今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊口味虾是什么地方的菜,以下关于蒜蓉口味虾配菜有哪些菜的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

优质回答小龙虾是一道非常美味的美食，受到很多人的喜欢，同时大家也知道小龙虾的吃法是非常多的，麻辣小龙虾，油炸小龙，虾蒜蓉小龙虾，五花八门，各种各样的。有很多的人都喜欢吃蒜蓉小龙虾，掌握了正确的步骤做出来的蒜蓉小龙虾可以说是非常美味的，很多人吃过蒜蓉小龙虾之后都觉得被惊艳到了，因为太好吃了，而且吃完之后还可以用剩下的汤汁来拌面条吃。有时间的网友也可以自己学习一下，怎么去做这道菜，毕竟如果自己在家里面做这道菜的话，肯定要比外面卖的干净实惠。

下面让我们来学习一下蒜蓉小龙虾的做法，首先肯定是要准备一些食材和配料的，那么就要准备一定量的小龙虾，如果我们准备三斤龙虾的话，那么就需要四至五个大蒜就可以了，然后一罐啤酒，再加上七八根小米椒，四五勺的细砂糖，然后几片生姜，一把香葱，再准备几片香叶，几片八角和适量的盐以及少许的生抽，这就全部准备好了，接下来我们就可以用这些食材开始烹饪了。首先就是要把大蒜剥好之后切碎，但是要注意的是不能够切得太碎，要留有一些颗粒感，这样吃起来才会更香。除此之外，要把准备好的小米椒切成段状，要切成比较小的段，一段一段的就特别好，然后要把龙虾清洗干净，因为小龙虾它生长在水里，本身肯定是有着一些细菌的，既然自己在家里面做这道菜，那肯定是要弄干净，可以用牙刷仔细地把小龙虾刷干净，然后把龙虾的头可以剪掉，毕竟大家吃的时候也不吃小龙虾的头。

然后就把锅烧热，倒入适量的油，油是可以多放一点的，然后再倒入大部分准备好的蒜蓉以及生姜和小米椒，把它们放入热油中炒香，之后加入几勺糖之后继续翻炒，火不要开的太大，不然容易把蒜蓉炒糊，炒得的时候再把已经准备好的龙虾倒进锅中，继续翻炒。

最后就可以看出龙虾再翻炒的过程中慢慢的变成了红色，然后就可以倒入啤酒和水，要注意的是，啤酒一定要选择比较便宜的那种，如果选择味道重的啤酒，做出来的龙虾就不太美味，倒入之后再放入生抽，香叶等调味料，然后就盖上锅盖，开到中火继续煮二十分钟，大概煮20分钟左右就可以把龙虾盛出来装好了，装好之后再把剩下的蒜蓉和汤汁一起浇到龙虾身上，然后撒上适当的香叶就可以吃了，非常的美味。

优质回答蒜蓉虾是广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜色香味俱全，深受广东人喜爱。以虾为主要原材料。你喜欢吃蒜蓉虾吗你知道要怎么做蒜蓉虾吗现在就由我来跟大家分享一下蒜蓉虾的好吃做法有哪些

