步骤/方式1

准备鲜活的螃蟹、用细绳捆好

步骤/方式2

用牙刷把螃蟹爪子、腹部仔细刷干净

步骤/方式3

把螃蟹翻过来、把蟹壳刷干净即可

1 淡盐水浸泡

螃蟹买回家后的第一件事就是要将其表面的脏东西给冲洗干净，盐水以尝起来带有淡淡的咸味为宜。

用盐水浸泡螃蟹是为了让螃蟹将胃里面的脏东西吐出来，为了避免吸入脏东西，浸泡期间要常换清水，直到螃蟹吐出来的水变清为止。

把螃蟹放在盆里之后倒入少量的清水，然后倒入适量的白酒，搅拌均匀，螃蟹会因为酒精变得晕乎乎的，接下来的操作就会变得简单很多，想怎么刷就怎么刷，在烹饪的时候还会散发一股酒香。

这个方法最需要注意的就是水温，水温以40-50°为宜，水温过低没有没有烫晕的效果，水温过高容易将螃蟹烫熟、或者使蟹脚脱落。

把螃蟹翻着肚子放入40-50°的温水中，翻过来的时候就没有招架之力，可以大胆进行清洗了。

1、先把螃蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净，再把脚和钳的根部刷洗干净。

2、接下来就要清理腹盖部分了，这个步骤很关键，因为腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物。

3、在清理腹盖部分之前必须把螃蟹的双钳牢牢抓住，防止被夹到。

4、然后打开腹盖，先挤出其中的排泄物，再把腹盖内的脏东西刷洗掉，最后把蟹钳刷洗干净就算完成了。

5、刷洗干净的螃蟹顺手丢入清水盆里，最后再一起冲洗干净就可以用来做菜了。

清洗活螃蟹最简单的3种方法如下：

1、用盐水浸泡螃蟹。如果是我们刚买回来的活螃蟹，我们首先需要将螃蟹用清水浸泡一下，然后再将清水放入盐，这样的螃蟹自然就可以将胃部的东西脏东西吐出来。同时在浸泡期间我们注意多勤换水，直到螃蟹吐出的水为干净的水为止。

2、用白酒浸泡。可以将螃蟹放在白酒中浸泡5~10分钟。通过白酒的刺激，可以将螃蟹体内的脏物排出，同时螃蟹闻到白酒后就头晕，酒精可以去除螃蟹身体上的腥味。

让螃蟹失去挣扎之后，那么我们可以用45度的温水将螃蟹再次烫一下，这样螃蟹身体里面的细菌也可以直接被烫死。随后我们再用刷子不断的刷洗螃蟹的爪子和腿部部位。

3、用牙刷刷洗螃蟹。用牙刷刷洗螃蟹的同时，首先我们需要先把螃蟹的身体两侧背部，腹部和尾部刷洗干净，随后再将螃蟹的脚和钳子的根部刷洗干净。按照以上方法将螃蟹清理干净之后，我们可以在螃蟹身体上面倒入一些滚烫的热水。然后再将螃蟹清洗几下。

清蒸螃蟹的清洗，做法与吃法的做法

步骤1

找个盆，加清水没过螃蟹，加点盐，浸泡一个小时，让螃蟹把肚子里的沙子吐干净～

步骤2

用牙刷，把肚子，脚，各种缝隙洗刷刷，多刷几遍刷干净。

步骤3

锅里的水沸腾后把螃蟹肚子朝上依次放好。（把螃蟹这样肚子朝上放，黄和油不容易流失）

步骤4

转小火蒸8__15分钟，看螃蟹大小了，我这次的螃蟹为3两左右，蒸了8分钟。

步骤5

蒸的过程中不要闲着！剁多多的姜末和蒜末！

步骤6

8分钟后～关火，再盖上锅盖闷3分钟～

步骤7

出锅咯～

步骤8

把它们这样分开～

步骤9

蟹脚用剪刀剪开，这样顶出来。

步骤10

蟹黄这样用勺舀。

步骤11

利用剪刀，顶腿的那个，还有小勺等工具，这样吃斯文，有气质，还不脏手

清蒸螃蟹的做法

主料：螃蟹，黄酒，生姜，葱段，醋，味精，白糖，酱油，麻油

螃蟹

步骤：

（1）洗干净的螃蟹放入锅中，如果只是清蒸螃蟹，则把蟹脚朝上，这样螃蟹汁不会浪费，如果是要做蟹饭，也就是螃蟹的下面放了糯米或者粉条之类的食物一起蒸，则蟹脚朝下，这样螃蟹汁可以流到糯米或者粉条中，让糯米或者粉条更有味道。

