吃腻了外卖~不如自己动手做一道简单美味的香酥炸猪排吧~

By 四人厨

1、猪里脊切片 注意不要太薄

2、用松肉锤敲打猪排 使之肉质松软

3、葱姜摆在猪排上

4、用料酒/盐/生抽调制的酱料 倒在猪排上进行腌制 （约20分钟）

5、将猪排蘸上鸡蛋液

6、将腌制好的猪排裹上面粉

7、再蘸一遍鸡蛋液

8、裹上面包糠

9、放在热油中小火慢炸

10、将炸好的猪排切条

11、装盘并挤上沙拉酱

温馨提示 用松肉锤敲打一遍，肉质将会口感更佳 腌肉的时间很重要，时间短的味道会偏淡，可以在腌肉的时候放进少许柠檬汁进去，味道很赞哦 炸猪排的时候火候很重要！注意火不要太急

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