蒜黄含有大蒜素，具有一定的降糖减脂、促进消化、防癌抗衰老等功效。常用于炒鸡蛋、炒肉丝。

By 薯条沾腐乳

1、蒜黄洗干净

2、看看根部的大蒜，确定它是蒜黄而不是韭黄

3、洗干净后切成段

4、鸡蛋打入碗中

5、放少许盐

6、打散

7、锅中放油烧热

8、倒入蛋液炒至凝固

9、装入碗中备用

10、蒜黄放入锅中

11、放10毫升清水

12、放盐

13、炒熟

14、倒入鸡蛋

15、翻拌均匀

16、装盘食用

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