蒜蓉虾的好吃做法一

蒜蓉虾的材料

新鲜虾300克，蒜姜50克，美极鲜酱油1.5汤匙，白糖1/3汤匙

蒜蓉虾的做法

1.鲜虾洗干净，剪去虾须，沥干水分。小奶锅里放油，烧至120度，放进鲜虾

2.大火炸至变红色

3.捞起鲜虾沥干油备用

4.热油锅，放姜、蒜茸爆香

5.把炸过的虾放进锅里，翻炒均匀

6.加入美极鲜酱油和白糖，翻炒均匀

7.加入2汤匙的清水，盖上锅盖煮1分钟，就可以装盘

蒜蓉虾的好吃做法二

蒜蓉虾的材料

鲜虾300公克，蒜末15公克，葱末5公克，辣椒末5公克，盐少许，米酒1大匙，胡椒粉少许，糖1小匙，水1大匙，蚝油1/2大匙

蒜蓉虾的做法

1.鲜虾洗净去须、头尾尖刺，沥干水份，放入铝箔盘中。

2.将蒜末、盐、米酒、胡椒粉、糖、水、蚝油均匀拌入作法1的鲜虾中，放入已预热的烤箱，以200℃烤约10分钟。

3.取出作法2盛有鲜虾的铝箔盘，加入葱末、辣椒末，再放回烤箱，以200℃续烤2分钟即可。

蒜蓉虾的好吃做法三

蒜蓉虾的材料

新鲜基围虾，蒜，葱，料酒，盐

蒜蓉虾的做法

1.基围虾去虾线，背后剖开，洗净沥干

2.基围虾加盐和料酒腌制十五分钟，葱切段，蒜切末

3.腌好的虾，在盘子里摆好，再铺上蒜末和葱段，再倒入料酒，料酒可以多加些，水份少的话，虾容易老

4.蒸锅加水烧开上气后，放入虾蒸2-3分钟，虾变色即可，时间不能太长，时间长了虾容易老

蒜蓉虾的好吃做法四

蒜蓉虾的材料

鲜虾(要选择新鲜的活虾来做，不然腥味很大，影响味道。冰鲜比较适合炒制)，大蒜，朝天椒适量

蒜蓉虾的做法

1.虾剪去虾枪

2.在虾的背上剪开壳，并切上一刀，不要切断

3.挑出虾线

4.把虾展开，用刀背顿一顿虾肉

5.用料酒，盐和少量糖腌制30分钟

6.蒜切末，用适量油拌匀

7.腌好的虾平铺在烤盘上，酿上油浸蒜末，再撒点朝天椒圈

8.烤箱预热220度，烤8-10分钟即可

优质回答小龙虾是我们十分青睐的一种特色美食，多见于春季末、夏天和初秋时节，不论是在街头巷尾的路边摊或是一般餐饮店或者高端酒店餐厅，小龙虾全是做为一道招牌菜，由此可见大家针对小龙虾的疯狂水平。如今生活水平越变越好，针对饮食搭配这方面也规定愈来愈高，尽管小小龙虾价格不菲，也是伸出手又高又大顾客的青睐。

用料：小龙虾炸一只，蒜头200克豆豉100克，美极鲜酱油，海鲜酱油，咸盐，鸡精，味精，耗油。把小龙虾清理洁净切割成俩半，平放到蒸盘里。把蒜头切割成末，锅中放入适当油放进一半蒜头炸至金黄捞起来预留，豆豉剁碎预留。锅中放入适当油放入豆豉，和蒜头末煸香调料色调放入炸好的蒜泥，就可以起锅装在碗里预留。调节的汁浇入小龙虾上，放笼屉蒸8min，就可以起锅。

锅中烧滚油浇在蒸熟的小龙虾上就可以服用。一道蒜香蒸小龙虾做好准备，肉嫩味鲜，老少皆宜。蒸的过程中一定要留意不必过火，避免蒸老，炸蒜头的情况下不必炸糊，危害口感。【食物】小龙虾、姜、蒜、豆豉油朝天椒、蒜蓉辣酱、辣椒、生抽酱油、紫苏叶、盐、白砂糖【详尽作法】清洗：新鲜小龙虾清洗干净，小龙虾身上有很多细菌和脏东西。

所以清洗地时候一定要用刷子把全身都刷干净，刷的时候捏着小龙虾的背部，这样它就夹不到你了。出锅放食用油烧开，放小龙虾、生姜片、大蒜炒干水份。加盐、豆豉油朝天椒、未过小龙虾的冷水，大火烧开，把小龙虾煮开。再次大火收汁，再放蒜蓉辣酱、辣椒圈、生抽酱油。出锅前撒一把蒜碎，放紫苏叶和一点点糖就好了。

