蓝蓝的天，白白的云，绿绿的草原，奔腾的骏马，一座座蒙古包，热情好客的蒙古人。这不是一副画，这是蒙古人真实的生活环境。

蒙牛包

蒙古号称“马背上生活的民族”，天高地阔，造就彪悍身驱和爽朗性格。这和当地饮食习惯有些很大的关系。特殊的地理环境，主要以畜牧业为主，水果，蔬菜主要靠进口。牧区更难买到新鲜水果和蔬菜。成就他们必须自给自足。因此主要以牛羊肉，奶制品为主，蔬菜和面食为辅。主要以蒸，煮，炖为主。餐具多为木质，金属质。基本使用刀叉，不用筷子。燃料主要以牛粪为主。下面介绍下蒙古牧区民牧一日三餐。

蒙古早餐

蒙古早餐

蒙古早餐

蒙古早餐以奶茶，蒙古包子，奶豆腐，果子，馅饼，炒米，牛肉等为主。奶茶顾名思义就是奶和茶的结合，大口吃肉后喝奶茶非常解油腻。先把茶砖放一块在水中煮沸，加入酥油慢慢化开，转为小火，慢慢牛奶。期间把握好火候，加入炒米增香。最后可加入买豆腐和牛肉，一碗香喷喷奶茶做好了。蒙古饺子以小米面粉，热水和面。纯羊肉为馅料，放盐，葱等，调料很少，但味道非常好。看似简单，但营养非常丰富。保证一天营养所需。这样的早餐你们能吃的习惯吗？有兴趣朋友可以尝试制作，体验不同风味。

蒙古牧民午餐

炉子和牛粪

蒙古午餐

蒙古午餐

蒙古午餐主要以牛羊肉为，吃法不一。手把肉，面条，炒面，肉汤煮粥，牛奶煮粥，蔬菜粥等美食。。劳作一上午的男主人回到蒙古包，喝着奶茶，女主人开始忙碌做午饭。今天做的是手把肉和蒙古面条。首先准备新鲜羊肉放锅里煮开，让后可以放土豆，红萝卜等配菜。调料基本放盐。肉煮熟后，把肉捞出。自己做的手感面登场，蒙古面条很粗跟厚，非常劲道。符合蒙古人性格。一桌有肉，有面，有菜，有汤丰盛午餐，即简单又美味。缓解一上午的辛劳！

蒙古晚餐

蒙古包子

蒙古沙拉

烤全羊。

蒙古晚餐还是比较丰盛的。蒙古包子，烤肉，蒙古沙拉，手抓肉，油炸果子，马奶酒等。牛羊肉基本都是自己的家的，有煮的，烤的等。重点介绍下蒙古沙拉做法，也是蒙古餐桌上常有素菜。蒙古沙拉先把土豆，胡萝卜，黄瓜，香肠全部切成小正方形。然后放入锅中过水煮熟。在过凉水备用。放入容器容器中，根据个人口味放入糖，胡椒粉，沙拉酱搅拌即可。晚上和家人坐在蒙古包里，喝着酒，吃着肉，欢声笑语结束一天生活。

蒙古美食做法，简单粗犷，保持食物本身味道，更加美味营养。回头想想我们都市生活，光鲜亮丽餐桌上，充斥各种各样食品添加剂，转基因食品，地沟油等。希望有关部门加大力度打击不法分子，保证食品安全。朋友们，是不是突然有一种冲动，想来草原体验体验这样的生活。以上都是个人见解，希望朋友们多多发表意见和评论。谢谢！

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