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白菜土豆炖菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，不仅味道好，而且非常简单易学。下面我们来详细了解一下白菜土豆炖菜的做法。

白菜、土豆、瘦肉、生姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水。

将白菜洗净，切成适当大小的块状；土豆去皮，切成块状；瘦肉切成小块，用料酒、生姜、葱、盐腌制20分钟。

将腌制好的瘦肉放入锅中，加入适量的油煸炒，炒至肉色变白后，加入生抽、老抽、料酒，继续翻炒均匀。

将炒好的瘦肉倒入炖锅中，加入切好的土豆块，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以便土豆和白菜煮烂。

待水烧开后，加入切好的白菜块，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后，盖上锅盖，小火炖煮30分钟左右，直到土豆和白菜煮烂即可。

最后，将炖好的白菜土豆炖菜出锅，装盘即可享用。

白菜土豆炖菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，制作简单易学，适合家庭日常食用。在制作过程中，我们需要准备好食材，按照步骤进行烹饪，最后调味出锅即可。希望大家能够尝试制作一下这道美味的家常菜。

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