首先，将黄骨鱼洗净备用。然后，将西红柿和山药切成块状。接下来，在煮锅中加入适量清水，放入黄骨鱼、西红柿和山药，煮至汤汁浓稠。最后，根据个人口味加入适量盐和胡椒调味即可。

首先，将酸菜洗净切碎。然后，黄颡鱼去鳞、去内脏、洗净备用。接下来，在煮锅中加入适量清水，放入酸菜和黄颡鱼，炖煮至汤汁浓郁。最后，根据个人口味加入适量姜片和盐调味即可。

用料

葱2 根

姜 1片

蒜 4瓣

料酒 少许

西红柿 3个

黄骨鱼 6条

山药 500克

盐 少许

油 少许

步骤 1

腌鱼：将鱼洗干净后控干水分，然后依次加入一个蛋清，少许生粉，料酒，鸡精，几滴醋，少许生抽，然后姜蒜切片，腌制半小时以上

步骤 2

煎鱼：将鱼煎至两面金黄，放热水淹没鱼

步骤 3

放小米椒3-4个，西红柿和山药滚到切块，一起煮开后，加盐煮开

步骤 4

煮开后可盛到火锅里，将腌制时候的姜蒜放入火锅，放一点花椒

步骤 5

煮开后放葱结

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