椒炒牛柳是一道经典的川菜，做法简单。首先将牛柳切成丝，加入料酒、生抽、淀粉腌制。接着将青椒切丝备用。起锅热油，将牛柳丝炒熟，加入青椒丝翻炒均匀，最后加入盐、味精调味即可。

青辣子炒牛肉是一道麻辣可口的川菜。首先将牛肉切片，加入盐、酱油、料酒、淀粉腌制。同时将青辣子切碎备用。起锅热油，将牛肉炒至变色后加入青辣子，翻炒均匀。最后加入盐、味精调味即可。

青椒炒牛肉丝是一道家常菜，口味清淡。将牛肉切成丝，加入盐、生抽、淀粉腌制。将青椒切丝备用。起锅热油，将牛肉丝炒熟，加入青椒丝翻炒均匀，最后加入盐、味精调味即可。

牛肉丝炒青椒是一道简单的家常菜。将牛肉切丝，青椒切丝备用。起锅热油，将牛肉丝炒熟，加入青椒丝翻炒均匀，最后加入盐、味精调味即可。

青椒牛柳是一道口味清淡的菜品。首先将牛柳切成片，加入盐、生抽、淀粉腌制。将青椒切片备用。起锅热油，将牛柳片煎熟，加入青椒片翻炒均匀，最后加入盐、味精调味即可。

1、超市买的牛柳已经用耗油，盐，淀粉腌制过了。如果你买的是大块牛柳，买回来先把牛肉切片后，放少许盐码一下，放淀粉粉，少许酱油搅拌均匀。青椒，洋葱切片备用。

2、锅里少些油，将牛柳下锅滑炒一下,变色即可盛出待用。

3、锅洗一下，重新在锅内倒入油,将洋葱和青椒炒熟。

4、加入牛柳,糖,生抽,盐,少许水，翻炒均匀。

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