平日里就非常喜欢吃鳕鱼，因为鳕鱼没有刺，肉质非常的细腻，营养价值也非常的高！香菇蒸鳕鱼，味道清淡鲜甜，可以让人细细品味食材的本味，也能充分保留它的营养，而且蒸菜也更容易吸收消化。

By 不负筱食光

1、准备好食材。

2、香菇切片，姜切丝。

3、把切好的姜丝放入盘子里。

4、把鳕鱼放在姜丝上面，倒入一勺东古料酒腌制10分钟左右。鳕鱼上面在摆放好香菇片。

5、蒸锅水开放入锅中，盖上锅盖蒸5分钟左右。

6、蒸好倒掉盘中多余的汤汁。淋入一勺东古海鲜酱油。

7、放入红辣椒丝和葱丝。

8、再淋入热油泼一下。

9、爆好吃的清蒸鳕鱼就做好啦！

10、鲜嫩多汁，还没有鱼刺，老人孩子都爱吃。

鳕鱼具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鳔：补血止血。骨：治脚气。肝油：鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量20%至40%），含有大量维生素A、维生素D。鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用，用于治疗糖尿病。

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