（2）开火蒸螃蟹，可以在螃蟹上放一些葱段，生姜，去腥驱寒。

（3）在蒸螃蟹的时候可以调酱汁，用酱油，白糖，黄酒，味精，麻油，醋，生姜末等等一起调制，根据自己的口味进行调整。

（4）大火蒸煮15-20分钟之后，螃蟹差不多就熟了，就可以掀锅，取出螃蟹准备食用了。

螃蟹这种海产品，一定要煮熟了之后食用，不可以半生不熟，因为螃蟹中可能存在寄生虫。

1、把大闸蟹放到一个比较深的容器中，因为没有绑住脚，怕它们爬出来逃走，倒入小半瓶酒浸泡40分钟左右，让大闸蟹吐出部分脏物。

2、用筷子夹出一个浸泡过的大闸蟹，把腹部朝上，用筷子压住，别让它乱动，用刷子把整个腹部和脚一个一个地刷干净。

3、用筷子把腹盖打开，拿另外一对筷子双重压住，用刷子把里面的脏东西刷干净。

4、刷完后，再用刷子的背部，比较硬的部分，在腹盖上大力挤压几下，挤出里面的排泄物。

5、处理过的大闸蟹再次放入深容器中，加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟，以彻底去除腥味和在清洗过程中吸入的脏水。

扩展资料：

吃螃蟹的注意事项

1、不要吃死的螃蟹，由于螃蟹里面含有丰富的组氨酸，正是因为这种成分可以让蟹肉变得非常县内，不过它还能转换成组胺，这是种有毒的成分，要是螃蟹死掉的话，就会让这种有毒的物质变得越来越多，吃了很有可能出现中毒的情况。

2、不要吃半生半熟的螃蟹，因为螃蟹里面含有许多的肺吸虫，如果没有经过高温杀毒的话，吃进身体里面之后很有可能会对肺部造成很大的伤害，加上蟹壳本来就比较硬，想要煮熟有些困难，不过还是应该多煮久点时间，差不多需要半个小时左右。

3、不要吃螃蟹的胃肠，由于螃蟹在生长的时候，比较喜欢吃哪些腐蚀性的食物，这些食物吃进去之后会进入到肠胃里面，所以带有细菌的几率也要高很多，在吃螃蟹的时候需要注意，不要吃螃蟹的胃肠，以免给身体造成伤害。

4、不要跟柿子一起吃，在吃螃蟹的时候，需要注意千万不要跟柿子一起吃，两种食物混合在一起很有可能会出现腹泻等情况。主要是因为螃蟹里面蛋白质丰富，然而柿子里面却有许多鞣酸，不利于消化。

参考资料来源：百度百科-大闸蟹

要洗掉螃蟹渍，可以用醋和盐水进行浸泡和搓洗。首先将渍有螃蟹的衣物或餐具在清水中浸泡一段时间，然后用醋和盐水混合，再将衣物或餐具浸泡在醋盐水中，用手或刷子轻轻搓洗，最后再用清水冲洗干净即可。醋和盐水能够有效去除螃蟹渍，而且对于衣物和餐具也没有损害，使用起来比较方便。

工具：一个大盘、刷子、清水

步骤：

1、首先，准备一个大盆，将螃蟹和45度的温水都入盆中，水的高度以没过螃蟹为宜。之后，将螃蟹逐一翻转为肚子向上，等螃蟹自动翻转方向时，已经喝了足够的热水被呛晕了。这样可以有效地防止被螃蟹夹伤。

2、然后，拿出事先准备好的牙刷，用手抓住大闸蟹的两边，再用牙刷用力地清洗螃蟹的背、腹和嘴部。?

