天天外面吃,今天周末自己在家做个试试,还挺不错的
By 吾家有菜初长成
用料粉丝 适量大葱 一段盐 适量鸡精 勺酱油 1勺花甲 500克金针菇 一把做法步骤1、一斤花甲,先洗一道,放盐巴和食用油泡两个小时
2、开水下锅拦一把,开锅就捞出来咯,过一下凉水
3、蒜泥、小米辣打碎,淋热油搅拌,加两勺生抽,两勺蚝油,白糖适量,盐巴鸡精适量,拌成调料
4、锡纸铺上金针菇、粉丝,浇一半调好的汁~
5、花甲铺上,浇完剩下的汁
6、包好下锅,盖上锅盖,大火七分钟,两个注意:锅里不用放水,锡纸上下两张要捏好口
7、出锅啦,撒上葱花,啦啦啦~
小贴士1.花甲先用开水过一道更好哟 2.锡纸口要捏紧,不然烫漏出来会糊锅的
粉丝的营养功效粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。凉拌更佳。
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