工艺：煮

口味：甜味

时间：<60分钟

热量：较低热量

配料：

紫米100克、糯米100克、红枣8枚、白糖少许、水适量

烹饪步骤：

1.将紫米、糯米分别淘洗干净；红枣去核洗净

2.在锅内放入清水、紫米和糯米，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火煮到粥将成时，加入红枣煮，以白糖调味即成

烹饪小贴士：

补脾胃，益气血，适用于妇女体质虚弱，营养不良，贫血等症紫米粥怎么做能快速煮熟，而且粘稠？

先把准备好的紫米放入水中浸泡，很多人煮紫米粥的时候就是少了这关键的一步，其实紫米和红豆类类似，如果煮之前不用水浸泡的话，很难煮的烂，可以前一天晚上就把紫米浸泡在清水中，这样再煮就很容易了。

把浸泡好的紫米放在锅里，然后添入清水，一般紫米和水的比例是1比10，这样煮能使紫米粥快速软烂。

紫米粥的做法

食材准备：紫米，红豆 1杯,龙眼肉 40克,红糖 适量

做法步骤：

1: 取一个汤锅内装干净的水,红豆不需用水洗过,直接倒入锅里开火,煮滚后再将锅子移到水龙头下,稍微清洗把劣质或空壳红豆挑掉,红豆沥干水份放一旁备用。

2: 再取一深锅,倒一杯紫米进去,将它快速用水清洗过两次,把水沥干后，红豆也倒进深锅,再加入10杯水,锅子移到电锅内的蒸架上,外锅加两杯水,按下开关，当开关跳起闷20分钟后,打开锅盖加入洗好的桂圆,搅拌一下,外锅加入一杯半的水,再次按下开关。等开关跳起闷20分钟后,再加入适量的红糖搅拌一下就可以吃了。

红豆营养价值：

1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

3. 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇有催乳的功效。

红豆的功效与作用有以下几点：

一、红豆中富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，适合贫血的患者食用。

二、体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不受控制，而红豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者很好的控制血糖。

三、红豆是富含叶酸的食物，孕妇食用有助于补充叶酸，促进胎儿大脑及神经发育，预防胎儿畸形，产妇喝红豆汤还有催乳的功效。

紫米营养价值很高，它的主要成分是赖氨酸，维生素B1，叶酸，蛋白质，还有铁，锌，磷等矿物质元素。紫米具有抗氧化作用，它可以减少人体皮肤色斑的形成，避免皮肤因氧化而产生老化的现象;

红枣枸杞紫米粥的材料

大红枣相克食物4颗

枸杞10粒

黑紫米50g

红豆相克食物25g

白芸豆相克食物25g

薏仁米25g

花生米25g

绿豆相克食物25g

糯米相克食物25g

大米相克食物25g

小米相克食物25g

燕麦片15g

红糖相克食物适量

红枣枸杞紫米粥的做法步骤,怎么做红枣枸杞紫米粥好吃？

准备食材：芸豆、红豆、红枣、花生米、绿豆、薏仁米；

把六种食材倒进电饭锅中；

把锅中食材洗净清水侵泡，我一般都是晚上睡觉前洗净侵泡，第二天早上开始插电煮粥，用侵泡的水煮粥最好，先煮一个小时；

豆类煮一个小时时，豆香味出来了，把黑紫米、糯米、小米、大米洗净放入锅中，再放一大碗凉水倒入锅中，激一下豆类、米类会熟得快些，再煮半个小时，半小时后放入枸杞、燕麦片、红糖煮10分钟，粥就好；

煮好的红枣枸杞紫米粥；

盛在碗中的粥既好吃又滋补；

滋补五脏的粥，从补心、肝、脾、肺到补肾，经常吃些滋补粥对身体是很有好处的！

主要食材：紫米50克，红豆100克，小米20克，黑芝麻20克，核桃50克，红枣8颗。红糖，或者冰糖适量。

做法如下：

1.煮紫米粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。红豆单独用水浸泡一晚上。红枣将核取出。夏季要用水浸泡4小时，冬季浸泡一晚上。

