红烧肉很多人都喜欢吃，之前也介绍过很多种红烧肉的做法，要想做的好吃，调味和肉质的软烂程度是分不开的，既要香而不腻，又要肉质紧实，回味无穷就不容易了！下面要介绍的用电饭煲就能做出的美味“红烧肉”，相信会帮到许多尝试做红烧肉失败的朋友们的！一起来看下吧：

需要准备的材料有：五花肉，葱，姜，料酒，盐，酱油，老抽，砂糖

把准备好的酱油，老抽，细砂糖倒入碗里混合待用；

这样用电饭煲焖好的红烧肉，不仅色泽油亮，让人胃口大开，而且吃起来更是香嫩不腻，瘦肉部分肉质紧实，搭配米饭越吃越想吃！想减肥的慎看哈！

做法简单，即使你尝试做五花肉失败过，也没有关系，试试这个方法吧，不仅快捷，关键还好吃！

用料

五花肉

老抽

生抽

姜

糖

料酒

电饭锅红烧肉的做法

五花肉切成小块。姜切片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗里调好放在肉里的汁。根据个人喜好调就行，比例自定:P 还有，完全不用放油的哟。

把切好的姜片码在电饭锅底部

码上切好的五花肉，再把调好的汁倒进去，稍稍盖过肉就好。

盖上电饭锅，选择煮饭就OK。然后你就可以啥也别管去忙自己的啦。

等电饭锅跳到保温香喷喷的红烧肉就可以出锅啦。完全不用担心肉会老掉。超嫩超好吃的哟。

电饭锅可以煮红烧肉

食材与明细

抽1勺八角3颗食用油少许难度普通时间一小时口味咸甜工艺烧

电饭锅红烧肉的做法步骤

1、准备好食材

2.将夹心五花肉用清水洗净

3.用刀切成2公分左右的块

4.锅内倒入少许油，放入姜片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味。

5、将五花肉入锅

6.加入料酒、生抽、老抽、少许盐翻炒几下再放入冰糖两块。

7.倒入开水煮开用勺子去掉浮沫

8.水量只要把肉淹没就行，放入香葱盖上盖子可以焖烧了。这个时候尽管去做别的事，不用管它。

9.差不多一个钟头左右开始收汁了，注意下面烧焦。如果快收好，立刻跳至保温，因为里面余热大。

10.起锅装盘

11.谗言欲滴的红烧肉准备享用吧！

12.做红烧肉我用电饭锅做，省事省时方便又入味，如果带蒸气的可以蒸米饭的，一举两得，不用再去煮饭了，用饭盒和底深凹的盘子都可以。米的水量和平时煮饭时差不多就行了。

用料

五花肉500 克，老抽 两勺，冰糖适量 克，料酒 适量，酱油 两勺，姜 10片

五花肉切小块，开水汆一下除腥，水开后把肉块儿煮5分钟，捞出，控净水份备用。

把酱汁先调好，两勺老抽，适量冰糖，两勺酱油，两勺料酒，搅拌好

把姜片和葱段铺在肉下面

调好的酱汁放入电饭锅，浇在肉上，然后倒入凉开水没过肉

电饭锅按到煮饭键

电饭锅煮饭结束后，肉就好了。如果想吃土豆，也可以在汤汁靠差不多情况下放入切好的土豆滚刀块。盖好盖子，直到煮饭转为保温

作为学生党最苦的就是宿舍电量很低，你不要瞎想去做什么好吃的，可是必备一个小电饭锅可是很多吃货的秘密武器，那电饭锅可以做菜吗？电饭锅可以做红烧肉吗？下面我教你怎么做出美味红烧肉？

电饭锅怎么做红烧肉？

红烧肉

食材：

带皮五花肉250g、八角2颗、桂皮1段、香叶4片、花椒10粒、葱段1指长、姜片5片、水适量、红糖2饭勺、料酒5饭勺、盐少许、老抽数滴.

