今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊摆盘花样做法,以下观点希望能帮助到您。

答用料

蓝莓山药、蒸墨鱼、凉拌猪镇枯耳朵、凉拌豆腐丝、草莓、红心柚子、烧鸡、白灼虾、寿司、腊肉、合集家宴

家宴，聚餐摆盘的做法

蓝莓山药

面山药蒸熟加一点点盐，一点水，倒成泥，摆到盘中，超市买的蓝莓酱兑些水，淋到山药上即可。

蒸墨鱼

墨鱼洗净，撒点盐，姜，葱白上锅蒸。蒸熟后斜刀切薄片摆盘。酱汁（葱姜蒜，朝天椒，一小盐，两小勺糖，一点鸡精，歼旅薯一小勺香油酱油，醋）（酱汁也可以根据自己口味调）。

凉拌猪耳朵

葱，姜，蒜，朝天椒，盐，糖，鸡精，香菜，酱油，醋，油辣椒，（口味根据自己调）

凉拌豆腐丝

草莓

洗干净摆成自己喜欢的样子就行。

红心柚子播出肉

拨好摆盘摆成自己喜欢的方式即可，有其它水果也可以做点缀。

烧鸡

鸡去内脏洗净，锅内放入清水，将鸡放入锅中焯去血沫，捞出洗净沥干，鸡放入锅中，添入适量清水，放入除白糖绿茶外的所有调料，小火煮2小时，煮熟的鸡不用捞出，熏之前捞出沥干即可撕块食用。

白灼虾

虾洗净，上锅撒盐姜，葱白，蒸熟摆盘

寿司

大米，糯米，寿司紫菜，红萝卜，黄瓜，香肠，寿司鱼子酱，沙拉酱

腊肉

把晾好的腊肉，洗洗蒸熟摆盘

摆好菜，荤素错开摆。

注：

1。餐桌上一般都盖有台布，餐具通常在大家入座前就已经放在每个就餐者的前面了。这些餐具包括：底盘，刀叉，餐勺、面包碟，杯子和餐巾。

2、底盘不直接盛放食物，其功能是装饰品和托盘的结合。有些餐馆不在餐桌上摆放底盘，侍者上菜时会把饭菜及其盘子直接放在餐桌上。

3、餐叉、餐刀。餐叉放在底盘的左边，餐刀放在底盘的右边，刀刃朝向底盘，在餐刀的右边放餐勺。

4、餐巾 既可放在底盘上，也可放在餐叉的左边。

5、杯子的位置在餐刀的前方，杯子中最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。

6、面包碟及黄油刀 这一组放在餐盘的前方或左边。其中，黄油刀跨放在面包碟上。

7、刀叉摆放顺序 刀叉在底盘两边的放置有一定的次序，前菜、汤、氏者料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。所以，吃餐前小吃用的刀叉在最外边。

答水果拼盘的做法：

主料：闷让圣女果300g

辅料：火龙果1个、芒果1个、海苔1张、苦菊蚂岩局1颗。

1、圣女果洗净，去蒂沥干水分。

2、竖着对半切开。

3、摆成爱心状。

4、海苔剪成气球的绳子。

5、取一半圣女枣山果从顶端切成一个三角状。

6、做郁金香花装饰，芒果装饰蝴蝶结。

7、用苦菊叶子装饰花叶，火龙果装饰云朵，如此漂亮浪漫的水果拼盘快来品尝。

答1、橘子灯笼

如果家中有橘子的朋友，可以尝试一下灯笼的造型，洋溢着浓浓的节日氛围，做法也相对比较简单，操作过程：把橘子剥皮摆盘，橘子皮剪成装饰物，有花朵、灯笼钩、花穗和灯笼底，比对着剪就行，果树枝干用得是海苔，还挺有模有样的，除了能当成拼盘，寓意十分美好，漂亮的新年餐盘画。

