您可以先将新鲜的蚬子洗净，然后放入蒸锅中。加入适量的日式清酒，撒上一些葱姜蒜和少许盐，然后盖上锅盖开始蒸煮。大约蒸煮5-8分钟即可，待蚬子张开并变色即可食用。

黄蚬子蒸煮的时间一般为3-5分钟，待蚬子张开并变色即可食用。蒸煮时间过长会导致蚬子肉质过老，影响口感，建议根据蚬子的大小和新鲜程度适当调整蒸煮时间。

食材：水瓜300克、蚬肉100克、油2汤匙 盐1汤匙 瘦肉50克 生抽1汤匙、 鸡精0.5汤匙 大蒜2粒

蚬肉蒸水瓜做法：

步骤1、水瓜去皮后切长条

步骤2、蚬肉洗净沥干水分

步骤3、锅中热油爆香蒜米

步骤4、把蚬肉倒入翻炒

步骤5、把水瓜倒入翻炒

步骤6、加入适量瘦肉去炒

步骤7、加入适量的盐

步骤8、盖上盖子焖一下

步骤9、待水瓜变软开盖加入适量生抽

步骤10、加少许鸡精即可，蚬肉蒸水瓜就完成了。

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