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辛苦忙碌了一天，在难得的休息时间，自然要做一些美食，来好好犒劳一下自己啦。作为一个非常喜欢吃肉类美食的小吃货，我自然是不会错过美味的猪蹄啦。尤其是，我们大厨做的辣炒猪蹄更是给我留下了很深的印象，香辣爽口，让人越吃越想吃。

辣炒猪蹄这道美食不仅是吃起来味道棒，而且还有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。接下来，我们就简单给大家说一说教你好吃不腻的辣炒猪蹄，爽口美味又营养丰富，上桌立马胃口大开。

美味的辣炒猪蹄

食材：猪蹄、辣椒、桃园建民香菇夹馍酱、葱姜蒜、八角、胡萝卜、酱油、香油、盐

做法：1、我们先把食材都准备好，把猪蹄仔细地冲洗干净，去掉杂质后，用刀剁成块；

2、往锅里面倒入适量的水，大火烧开后，放入猪蹄，焯煮一会儿后，捞出来，冲洗干净；备用；

3、接下来，把葱姜蒜分别冲洗干净，去掉杂质后，再分别切成葱花、姜丝和蒜末；

4、再把辣椒洗净后，去掉辣椒籽等，切成辣椒碎；把胡萝卜洗净后，切成胡萝卜块；

5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜和八角爆香一下，放入猪蹄，加入适量的桃园建民香菇夹馍酱，翻炒均匀；

6、倒入适量的水，大火烧开后，转为小火煮炖到猪蹄软烂成熟后，盛出来；

7、再次热锅烧油，放入辣椒碎爆香，放入煮好的猪蹄，放入胡萝卜，加入适量的酱油、香油和盐，翻炒到成熟入味；即可；

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