肉丸小白菜汤怎么做好吃呢？肉丸小白菜汤的做法有哪些步骤呢？以下是我为大家搜集整理提供到的肉丸小白菜汤的做法，希望对您有所帮助。欢迎阅读参考学习！

　 肉丸小白菜汤食材介绍

　猪肉馅100g，小白菜1把，清水适量，葱1段，姜1块，盐少许，味精少许，鸡蛋清半个，

　肉丸小白菜汤的做法步骤

　1、猪肉馅里放入葱姜末

　2、放入盐

　3、放入半个鸡蛋清搅拌上劲

　4、锅里放水烧开，将肉馅做成肉丸放入锅中，烧开，撇去浮沫

　5、小白菜洗净切成段

　6、放入锅中

　7、调入盐和味精

　8、出锅

用料:鱼丸500克，上豆粉200克

辅料:香菜30克，食盐10克，水适量，

烹饪步骤:

步骤1.鱼丸稍微冲一下水洗净，然后把水沥干

步骤2.香菜洗净，择成小段

步骤3.上豆粉切方块

步骤4.锅内水开后，放入香菜和豆腐

步骤5.然后放入鱼丸

步骤6.待汤开后，再加入葱和盐，搅拌均匀即可

当幼儿长到11个月时，主要的食物从母乳过度到了辅食，而一款好的辅食，不但要好吃，而且还要营养均衡、丰富，这样才有利于宝宝的发育 和成 长。下面我们就来详细介绍一下： 宝宝11个月食谱 大全以及11个月宝宝怎么吃更营养?

一、宝宝11个月食谱大全----银鱼蒸蛋

食材：鸡蛋1个，银鱼45g，红萝卜15g 左右 .

做法：

1、将红萝卜洗好，去皮，切成丁，放到开水中煮。

2、将鱼洗好，沥干水份，去皮和骨，在将肉剁成末备用。

3、将鸡蛋洗好，打好，用筷子拌匀。

4、将鱼加到蛋中，均匀搅拌，放到锅中用小火炖12分钟左右，加入红萝卜丁即可。

作用：银鱼肉质鲜美、华润、营养丰富，鸡蛋口感佳，两者混合可补充蛋白质、铁等多种物质。

二、宝宝11个月食谱大全----肉松软米饭

食材：米80g，鸡肉25g，红萝卜1片。

做法：

1、将米洗好，加入155ml水，煮成较软的米饭。

2、将鸡肉洗好，剁成末，放到锅里蒸熟。

3、将炒锅烧热，不放油，将鸡肉放进锅中炒干，在放到机子里弄成肉松。

4、将弄好的肉松铺在米饭上，加入少许的水，在用小火闷4分钟。

5、将做好的肉松饭，装到小碗中，再将红萝卜弄成花形，放在碗里装饰即可。

作用：鸡肉鲜美，米饭软香，不但能训练幼儿的咀嚼能力，而且还能为幼儿补充营养，促进幼儿的生长发育。

三、宝宝11个月食谱大全----虾末菜花

食材：花菜45g，虾仁15g。

做法：

1、花菜洗好，切成朵，在开水中煮软，捞出，切碎。

2、将花菜与虾仁一起搅拌，给幼儿食用即可。

作用：这道菜，不但口感佳，味道甜美，而且还有利于消化。此外，花菜还能促进幼儿成长，而维持牙齿与骨骼正常，提高记忆力。

四、宝宝11个月食谱大全----小白菜鱼丸汤

食材：白菜1棵，鱼丸5个，骨头汤50g.

做法：

1、白菜洗好，切碎，鱼丸切碎。

2、将锅内的骨头汤煮开，将切好的鱼丸放入煮开，在加入白菜碎，再煮5分钟即可。

作用：白菜含有众多的营养素，而鱼丸还有丰富的蛋白质，两者结合，不但营养丰富，而且有利于宝宝的消化和吸收。

编辑总结： 宝宝11个月食谱 大全以及11个月宝宝怎么吃更营养的相关知识就介绍到这里了，其实，以上的4种食谱都能给宝宝补充足够的营养，不过，在烹饪时，一定要煮熟、煮软，以免影响宝宝的健康。

鱼丸——5个芹菜——20g猪绞肉——30g

鸡高汤——200c.c.面条——100g小白菜——2根

1.鱼丸对切，芹菜切末，备用。取一炒锅，加入沙拉油1小匙，待油热，放入绞肉拌炒至略为变色，加入鱼丸、酱油，拌炒至鱼丸均匀上色，再撒上白胡椒粉并拌炒均匀，起锅备用。

