粉条是一种特别常见的食材，很多朋友也比较喜欢吃，大家在平常的时候是怎么去烹饪粉条的呢？相信最经典，最美味的吃法一定是猪肉粉条炖白菜，今天跟大家分享一个粉条非常不一样的吃法，相信大部分朋友从来没有吃过这样的粉条。这个做法就是粉条鸡蛋早餐饼，做出来之后酥软鲜香，营养美味，一起去看一下吧。

【粉条鸡蛋早餐饼】

【烹饪食材】粉条，食盐，胡萝卜，土豆，小葱，鸡蛋，十三香，面粉，食用油，黑芝麻

【烹饪步骤】

1、这样做出来的早餐饼非常好吃，酥软鲜香，营养美味，咱们一起来准备一下粉条鸡蛋早餐饼需要用到的烹饪食材吧。咱们先准备一小碗粉条，然后再准备适量的食盐，一个胡萝卜，一个土豆，1~2根小葱，两个鸡蛋，适量的十三香，100克面粉，适量的食用油和一小把黑芝麻就可以了，准备好了之后接下来咱们就一块开始粉条鸡蛋早餐饼的烹饪吧。

2、先把咱们准备好的粉条取出来，将粉条放到一个大碗中，先在里面加上一勺食盐，然后倒入适量的开水，将其放到一旁浸泡10分钟，将它泡软，泡熟，粉条泡上了之后咱们接下来再来处理一下胡萝卜和土豆。胡萝卜和土豆先放到大碗中浸泡一下，再将它清洗干净，然后取出。

3、接下来将已经清洗干净的胡萝卜去掉外皮，然后再将它切成细丝，切好的胡萝卜细丝直接放到一个盘中，再把已经清洗干净的土豆取出来去皮，然后切成细丝，胡萝卜丝和土豆丝差不多粗细就可以了，全部切完之后将它们放到一个盘中备用。

4、接下来咱们把准备好的小葱取出来，将小葱清洗干净，然后切成葱花，把葱花放在胡萝卜和土豆丝中。再准备一个小碗，在碗中打上两个鸡蛋，并将鸡蛋充分搅散，搅散之后咱们先将其放到一旁，然后静静等待粉丝泡软。

5、粉丝泡好之后咱们接下来将水倒掉，然后把鸡蛋液倒到粉丝里面，将它们搅拌均匀，搅匀了之后将所有的配菜和粉丝全部倒入到一个大碗中，加上适量的食盐，十三香充分搅拌均匀，混合到一起之后再加入100克面粉搅拌成糊状。

6、面糊搅好之后，咱们先将其放到一旁，接下来将电饼锅取出来，把它烧热，刷上适量的食用油，将面糊全部倒入到里面，然后摊平整，尽量摊薄一点，接下来在其表面撒上黑芝麻，然后合上盖子，用小火烙5分钟，时间一到就翻面，再烙5分钟。10分钟的时间到了之后，关火出锅切小块即可食用。

【小贴士】

1、粉丝一定要放到滚烫的开水中浸泡，而且要加上一勺食盐。

2、胡萝卜丝和土豆丝尽量稍微细一点。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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