2. 紫米有一层薄薄的紫色外皮含有花青素类抗氧化物质，浸泡前只要用冷水轻轻淘洗，不要揉搓，浸泡的水中有很多营养物质的溶出，不能丢弃，最好与米同煮。

3.将浸泡的紫米连同泡的水，红豆，小米，芝麻，加水煮开。

4.接着放入红枣，核桃，煮至熟烂，粘稠，根据个人喜好加入冰糖或红糖煮融化即可。

紫米粥

原料:紫米100克。

做法：紫米淘洗干净，用水泡3小时左右，与适量水同放入锅中，大火熬煮。待粥煮沸后再转小火，熬煮1小时左右，至米烂粥稠即可。

莲子山药紫米粥

原料:紫米50克，山药30克，莲子25克，冰糖。

做法：紫米淘洗干净，用水浸泡2小时；山药洗净，去皮切滚刀块；莲子用水泡发，去心。锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入紫米、莲子煮30分钟，加入山药煮至所有材料熟烂。加冰糖煮至溶化即可。

准备材料：紫米、赤小豆、核桃、绿豆、大米步骤：

1、把大、紫米、红豆、绿豆、淘洗干净，核桃砸出果仁洗干净。

2、全部倒入高压锅内胆，加入适量的水。

3、盖上锅盖，选择粥的按键。

4、用高压锅做粥的好处就是即快速又粘稠，米和豆子都很软烂，加上1小勺糖，就更好吃了。

1、准备紫米50克，大米50克，赤小豆20克，绿豆20克，核桃4个；

2、把紫米洗净后放入水中浸泡一小时；

3、将紫米、大米、红豆、绿豆与核桃均放入锅中；

4、在炉火上煮开后改小火煮30分钟熄火，放置半小时后，再重新开火煮20分钟直到米粒软烂即可。

先用清水泡紫米。再用高压锅熬。

前言

中午做的大米紫米饭，剩了好多，晚上加点紫薯熬粥，香甜软糯哦~最近一直在吃紫米紫薯黑米神马的补血，一个多月下来，脸色真的有所改善，红润润的有血色~

材料

主料：紫米100g、紫薯2根；

辅料：冰糖2块

紫薯紫米粥

1

中午剩下的紫米饭，放些水即可

2

紫薯削皮洗干净

3

紫薯切成小块

4

紫薯丁放入水里，高压锅选择粥的档位即可

5

紫薯甜甜的很好喝

小贴士

都说晚上少吃，喝点粥就不错

主料main

红豆半两杯?紫米少许?大米少许1人份

辅料others

冰糖1块

红豆紫米粥的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

红豆紫米粥，去湿养胃哦

红豆紫米粥的做法

步骤step

1

将红豆洗净，放入电饭煲内，水加至电饭煲中线处，煮大约1小时

步骤step

2

之后加入紫米及大米，再煮大约1小时

步骤step

3

将浮沫盛出

步骤step

4

红豆和紫米煮烂后，放入一颗冰糖

步骤step

5

再煮10分钟，出锅

红豆紫米粥的成品图

用料 ?

紫米 100克

糯米 35克

红糖 30克

水 若干

紫米粥的做法 ?

紫米用凉水泡至少一小时，如果能泡过夜更好。

紫米和糯米，按3:1的比例，凉水下锅，开锅后再煮40分钟。注意：开锅后转小火，粥要一直滚着，但不要扑出来。

大约40分钟后，关火，在锅里闷一小时，这时候汤已开始粘稠了。

再开火，烧开后，再煮20分钟。注意：沸腾后，要经常搅拌一下，否则容易糊锅。

煮好后，加入红糖。喜欢甜的就再多加点。

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