2.另取一汤锅，加入水约2,000cc及鸡高汤一起煮开，待水滚时，放入干面条煮约4∼5分钟、面条熟软时，放入步骤1炒好的鱼丸与小白菜，待汤再次煮滚，以盐调味，最后撒上芹菜末、关火，即可完成。

肉丸子小白菜汤可以搭配米饭或者面条作为主食。

肉丸子小白菜汤做法：肉馅一碗。加葱姜末，盐，花椒面，还有鸡蛋一只，顺一个方向搅匀，上劲小白菜一盆，清洗干净，这是个耐力活用手把肉馅团成一个个圆团锅里烧开水，把肉丸子下到里面，煮到肉丸浮起的程度，把洗好的小白菜倒进锅里，汤烧开，加点盐调味就可以盛出来了。不需加味精就会很鲜。

小白菜丸子汤，丸子是很多地方过年吃年夜饭的必备菜，有很多种类。有用爆米花做的米花丸子，有用绿豆做的绿豆丸子，有糯米做的糯米丸子，鱼肉丸子，蔬菜丸子，当然还有纯肉的大肉丸子。我家最喜欢吃肉丸子，常做丸子吃，做好的丸子配上自已喜欢吃的配菜，炒，煮，蒸等等都美味好吃。

青菜鱼圆汤

软化血管

防癌

润肺化痰

强身健体

抵抗力

美容养颜

这个季节的青菜（油菜)透着甜，配上鱼圆鲜到骨子里”

用料

主料

青菜一小把

鱼圆8颗

辅料

虾仁

少许

皮蛋

1个

白蘑菇

1朵

盐

根据个人口味加

青菜鱼圆汤的做法

1.

皮蛋切4块

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2.

烧热锅放入虾仁皮蛋煮2分钟

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3.

鱼圆前天自己刮的

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4.

青菜自己种的

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5.

2分钟后放入青菜翻滚后放入鱼圆

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6.

滚火出锅即可。

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青菜鱼圆汤成品图

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清爽鲜嫩的鱼圆汤

用料 ?

盐 少许，视平时口味而定，这里我略扣点盐，为儿童健康着想

白胡椒粉 少许

鸡蛋清 1只

味精 少许

葱姜水 用黄酒两勺加水泡葱姜和6粒花椒（我个人习惯，去腥味）。

鱼 鱼肉1000克左右

木耳 若干

枸杞 若干粒

姜粒葱花 若干

清爽鲜嫩的鱼圆汤的做法 ?

葱姜水

去大骨鱼肉

刮鱼?肉糜：这一步，即可去鱼刺，又使鱼肉细腻，一举两得啊！

搅拌：顺一个方向搅拌鱼肉。放入盐和少许味精，顺一个方向搅拌鱼肉，等感觉鱼肉上劲后，分数次加入葱姜水，每次加入葱姜水，都要搅拌鱼肉上劲。水加完后，再加入鸡蛋清搅拌上劲，最后加入两勺食用油再次搅拌上劲。

烧汤：放水烧至微热，没有冒细泡前，放入鱼圆，中火烧开，加冷水冷却（如下汤面般），再中?火烧开，快速捞起鱼圆，放冷开水里养起，并放入冰箱冷藏，随吃随取。

另烧水，放盐、姜粒调味（不用放太多盐，因鱼圆里已经放盐），水开后，放入木耳少许，随后放入鱼圆，等水再开，关火，放枸杞和葱花，撒入胡椒粉，淋入香油，一碗清爽鲜嫩的鱼圆汤就大功告成了。

白菜炖豆腐

原料:白菜200克，豆腐300克，葱末、姜末、高汤、料酒、盐、味精、色拉油各适量。

做法：豆腐切片，白菜切条。油锅烧热，下葱末、姜末炝锅，倒入高汤，放豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜，炖至白菜熟软，出锅时淋少许烧热的色拉油即可。

黄焖羊肉

原料:羊腿肉(或腰窝肉)500克，白菜250克，香菜少许，色拉油25克，酱油25克，白糖5克，料酒15克，高汤500克，盐2克，八角、花椒、水淀粉、味精各适量。

做法：羊肉洗净，切成3厘米见方的块，焯水。油烧热后放入八角炒香，放入焯好的羊肉煸炒，随即放入花椒，加酱油、料酒、白糖、盐、味精和高汤，焖熟烂后，取出白菜垫底，把羊肉盖在上面。汤汁烧开，勾芡，淋明油，浇在羊肉上，撒上香菜。

