家常炒麻辣虾做法：1. 虾去头去壳，洗净备用。2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入适量干辣椒、花椒炒出香味。3. 加入虾翻炒至变色，加入适量盐、酱油、料酒、糖调味。4. 最后加入适量花生米、葱花炒匀即可。

红辣椒炒基围虾做法：1. 基围虾去头去壳，洗净备用。2. 红辣椒切段，蒜切片备用。3. 锅中放油，加入蒜片炒香，加入红辣椒翻炒出香味。4. 加入基围虾翻炒至变色，加入盐、鸡精调味，出锅装盘即可。

油爆基围虾做法：1. 基围虾去头去壳，洗净备用。2. 锅中放油，烧至七成热，加入基围虾炸至变色。3. 捞出沥干油备用。4. 另起锅，加入少许油，加入姜片、蒜片爆香，加入适量盐、糖调味。5. 最后加入炸好的基围虾翻炒均匀即可。

基围虾麻辣爆炒做法：1. 基围虾去头去壳，洗净备用。2. 香葱、姜切段，蒜切片备用。3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入适量干辣椒、花椒炒出香味。4. 加入基围虾翻炒至变色，加入适量盐、酱油、料酒、糖调味。5. 最后加入适量花生米、葱花炒匀即可。

生呛基围虾做法：1. 基围虾去头去壳，洗净备用。2. 锅中放油，加入蒜片、生姜片爆香，加入适量干辣椒、花椒炒出香味。3. 加入基围虾翻炒至变色，加入适量盐、酱油、料酒、糖调味。4. 最后加入适量花生米、葱花炒匀即可。

食材：

基围虾 500克 、 盐 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 葱 适量 、 食油 适量 、 白糖 1勺 、 料酒 2勺 、 蚝油 1勺

烹饪方法：

基围虾洗净备用

热锅热油爆香姜蒜，倒入基围虾翻炒片刻

淋入料酒，放盐，白糖

加入蚝油，一点点开水，均沿锅边淋入吱出香味

加入味精，撒上葱花即可。

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