我是重庆人，从小喜欢吃辣椒，觉得没有辣椒就吃不下饭，今天我就分享出来给大家，做法很简单，早餐店用了30年的青辣椒酱配方，独家秘制，超级下饭，味道杠杠滴，赶快试试吧！

用料

青椒适量

大蒜适量

盐适量

青辣椒酱的做法

辣椒洗净晾干，我选用的是这种辣椒，如果吃得很辣的可以选用小米辣，根据你自己的口味

把晾干得辣椒放入锅里不停的翻炒，不要放油，直到辣椒起皮，就可以关火了

把锅里的辣椒放凉后，拿到菜板上用刀把它剁碎，再准备好的蒜放在一起剁碎，差不多大小就可以了，这可以根据你自己的口味，没得特别规定

把剁好的辣椒放入碗里，加入盐，有芝麻可以放点

锅里烧油，这时候油温一定要高点，然后浇上去就可以了，我们的辣椒酱就做好了

小贴士

锅里烧油的时候，油温一定要高点，不然辣椒就没有香味了，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

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