今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊黄油可以做什么美食不用面粉,以下关于食材_黄油和面粉可以做什么美食窍门的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

优质回答可以做奶油蛋糕，下面介绍做法：

准备材料：蛋白4个、蛋黄4个、细砂糖50g、黄油50g、牛奶50g、低粉80g、草莓若干、淡奶油300g、淡奶油中加糖15g

制作步骤：

1、蛋白加入糖打至湿性发泡

2、蛋黄加入黄油打均匀，（黄油提前融化）加入牛奶打均匀，加入低粉搅拌均匀。

3、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。

4、将蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀。

5、倒入烤盘中，烤箱中层175度18分钟。

6、晾凉脱模后，切除四边。

7、切成三等份。

8、淡奶油加糖打发

9、取一份，抹上打发的淡奶油。

10、撒上切碎的草莓（没有草莓也可以不加，换成别的水果也可以）。

11、加一层奶油，抹匀即可。

12、在表面裱花放上草莓即可食用。

优质回答做面包时我们通常加入无盐黄油，它可以锁住面团中的水分，可以使面包口感更加松软；烘烤时可以为面包着色，气味更具奶香味；操作中也可以延缓面团老化。不过，对于健身、减肥的人士来说，黄油是要少量或者不食用为宜。没有黄油，可以加橄榄油，玉米油。其实，有好多人吃不来黄油的味道，多少带点腥味，而且，黄油热量高，我现在最常做的是全麦面包，就是加的橄榄油，健康又营养，多吃也没有负担。

可以用植物油代替的，口感一样的。相比黄油，更健康，适合三高人群，只是味道没有黄油奶香味浓郁而已。上几张我最近做的烤面包和蒸面包。制作面包时如果没有黄油我们可以用什么来代替呢？当然最直接的就是什么油都不放，有面粉、酵母、水、盐就可以制作面包，而且也符合现在的低油低糖的饮食理念。如果说我们想得到更好一点口感与味道的面包

做面包没有黄油可以用其他油脂代替啊，例如椰子油，葵花籽油，玉米油都很好哦！个人不建议用花生油，橄榄油，做出来的味道会怪怪的！一般情况，做面包没有黄油时，我会用家里平时吃的清油替代，因为简单，每天吃的油也很健康，可以根据面团大小适量放入清油，一样能制作出松软可口的美食面包

不加黄油也可以做面包的，黄油有增加营养，润滑面筋，延缓老化的作用，但不是必须要加的，像一些法国面包里面就不放油。不放油的面包口感差一些。橄榄油之所以可以代替黄油，是因为橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。橄榄油由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

优质回答可以的，比如饼干没有放黄油烤出的会比较脆，不酥。

黄油有弱化面粉结构的作用，如果油脂过多，会使蛋糕、饼干等制品顶部下陷，并且口感油腻；如果油脂不足，则糕体、饼干发紧，顶部会突起，甚至裂开；所以不放黄油的饼干会偏脆、偏硬。

不用黄油和玉米也是可以做饼干的，下面推荐一款不用黄油的饼干做法：

配方：低筋面粉200克，植物油100克，糖粉40克，鸡蛋1个（留少许作刷液），奶粉10克，泡打粉3克，盐2克

制作过程：

植物油、糖粉、鸡蛋液、盐混合搅拌，充分融合，可以使用打蛋器搅拌均匀，防止有颗粒。

.低筋粉、奶粉、泡打粉、奶粉混合过筛入第一步的蛋液混合搅拌均匀。因为没有黄油，加入一些泡打粉可以让饼干蓬松，口感更好。

优质回答可以做无黄油曲奇饼干：

主料：玉米油(200g)面粉(310g)

调料：玉米淀粉(90g)鸡蛋(3个)奶粉(50g)椰蓉(15g)白糖(100g)食盐(1g)

厨具：电烤箱、打蛋器

1 将玉米油、白糖、鸡蛋、盐一同放入容器中

2 将步骤一中的蛋油混合物用打蛋器搅拌至颜色变成淡黄色后加入椰蓉并搅拌均匀

3 将面粉、玉米淀粉、奶粉放入一容器中混合均匀

4 将步骤三的粉类混合物用面粉筛筛入步骤二中的蛋油混合物中

5 用橡皮刀切拌均匀（千万不要画圆圈，不然会起筋的！）之后预热烤箱上下火中层180℃

6 烤制约15分钟后出炉（根据烤箱的高矮不同适当调节烤制时间以及烤制温度）。

优质回答用黄油可以制作哪些美食？

黄油更多使用在西点甜品中，日常做菜使用的不多。

黄油可以做各种甜点、三明治、什锦土豆泥等多种美食，黄油还可以用于烤面包，制作奶油泡芙，香甜烤香蕉，烤孜然土豆，做雪媚娘以及制作水果吐司布丁。且都十分简单。

黄油做奶油泡芙的方法

准备材料：黄油50g，低筋面粉60g，鲜奶油100g，全蛋110g。

1、将鸡蛋打入碗中，黄油取出放入碗中备用。其他材料各自装入容器中备用。

2、将黄油放入锅中小火软化，加入盐和清水。

3、用中小火煮至黄油呈液态，清水沸腾，马上关火，加入低筋面粉开始搅拌，慢慢变成面团。

4、重新开火以后，加热面团，去除水分，将鸡蛋打散后分四次加入到面团中，用搅蛋器搅打均匀，让面团完全吸收蛋液后，搅拌成光滑的面糊。

5、将面糊装入裱花袋，烤盘铺上吸油纸，挤出原型的小圆球。

6、烤盘预热10粉红，200度上下火烤25分钟即可，取出后泡芙就做好了。

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