今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊小公鸡的做法大全家常,以下关于小公鸡咋做好吃的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答红烧小公鸡的家常做法如下：

1、材料：小公鸡、洋葱、甘笋各半只。调料：干葱两粒（切碎），淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙。

2、鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。

3、甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。

4、器皿内放入两汤匙色拉油，爆香干葱、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙，中火40分钟，煮至汁料收干及鸡熟即可。

最佳回答红烧小公鸡

主料

小公鸡

1300g

辅料

油适量

盐适量

老抽适量

白糖适量

花椒适量

生姜适量

红烧小公鸡的做法

1

小公鸡1只收拾干净。

2

切块，淘洗血水。

3

下开水中淖烫。

4

起油锅，下姜片花椒粒炒出香味。

5

下淖烫好的鸡块。

6

翻炒均匀。

7

加白糖。

8

炒拌变色。

9

加老抽，炒拌入味。

10

加适量的水转入高压锅，上汽后，炖15分钟。

11

炖好的小公鸡，色香味俱全。

啤酒烧小公鸡

主料

小公鸡

600g

啤酒

300ml

辅料

油适量

盐适量

生抽适量

八角适量

姜片适量

蒜头适量

干红辣椒适量

青辣椒适量

洋葱适量

香菜适量

啤酒烧小公鸡的做法

1

小公鸡处理干净,剁成适量大小的块,冷水入锅焯一下血水;

2

焯好后过凉水洗净沥干备用;

3

锅里放一点油,爆香一下八角,姜蒜,干红辣椒以及花椒等;

4

然后倒入鸡块翻炒至表面有点干香;

5

加入一勺豆瓣酱,没有也可以不加;

6

倒入约300ML的啤酒;

7

适量的生抽;煮开后盖好盖子中小焖煮约15-20分钟;

8

期间切洋葱;

9

切好青辣椒;

10

看到可以收汁了,倒入洋葱炒匀;

11

加入青辣椒炒匀,大火收一下汁,撒把香菜即可.

12

北方人口味重,所以我加了一点盐调味,如果生抽下得多够味,这步可以省略.

最佳回答鸡1只（小笨鸡）、葱花少许、姜末少许、八角3个、花椒少许、料酒2勺、生抽少许、干辣椒少许、水适量

1、准备好食材。

2、用刀切成小块。

3、锅里烧些热水焯下鸡肉，捞出沥干水分备用。

4、锅里倒入适量食用油烧热，放入葱花和姜末爆香。

5、倒入沥干水分的鸡肉翻炒。

6、加入少许生抽，料酒，花椒，八角，干辣椒，继续翻炒。

7、加入适量的水没过鸡肉，烧开后盖上锅盖转小火炖60分钟。

8、炖好后加少许盐调味既可。

9、完成，问题解决。

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