一袋小小的榨菜总能变换出各种不同花样 这道菜里由于榨菜的加入，整个口感变得十分奇妙！ 脆脆的，咬进嘴里咯吱咯吱响~~~ 它不光外表华丽丽 操作起来也很简单 试试吧！ 我想你一定会喜欢上这道色香味俱全的菜肴！

1. 准备材料

图中胡萝卜用了半根，瘦肉丝用了半盒

（请忽略图中面粉以及小碗里的油，这倒菜里没有用到）

2. 乌江榨菜片、菜椒、胡萝卜、葱、姜分别切丝

3. 肉丝切短后用土豆淀粉、胡椒粉、生抽以及少许盐腌制一会

4. 锅内倒油，油烧热后倒进腌制好的瘦肉丝炒熟

5. 锅内重新倒油，烧热后，按先后顺序分别倒入姜丝、胡萝卜、菜椒、乌江榨菜以及肉丝翻炒。与此同时调味，放入少量盐、花椒粉，也可以按个人喜好放调料，最后放进葱丝。

6. 翻炒大概2分钟就可以出锅装盘了

榨菜本身是有盐的，炒的时候酌情放盐，千万不要放多了。

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