By 茂蕾

1、青虾剥好切成小块，鱿鱼圈也切成小块。和牛肉馅混合在一起。

2、三颗葱和适量姜切碎备用。

3、葱姜放入肉馅，加入一汤勺料酒，三汤勺生抽，三汤勺耗油，半汤勺老抽，一汤勺五香粉，一汤勺鸡精，适量盐拌匀，再放入两汤勺花生油拌匀腌制十分钟备用。

4、三面勺面粉，放入适量水，边倒入清水边用筷子搅拌成絮状。然后揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒发十分钟。

5、分成等量小份。

6、用擀面杖擀成圆片，包入肉馅。

7、开水下入饺子煮，水开用勺子沿锅边搅拌饺子以防粘锅，倒入半碗凉水盖上盖子，再开再倒入半碗凉水。反复三次饺子漂起来就熟了。

8、开吃吧，蘸上一点小醋汁吃也别有风味喔

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