3、之后，再用刷子清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。如果螃蟹比较脏的话，可以重复第2步和第3步多清洗几次。

4、接下来就是最关键的一步，如下图抓住螃蟹的双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳）打开螃蟹的腹盖，从中间将排泄物从里向外挤出。

5、最后，再用牙刷清洗大闸蟹的腹盖内和蟹钳，然后再用流动水冲洗一下。

6、将刚才清洗完成的螃蟹放入装有清水的盆中，然后把螃蟹放在里面浸泡十分钟左右。之后，从盆中取出后再次用水冲洗一遍再冲洗，这样就可以清洗掉洗螃蟹时带入的脏水了。

要将螃蟹清洗干净且简单，可以按照以下步骤进行：

1. 首先，用一把厨房剪刀修剪螃蟹的须和脚部。剪掉须部的杂毛和脚部突出的尖刺，以减少出现伤口的可能。

2. 然后，用清水冲洗螃蟹的外壳和腹部，将其中的泥沙冲刷干净。

3. 接着，将螃蟹放入清水中浸泡约5分钟，让螃蟹吐出体内的污物。

4. 用刷子或牙刷轻轻刷洗螃蟹的壳和腹部，去除残留的污物和颜色。

5. 最后，再次用清水冲洗螃蟹，确保所有污物彻底去除。

需要注意的是，在清洗螃蟹的过程中，最好戴手套以保护手部。此外，使用清水冲洗螃蟹和刷洗螃蟹时，一定要注意温度和力度，以免对螃蟹造成伤害。

螃蟹吃起来虽然很美味，但是在清洗上面却十分的麻烦，尤其是在用螃蟹清蒸的时候，如果没有将螃蟹清洗干净的话，不仅吃起来十分的带腥味，而且还会带有一些泥沙，被我们误吃进去，不仅影响口感，还会影响身体健康，因此螃蟹应该如何才能清洗干净呢？一起来看看吧。

第一步：首先我们需要拿一个大盆，并且往里面加入一些温水，大约45度就可以了，倒入温水之后将螃蟹放入进去水的高度，应该没过螃蟹才可以。

第二步：当我们将螃蟹浸泡在盆里之后，就可以拿出一把牙刷，然后用手抓住螃蟹的两边，并且用牙刷使劲的刷洗螃蟹的背部，腹部以及嘴部。

第三步：帮我们将那三个部位刷，洗干净之后就可以捏住螃蟹两侧的腿以及钳部，再次进行刷洗，如果螃蟹稍微有点脏的话，可以多次刷一下再进行清洗。

第四步：接着将螃蟹的覆盖撬开，并将里面的排泄物弄出来，最后再用牙刷清洗大闸蟹的腹盖内和蟹钳，然后再用流动的水冲洗一下。

第五步：当我们完成以上的全部步骤之后，就可以将已经刷洗好的螃蟹放进装有干净水的盆里面，再次浸泡10分钟左右就可以上锅清蒸了。

螃蟹虽然美味，但是清洗的时候也一定要仔细，不然再美味的螃蟹也会被肋骨行为所覆盖，大家可以根据上面的步骤认真的去清洗哦

处理步骤如下：

材料：刷子、剪刀。

食材：螃蟹、食盐、姜片、白酒、葱段、蒜头。

一、使用刷子清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部，螃蟹为节肢动物，螃蟹的盔甲中有太多的缝隙了，要仔细洗刷干净。

二、螃蟹的尾巴不能食用，用剪刀剪掉。

三、颚足不能食用，也可提前用剪刀剪掉。

四、清理完毕后，用力拨开螃蟹。

五、去除螃蟹的腮腺。

六、蒸锅里放入水，姜片，白酒，盐。

七、清洗好的螃蟹放在蒸笼上。

八、放姜片，葱段，蒜头，倒点白酒，盖上锅盖。

九、冷水上锅，大火蒸20分钟即可。

十、蒸好的螃蟹即可享用。

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