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一说到面条，相信很多人脑中就会想起各种各样的面条款式。

即便不说大街上卖的美味，单单在家自己能亲手烹饪的面条款式就不在少数。

就比如说最常见的油泼辣子面、油拌面、西红柿鸡蛋面、雪菜肉丝面、猪排面等等。

其实对于笔者来说，单一风味的面条已经不能满足自己对于美食的追求。

现在的自己完全追求一种融合的状态。

就比如说今天分享的这款番茄鸡肉盖浇面。

笔者把平时烹饪菜肴的手艺融合到了面条之中，做成了一款让家人非常爱吃的酸爽甜辣的盖浇面。

如果您对这款美味也产生了一定的兴趣，不妨跟着笔者的步伐，来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：番茄鸡肉盖浇面。

【准备原料】：番茄一个，鸡胸肉100克，新鲜的鸡蛋面120克（粮油店现做的），洋葱半个，红甜椒一个，甜辣椒2勺。

【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，胡椒粉即可。

【食材说明】：对于今天这款美味来说，笔者在烹饪之前对于其口味的定位应该是注重甜酸，附带微辣，如果你感觉更加喜欢“辣”这种味道，也可以准备一些尖椒放在里面哦。

第一步：首先我们在西红柿的表皮十字花刀，用沸水浸泡两分钟后，去皮切成小块；甜椒切条；洋葱切丝；鸡胸肉切小块；准备了尖椒的，可以切成小段备用。

第二步：把切好的鸡块倒入一个碗中，加少许的胡椒粉，蚝油，食用油，均匀抓捏30秒后，腌制6分钟备用。

第三步：平底锅加少许的油，五成油温倒入腌制好的鸡块，翻炒至和下面这张图差不多的嫩白色泽。

第四步：而后把准备好的洋葱丝和甜椒条的倒入锅中，适当翻炒一分半钟断生。如果你此时准备了尖椒段，在这一步也可以放在一起炒。

第五步：随后我们把切好的番茄小块倒入锅中，适当翻炒一分钟后，加少许的盐，鸡精，胡椒粉，甜辣酱，蚝油，料酒，均匀搅拌30秒后，加入和食材齐平的清水，先开大火煮沸，然后盖上盖转小火，炖至汤汁微微粘稠关火。对于这步来说，小火慢炖的时间一般在3-5分钟即可。

第六步：准备一锅300毫升的沸水，把准备好的鸡蛋面倒入沸水中，大火水煮四分钟，捞入碗中备用。

第七步：最后把准备好的番茄鸡肉配菜盛入在装有鸡蛋面的碗中，均匀翻拌即可食用。

相对于今天这款美食来说，主体的口感能让人胃口大开；而且根据个人口味的不同，也可以在调味的同时偏向于自己的口味。如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家中动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。

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