鱼丸汤

原料:净白鱼肉200克，小白菜20克，胡萝卜片20克，清汤、葱姜汁、料酒、盐各适量。

做法：将白鱼肉去除鱼筋，剁成鱼泥，加葱姜汁、盐、料酒，顺时针搅上劲待用。锅中放入清水，把鱼泥挤成小丸子入清水中，小火将鱼丸养熟，捞出入凉水中漂清。锅中放入清汤烧开，将鱼丸、小白菜、胡萝卜片放入汤中，烧开后加入盐，撇去浮沫，起锅装入汤碗中即可。

鲫鱼和小白菜可以同煮，以”鲫鱼小白菜汤“为例，做法如下：

原料：鲫鱼一条，小白菜300g，葱一颗，姜一小块，枸杞十五粒，料酒适量，盐一勺，八角2颗，香叶4片，白胡椒适量

步骤：

一、买的鱼杀好回来再洗干净，鱼洗净浇上料酒，准备葱段、姜片、八角、香叶，鱼肚子里放些葱；

二、油锅爆葱姜，下鲫鱼煎一下，少量油就可以了，两面煎3分钟左右。

三、葱段，姜片，八角香叶放砂锅中，放入煎好的鱼，加入准备好的开水。

四、炖20分钟左右，中间可加盐。

五、清洗过的小白菜加入。

六、加入白胡椒，关火，焖一下，准备开吃。

小白菜非常的新鲜可口，营养价值也是非常不错的，非常适合食欲不良的人来吃，有很好的提高食欲的作用，小白菜的做法也比较多，比如说可以做成小白菜汤，所需要的食材非常的少，做好的小白菜汤有着清新之气，所以说在做的时候一定要清淡一些，下面我们就来看一下小白菜汤怎么做。

原料：豆腐。辅料：小白菜、虾、虾皮1把、火腿粒2大勺。调料：油、姜、蒜、做法：1、小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐（或者老豆腐）切块儿备用。2、锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。3、放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。营养功效：1、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。2、小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效。3、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

工艺：煮

口味：家常味

时间：<30分钟

热量：较低热量

配料：

豆腐200克 、 小白菜200克、虾仁少许、虾皮1把、火腿(粒)2勺 、 植物油适量、食盐5克、蒜10克、姜10克

烹饪步骤：

1.小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐（或者老豆腐）切块儿备用

2.锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮

3.放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可

烹饪小贴士：

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃

小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

鲮鱼肉丸汤做法一，

材料

鲮鱼肉泥，鸡蛋一只，香菜末，葱花，生粉，盐，鸡粉，生姜末，芝麻油或植物油

做法

1、鲮鱼肉里加入适量生粉，鸡蛋一只，生姜末，盐，鸡粉，芝麻油备用，鱼骨及鱼头洗净备用。

2、汤锅里放清水，加入几片生姜，再加入少许植物油，放入鱼骨熬汤。

3、鱼肉加入上述调料用筷子后顺一个方向搅，中途分次加入适量清水，让鱼肉充分吸收水份，最后加入香菜末和少量葱花拌匀。

4、汤熬好后，把鱼骨捞出不用。

5、中小火，把鱼肉一个个挤成丸子入汤锅中。

6、最后加入小白菜，再加适量盐，鸡粉调味即可。此汤特别鲜美，鱼丸嫩滑，小白菜清香，美味！

鲮鱼丸子汤做法二，

1，准备好食材,青菜洗净,胡萝卜切厚片做成花型,调选新鲜做出的鲮鱼丸子和豆腐卜

2，准备好手工面,我挑的是细面,容易洗收汤的鲜味,喜欢粗面的朋友可以换成粗面.

3，锅中烧开水,加入油、胡椒粉和盐,这样能防止面条黏在一起.

4，放入面条和胡萝卜,煮至3成熟

5，接着放入鲮鱼丸子和豆腐卜

6，当面熟的同时也吸收了鲮鱼和豆腐卜的香味,捞起面条备用.

7，这时放入青菜煮沸30秒(青菜比较嫩,煮久会黄,要注意时间)

8，关火淋上少许香麻,把食材码在面上摆好,淋上面汤.

9，撒上葱花,一碗香喷喷的鲮鱼清汤面就好啦.

主料

西红柿适量

鱼圆适量

虾滑适量

辅料

麻油适量

盐适量

做法步骤

1.西红柿切块。

2.加入适量水。

3.西红柿煮熟后放入鱼圆。

4.放入虾滑加入适量盐煮开后淋入麻油即可。

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