优质回答蒜蓉小龙虾做法大全

蒜蓉小龙虾做法大全，小龙虾属于淡水经济虾类，如今小龙虾已经是成为了比较有名的食物了，很多人都喜欢吃这样的食物，那么下面为大家分享一下蒜蓉小龙虾做法大全。

蒜蓉小龙虾做法大全1

食材

小龙虾 1200克

大蒜 800克

啤酒 300ml

开水 150ml

食用油 适量

盐 适量

白糖 2小匙

鸡精 1小匙

小葱 2根

料酒 适量

方法/步骤

第一步，把买回来的小龙虾泡在盐水中（大概30分钟左右），去除杂质，然后一只一只的清洗干净。

第二步，就是准备蒜泥啦，把所有的大蒜都清洗干净，然后切成蒜末，放入盘中待用（可以比我切的再碎一些哦）。

第三步，起火上锅，然后倒入适量的食用油（尽量多一些），放入切好的蒜蓉炒香，然后翻锅炒匀。

第四步，把洗好的小龙虾倒入锅内，进行翻炒，炒到虾壳变红就了。

第五步，然后把300ml的啤酒和少量开水倒入锅内，继续翻炒，并依次放入白糖、料酒、盐、白糖进行调味，然后盖上锅盖，中火闷上10分钟左右。

最后一步，等汤汁收的的时候，放入鸡精和一点蒜末，翻炒一下，就可以出锅了，摆盘之后再撒上一点葱花可桌啦。

蒜蓉小龙虾做法大全2

食材

小龙虾 4斤

大蒜头 2个

啤酒 一罐

姜 适量

泡椒 6个

盐 适量

生抽 适量

白糖 适量

方法/步骤

通常卖虾的商贩会帮您把虾球揪下来，然后顺便扯掉虾肠。如果这一步是您自己在家操作，一定 要注意防止被虾钳夹伤虾球用冷水洗刷干净，沥干水备用。

做蒜蓉小龙虾，蒜蓉绝对是最最重要的。至少准备两头大蒜，剥皮洗净后切成蒜末，也可直接用料理机打成蒜蓉。再切一些姜末、一小根大葱白切丁，再来几个泡椒备用。这些都是潮爸制作蒜蓉虾的必备配料。

把锅烧热，转中小火，多倒一些油进去，随即把沥干水的虾球入锅，保持中小火炒几分钟，一定要把表皮炒成大红色，虾肉完全变成白色才行，此时会散发出浓郁的虾壳香味儿。虾壳变红后，加几滴料酒烹香，随后转成小火，把虾捞出，锅中留底油。

接下来要把蒜末和姜末炒香，如果觉得锅中底油不够，可再适当添加一些进去，保持小火，将姜末和80%的`蒜末（留下20%生蒜末，后面有妙用）倒入锅中煸炒，待蒜末炒成蓉状并散发香气后，再依次把大葱白和泡椒下锅，继续煸出浓郁的香味儿。喜欢超辣或偏麻辣口感的好友，在这个环节可以多放干辣椒和花椒，这个自行掌握就好。

此时仍是小火，这个一定要注意，不然蒜蓉就糊了。待其散发浓郁的香味儿后，分别加入适量盐、白糖、生抽调味儿，小火炒匀。

接下来就可以把炒好的虾球入锅了，入锅后转成中火快速翻炒几下，确保蒜蓉和其它小料充分与虾球混合；随后倒入啤酒，淹没至虾球2/3处即可，转大火烧制。

完成泡汤汁环节后，开大火把汤汁收干，这个过程中要及时翻炒虾球，确保入味儿均匀。待汤汁儿收干，您要注意了，把之前炒蒜末时剩下的20%生蒜倒进去，再撒点香菜和葱花一起炒匀就可以关火、完美出锅。

蒜蓉小龙虾做法大全3

食材

龙虾尾 200克

蒜蓉 20克

姜丝 20克

料酒 50克

油 20克

鸡精 10克

盐 10克

香菜 20克

方法/步骤

龙虾尾用清水洗净。

放入碗中加入盐、鸡精、料酒腌制。

腌制好的龙虾尾，放入盘中，撒入姜丝。

将龙虾尾放入蒸锅中，大火蒸10分钟后取出放上蒜蓉、香菜，锅中烧油，浇在龙虾上即可食用。

总结如下。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《口味虾是什么地方的菜 蒜蓉口味虾配菜有哪些菜》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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