2、百鸟朝凤

拼的是一副凤凰，凤凰是中国古代传说中的百鸟之王，多象征吉祥、喜庆、圆满的好事，人们常用龙凤呈祥，来比喻一对新人，操作过程：总共需要准备6种水返敏果，第一层是苹果，第二层是草莓，第三层是香蕉，第四层是猕猴桃，第五层是橙子，点缀的图案是红提子，造型突出，凯穗惟妙惟肖。

3、葡萄熟了

操作过程：这个相对来说比较简盯世卜单，需要借助一个挖水果球的工作，将红心火龙果对半切开，挖出一个个的小球，重叠摞起来，再放一个绿植点缀。

5、花团锦簇

花团锦簇的意思，是像花朵、锦绣汇聚在一起，形容五彩缤纷、灿烂绚丽的景象，主要用草莓、圣女果和蓝莓组成，操作过程：将所有的水果，清洗干净，依次摆出造型即可，孩子大人都喜欢吃。

答用料

胡萝卜半根

黄瓜半根

香葱1根

圣女果2个

薄荷叶3片

其他果蔬随意

创意多多

将做法保存到手机

步骤 1

圣女果对半切开，做金鱼的身子，再切4个小圆形，当眼睛。

步骤 2

黄瓜段也对半切开，然后5刀一段，前4刀不要切断，第5刀再切段，注意片要切薄一点。

步空蔽骤 3

胡萝卜，先切成片，然后沿周边切齿状，并整理成花瓣形状。

步骤 4

胡萝卜花搭配薄荷叶子，也挺像样的！小花完成了。

步骤 5

用切5片（中间不断）的黄瓜做金鱼的尾巴，圣女果做金鱼的身体和眼睛。金鱼完成了。

步骤 6

还可以用这些做成蝴蝶。像吧！

步骤 7

取一白色或黑色的盘子，开始摆吧！多切几个黄瓜花，当作水草啥的，另把香葱叶用剪刀剪碎，就是水泡吧😄

步骤 8

随心所欲，我是人老手不灵，摆出来的太死板😅😅😅

步骤 9

黑色背景又是一种风格😄

步骤 10

最初牛扒摆盘的样子。

步骤 11

皮蛋对切，一半做金鱼的身体，另一半切成5片当金鱼的尾巴，然后用胡萝卜或橘子皮啥的，切圆片当眼睛，一只金鱼成了。

步骤 12

紫薯泥装进裱花袋，挤出来充当水里的珊瑚，像吗！

步骤 13

完整的图，美美的生活😄

步骤 14

腊梅枝上石榴花开

步骤 15

橘子花开迎新春

步骤 16

玩点怪样子😂

步骤 17

玫瑰花吐司摆盘😍

步骤 18

蔬菜和蝴蝶花馍完美结合！小花是火腿肠做的，用香菜叶子做花枝，大树是西兰花拼的。

步骤 19

煎个牛排，摆个盘😄

步骤 20

黄瓜和胡萝卜混搭。

步骤 21

胡萝卜蝴蝶花

步骤 22

蝴蝶飞舞在花间😄

步骤 23

吐司态培和蔬菜的完美结合！ 疯狂的吐司之～～会吐舌头的大怪牙😂 舌头是用西红柿做的， 大怪牙是用黄瓜做的， 眼帆亏唯睛是用胡萝卜➕黄瓜做的……

步骤 24

金鱼摆盘皮蛋对切做身子，黄瓜切片或切成花型做尾巴，胡萝卜压圆做眼睛，薄荷叶和蒜苔头做水草，再点缀几朵胡萝卜花提亮画面。

步骤 25

紫米饭用模具压成花型， 胡萝卜片也压成花型， 用蒜苔切小段做花心， 间隔放上黄桃罐头…… 摆盘成功😄

步骤 26

简单的黄瓜围边

步骤 27

西红柿对切，然后切片，围成花形。

步骤 28

西红柿花摆盘。

步骤 29

小蚂蚁搬饭团😜

步骤 30

七彩饭团～～打败肉食。

步骤 31

葡萄花开

接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。窝牛号关于摆盘花样做法就整理到这了。

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