今日分享一道简单快手的早餐——土豆饼，简直太香了，外皮酥脆，里面香软，一口下去浓浓的土豆香味，而且少油，吃起来更健康，一出锅就被抢光了，香香酥酥，非常美味！ 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！

By 闽南食客 【豆果美食官方认证达人】

1、首先将土豆和胡萝卜洗净去皮，再切丝。（用刨丝器更方便）

2、将土豆丝和胡萝卜丝放入大点的碗里，再放点葱花，打入一颗鸡蛋，然后倒入面粉、五香粉和泡打粉，1勺盐和鸡精调味。

3、用筷子先搅拌均匀，再少量多次倒入清水，搅拌成不稠不稀的面糊。（筷子提起面糊，面糊没有很快滴落即可）

4、平底锅里倒入适量食用油，开小火加热，再倒入土豆面糊，摊成小饼。

5、煎至两面金黄酥脆即可。

6、一道健康美味，外酥里软的土豆饼就完成了！

7、简单易做，10分钟搞定一份早餐。

8、单单吃就很香，蘸上番茄酱吃也很好吃。

全程用小火煎，大火容易煎糊。 泡打粉能起到蓬松，吃来来更加香软，没有可不加。 建议加五香粉，吃起来真的非常香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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