸冒泡泡后，再用勺子缓缓的搅拌两下，让开水旋转起来后（这可以有效防止黏锅），再用小火，并把提早备齐的生鸡蛋（或是鹅蛋）慢慢地底下锅中，与此同时，盖上盖焖3-5min，直至将它们煮着定形，而且彻底飘浮上去才行。

第三步

借着煮鸡蛋的间隙，此外，提前准备1只洁净的空碗，先往里面放进适量的葱段，及其少量虾米皮和海菜，再倒入少许的盐和生抽酱油，最终，再滴进少许的芝麻油，味儿就更加美味了，几种调味品所有放好好地后，将烧一壶开水立即冲调冲泡进来，便是一碗鲜香味美丽的底汤，不但作法比较简单，而且味道极为的美味。

第四步

鸡蛋煮着飘浮上去后，掀开锅盖，再转文火再次煮2-3min，把它们煮开、煮透后（这一有所不同），捞起来，而且盛入提早弄好的紫菜虾皮汤中，水煮荷包蛋制做进行，南方地区特别喜欢的一种作法，特征是：汤鲜味美，好点人经常把它当做宵夜或是早饭来服用，对它感兴趣的朋友快来看一下吧，确保大家都会迷上它。

切勿将它们立即倒进烧沸烧开的热水中，不然，煮出来的蛋白质非常容易散去（鸡蛋清乱窜），与此同时，再里面放进少许的盐，还能够起到避免黏锅的功效，那样煮出来的蛋便会显得非常的详细。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《荷包蛋怎么做 荷包蛋怎么做汤》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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