香菜是耐寒性蔬菜，冬季里也适合种植，像乡居小菜生活的南方这边农家种植来吃，一般是深秋、冬季里天气比较合适后才播种，之前天气偏热，播种了出苗不齐，而且长得差，增加管理；香菜种植不难，农家种植得简单，生长也不错，当然了，有些细节是要注意的，这样香菜生长才更好、采收多，本文讲三点：

1、播种施腐熟的干粪肥，改善土壤环境

农村里虽然人们生活条件变好了，养殖上相对以前变化大，但一般都还坚持养些鸡鸭家禽的，只不过是养多养少数量上的差别而已，平时那些鸡鸭排泄物，农户攒起来堆放发酵腐熟了就是很好的干粪肥，养分丰富、肥效长。

香菜虽然有一定的耐寒性，但适宜生长的温度范围内，温度越高，生长得越好，而农家种植香菜来吃一般是露天种植的，非大棚，温度方面没有那么精细管理，根系生长所在的土层环境舒适，香菜也生长好；而腐熟的干粪肥相对于纯粹的泥土来说面对外界因素影响下，疏松透气、御寒保暖等方面更好，这样香菜在面对秋冬天气变化时更能适应、生长，因此播种上，有腐熟的干粪肥多充分利用。

2、单独一处播种，不跟其他蔬菜间作或套种，即不混种

虽说香菜适生力比较强，一般来说跟不少其他的蔬菜间作或套种不成问题，但农家种植一般是单独一处地方播种不混种更常见，这又是为什么呢？其实，这个主要是考虑到其他蔬菜可能给香菜生长带来的不利影响。

不同的蔬菜随着生长，茂盛程度也不同，香菜植株算是比较细小、单薄的类，跟其他蔬菜如小白菜菠菜等小株型蔬菜播种，随着生长，容易受遮挡的还是香菜，采光、通风透气等受影响，植株更细小、叶子不够绿。

此外，有可能遭受的病虫害情况也不同，像病害的话，湿度、温度等合适就容易滋生，其他蔬菜比香菜叶子茂盛、植株高，遭病害时，香菜就在旁边，容易受影响；而虫害的话，虽说香菜本身有特别的气味不遭虫喜欢，但挨得近有时候也会有虫爬在香菜上面的，而害虫有可能传播病害；之前乡居小菜以为买的那香菜种子不会长了，但抱着试试的心态播种，跟雪里蕻一起撒播在一处的，后面香菜长好多出来，而雪里蕻也生长茂盛，后面没有及时拔苗移栽，通风透气差，雪里蕻那里长有好多蚜虫，香菜有少量的蚜虫，长势变差，叶子发黄。

3、打算陆续采摘来吃的，部分追施粪水等液体肥，生长更好

香菜从播种到可以采收，时间不算长，温度等自然条件适合，平时也注意浇水管理，香菜生长很快的，一个月内可以采收不奇怪；而农家种植香菜来吃，不是一下子采收完的，而是平时想吃就拔现成的苗或割叶，这样一来的话香菜在地里生长的时间就比较久，而虽然当时播种时施腐熟的干粪肥做底肥了，干粪肥肥效长，但时间久，肥力也在下降，想要香菜生长得更好，就要追肥了，追肥施腐熟的粪水等液体肥，施了之后再撒水冲一下就可以了，过一周到10天这样再采收；当然了也可以部分追肥，这样不追肥的部分香菜苗随时想吃都可以拔，不影响。

总结：农家种植香菜不难，播种注意干粪肥底肥、追肥等方面，香菜生长更好、可以采收更多。

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