今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊新疆大盘鱼做法,以下观点希望能帮助到您。

答大盘帆大鱼的做法

步骤1

1. 草鱼处理好改刀，摊开。内外抹一层盐巴，注樱笑意均匀即可，腌制五分钟。

步骤2

2. 草鱼抹一层花生油，装盘等水开后放锅里大火蒸7分钟（时间视你家炉子而定，检验鱼是否熟的方法可用筷子戳一下鱼背判断）。蒸完取出将盘里多余的水倒掉（用勺子）

步骤3

3. 起锅烧油，冒烟后将刚蒸鱼时抽空准备的配菜材料依次放入：蒜头、姜、洋葱炒香后放酸菜、番茄，炒香后放入准备好的海态颂竖鲜酱、料酒、蚝油等调味料，再倒入适量的水煮开，适当再调味，最后加少许生粉水勾芡。

步骤4

4. 将配菜与汤汁浇在鱼上，最后放葱花，淋热油。吃的时候鱼肉蘸汁，多吃几碗饭

答食材

鲈鱼一条 600g

白贝 500g

虾 500g

罗卜 500g

豆卜 250g

姜、葱 适量

方法/步骤

1

将鱼用锅没尺稿煎枯孝至稍金黄。

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2

白贝汆水备用。

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3

虾汆水备用。

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4

将所有困祥备好的材料全部放进锅里，加上1000ml上汤煮10分钟，加蠔油和鱼露打茨调好味，放入葱即可出锅。

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答1、主料：鳊鱼1条、葱1段、姜5片、蒜5瓣、食盐2茶匙、干辣椒2个、料酒2汤匙、淀粉2克、花生油20克。

2、鱼处理干净，两面开几刀，然后用盐腌制一会约10分钟。

3、趁腌制鱼的时间把作料切好，辣椒切丁，生姜切丝告孙，小段的葱和红尖椒，蒜拍碎即可。

4、锅中放油，油热以后先撒点盐防止粘锅，再放鱼下去煎。

5、两边都煎变色袜卜链即可，翻鱼的时候注意不要铲破鱼皮哦。

6、放入适量的水，刚好没过鱼肚。

7、待水沸腾以后，依次加入姜、蒜、红辣椒。

8、放入适量的盐、料酒去腥。

9、然后放入事先切好的辣弊明椒丁，因为青椒很容易煮熟，所以后放。

10、待再一次煮沸后可以用少量的淀粉兑水放入鱼汁中勾芡，ok后撒入少许葱花，就这么愉快的出炉了。

答准备材料：草鱼：1000克、酸菜：500克、姜：20克、蒜：10克、指天椒：3个、酸闷启柠檬：1个、油：200毫升、盐：20克备罩察、水：1000毫升、鸡蛋清：2个。

1、草鱼洗净，然后从鱼尾巴开始往前切，两面的肉切开备用。

2、然后把鱼肉切成薄薄的小片，用蛋清抹在鱼肉上，这样鱼肉容易烫熟。

3、鱼中间的刺和其他的肉切成一块一块的备用。

4、酸菜洗净切成条状、姜洗净切片、蒜洗净切片、辣椒洗净切圈备用。

5、起锅倒水烧开，然后放酸菜煮2分钟，再放油、盐、姜、蒜、辣椒、柠檬进去煮。

6、接着放入鱼骨和鱼头。

7、盖上锅盖，煮六分钟。

8、然仿茄后再把鱼肉放进去，烫3-4分钟即可盛出享用。

答一、

1新鲜鲤鱼刮鳞去腮清洗干净，鱼身两面改刀，加料酒、姜片、葱段、盐码味。(来自：豆洞灶逗果网)

2油锅上火6成热，提起鱼尾下入油锅，略炸鱼头和鱼的上半部纳卖分，然后轻轻将鱼沿锅边滑入油锅，炸至鱼辩衡身表面呈金黄色时捞出控油，装入大盘，鱼身上撒上香菜段备用。

锅中留少许油，下入葱末、姜末、蒜末炝香，加入一小碗水，水开后加入盐、糖、醋，调和味后，淋入湿淀粉，用手勺不停搅拌，待起大泡后浇在炸好的鱼身上即可

二、首先杀鱼，肯定啦！然後再将条鱼噶肋骨同脊骨用到戒开，抹干D水。{一定抹干净，唔系好腥}

再系鱼肚裏面均匀涂上生粉、盐、果皮蓉、胡椒碎。

系鱼噶背脊一样涂均匀！

再放系个不锈钢盤裏面，周围放上虾蟹、杂菇、鸡肉、花蚬、鲍鱼！

然後猛火蒸{看鱼的大小与分量}调节时间，反正蒸7成熟。{米以为甘食得啦，未噶}

蒸好之後，煮个酱汁淋上去{姜片，蒜蓉起锅，酱油、海鲜酱、蠔油、鲍汁、盐糖调啱味即可}

蒸好条鱼之後系上面放上姜葱丝，大蒜，香菜，淋上热油同埋上面所讲噶酱汁

之後放上电磁炉上慢火煮，外面噶肉已经熟。

边D熟食边D，甘样保持鱼身噶嫩滑！

看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟新疆大盘鱼做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击窝牛号的其他内容。

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