今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊皮蛋瘦肉粥怎么做,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

答做法如下：

姜去皮切丝，香葱切碎，肉切碎

将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟

起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟

切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟

蒸熟后的皮蛋切成小丁

锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺子撇净

然后倒入一半皮蛋

再倒入姜丝，煮约2分钟

浸泡后的米捞出，倒入电饭煲

将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入

加水至稠粥1杯米水位处

在菜单中选择稠粥功能

按下煮饭键，开始煲煮

程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁

用自带的锅铲搅匀，盖上锅盖焖10分钟

根据个人口味加入适量盐

最后撒入香葱碎即可

小贴士

1.皮瘦肉在与米同煮之前，一定要焯烫去腥，否则会影响味道；

2.皮蛋先煮一下，或者蒸一下，蛋会更凝固，比较好切；

3.大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥，米粒更易开花，粘稠度更好；

4.先放入的皮蛋会在煮的过程中融化在粥中，最后放入另一半皮蛋可以增加粥的口感。

答用电饭煲煮皮蛋瘦肉粥有一个好处，就是在加热过程中可以使受热均匀，煮的过程一气呵成，这样煮出来的粥能达到水米交融、柔滑细腻的程度。以下是我将要教大家做的皮蛋瘦肉粥的'食谱，希望大家会喜欢。

篇一：皮蛋瘦肉粥电饭锅做法

如果煮好的粥不着急喝，建议使用电饭煲的保温功能，延长焖制的时间，再喝的时候口感会更加绵滑，咸鲜味美、入口即化，效果非常不错。

用料

大米 1量杯（约140g）

瘦肉 100g

皮蛋 2个

姜 1小块

香葱 1根

香油 1/2茶匙（3ml）

盐 1茶匙

做法步骤：

步骤1、姜去皮切丝，香葱切碎，肉切碎

步骤2、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟

步骤3、起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟

步骤4、切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟

步骤5、蒸熟后的皮蛋切成小丁

步骤6、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺子撇净

步骤7、然后倒入一半皮蛋

步骤8、再倒入姜丝，煮约2分钟

步骤9、浸泡后的米捞出，倒入电饭煲

步骤10、将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入

步骤11、加水至稠粥1杯米水位处

步骤12、在菜单中选择稠粥功能

步骤13、按下煮饭键，开始煲煮

步骤14、程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁

步骤15、用自带的锅铲搅匀，盖上锅盖焖10分钟

步骤16、根据个人口味加入适量盐

步骤17、最后撒入香葱碎即可

小贴士

1。皮瘦肉在与米同煮之前，一定要焯烫去腥，否则会影响味道；

2。皮蛋先煮一下，或者蒸一下，蛋会更凝固，比较好切；

3。大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥，米粒更易开花，粘稠度更好；

4。先放入的皮蛋会在煮的过程中融化在粥中，最后放入另一半皮蛋可以增加粥的口感。

篇二：皮蛋瘦肉粥电饭锅做法

主料

大米适量

皮蛋两个

瘦肉适量

辅料

盐适量

步骤

1。洗米，进电饭锅，把剁好的猪肉一起放进去。

2。放进电饭锅后点煮粥模式，然后去剥皮蛋。

3。皮蛋剥好后，刀子沾水，切一下皮蛋，粥煮好后，加皮蛋进去，看情况再加点煮好的水，盖好再保温模式闷一下。

4。起锅前加盐，葱花。完成！

答1.大米要泡30分钟。烧开水后，倒入米饭。大火煮开，再小火炖30分钟左右。当米饭在水中煮沸后，搅拌几下，盖上锅盖，小火炖20分钟。然后，不断搅拌10分钟左右，直到呈浓稠糊状出锅。粥煨好后10分钟左右加入少许色拉油。

2.准备好材料，洗净，胡萝卜、黄瓜、皮蛋、菠菜、香菜切丁，切段备用。鸡腿切丁，用酱油和料酒腌一会儿，食材备用。

3.粥快熟的时候，加入胡萝卜丁和黄瓜丁，加盐。鸡腿丁可以以后再放，煮久了鸡肉会变老，味道不好。

4.最后放入鸡丁，煮一会，放入菠菜、香菜、鸡精，即可出锅。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《皮蛋瘦肉粥电饭煲怎么做-电饭煲版皮蛋瘦肉粥怎么做》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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