食材：黄骨鱼

调料：姜、米酒、红椒、葱、生抽、盐、食用油

厨房用具小贴士：

采用英爵七层复合底小奶锅烧热油，急速恒温的导热效果，有效抑制95%的油烟，用于热油，或炸薯条等，确保食油不冒烟不变质。

做法：

1、黄骨鱼洗净沥干水；红椒、葱、姜切丝；

2、将鱼装入碟中，撒少许姜丝，少许米酒，放上蒸笼，中小火蒸约6分钟；

4、将蒸鱼碟内的水倒掉，倒入适量生抽，撒上少许姜丝、红椒丝、葱丝。在小奶锅中倒入适量油，烧至热透，趁热将油均匀的泼在鱼身上。

功效： 健脾开胃、补气利尿、滋阴养血

温馨提示：蒸好的鱼汁一定要沥除，否则会有鱼腥味；浇鱼的油一定要烧滚，立刻浇在鱼上，听到滋滋作声，伴随一阵烟雾腾起，香味扑鼻而来。

寄语：

当鲜香的黄骨鱼在蒸笼内端出,从喧闹的城市回归到宁静温馨的家中,一顿美味滋补的晚餐即将拉开序幕。

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