做法：

1)将肉放清水中浸泡1小时左右，血色变浅。

2)肉切成块，均匀的码在电饭锅里，盖盖加热。

3)大约3分钟左右打开电饭锅，听到滋啦滋啦的声音，将肉翻一面，盖盖继续加热。

4)准备好葱段、姜片，桂皮、八角、花椒、香叶放在一起包好。

5)3分钟左右，电饭锅调到保温模式，将肉取出，把葱姜片铺在锅里。

6)再将肉均匀的码在葱姜上，调到加热模式。

7)待出葱姜香味后，加红糖、料酒、老抽（老抽可省略）。

8)加入水，没过肉1指高，放入包好的料包。

9)电饭锅盖上盖子，但不要盖紧，留一点缝隙，继续加热

10)大约1.5个小时左右，汤汁与肉平齐时加盐，轻轻翻拌几下，继续盖上盖子收汤即可。

电饭锅美食有哪些？ 香菇胡萝卜焖饭

食材：猪肉170g、胡萝卜70g、豆角110g、大米500g、葱姜、生抽、老抽

做法：

1)准备好食材。

2)把大米淘洗干净。

3)淘好的米放入电饭锅中。

4)切好猪肉丁，肥瘦分开，切好姜葱。

5)切好豆角和胡萝卜。

6)锅里入油炒香姜葱。

7)加入肥肉丁煸香。

8)加入瘦肉小炒。

9)炒至变色，加入1匙老抽、2匙生抽，炒匀。

10)加入胡萝卜和豆角炒匀。

11)炒过的菜加入电饭锅中。

12)和米拌匀，加入适量清水，刚沫过米面为宜。

13)按电饭锅煮饭键。

14)时间到美味的饭饭就好了。

15)装碗开吃。

酸奶

食材：

酸奶50g、牛奶500g、糖适量

做法：

1、将电饭煲洗净，热水烫过消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子

2、加入糖，搅拌均匀。

3、电饭煲选择保温档。

4、食物温度计测量保持在45度以下

5、大概是两个小时就做好了

奥尔良烤翅

食材：

鸡翅400g、烤肉料30g、油适量、水30g

做法：

1、鸡翅洗净，沥干水分。

2、倒出30克烤肉料

3、加入30克水拌匀。

4、把鸡翅用烤肉料腌渍3小时以上。半小时翻拌一下，让鸡翅更入味。

5、把电饭锅加热，锅里抹一层薄薄的油。将腌好的鸡翅放在锅中煎，跳闸后保温5分钟。

6、把鸡翅翻过来煎，跳闸后保温5分钟。

7、可以用牙签插一下，轻松插得入就熟了。

蔓越莓电饭煲蛋糕

食材：

面粉150g、白糖适量、牛奶1盒、橄榄油适量、鸡蛋3个

做法：

1、首先将鸡蛋进行分离

2、取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油

3、加入150克面粉

4、将蛋黄液进行搅拌

5、蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈

6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖

7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖

8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖

9、打蛋器高速进行干性打发

10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈

11、电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

13、然后在表面撒上点蔓越莓

14、电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔

15、等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了

豉香凤爪

食材：

凤爪500g、豉油80g、八角1个、姜3片、葱花适量、香叶1片

做法：

1）凤爪洗净后用开水焯一下；

2)凤爪比较长，砍成两段，鸡掌部分切成一点方便入味；

3)电饭锅中放入凤爪，豉油，香叶和八角，还有一点清水，按煮饭键即可；

4)当电饭煲跳闸后再按一次，焖多15分钟即可！

电饭锅焖饭

食材：

大米250g、腊肠150g、香菇6朵、胡萝卜200g、葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡粉适量、香油适量

做法：

1)香菇洗净，摘去根蒂备用

2)腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以

3)胡萝卜去皮，切小块，姜切丝

4)锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香下腊肠翻炒几下

5)下入香菇和胡萝卜翻炒

6)加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味

7)将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香

8)焖米饭

9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮

10)直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可

韩式香肠土豆焖饭

材料：大米2杯、土豆中等大小1个、香肠风干的1根、冷冻青豆适量、冷冻玉米粒适量、豆角、韩式辣酱适量、酱油、榨菜

做法：

大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁

上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀

按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟

加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可

步骤1

准备食材： 主料：五花猪肉600克（切成小方块）； 配料：大葱：1根，姜：1块，八角：1颗，香叶：3片，桂皮：1块，小茴香：1小把，花椒：1小把，白芷：2块，良姜：1块，肉寇：1个（如果您家中没有这么多香料，可缩减成葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒），料酒：60ML， 生抽和老抽：共80ML(生抽和老抽的比例为2：1)，盐：7克，冰糖：1把，清水适量

步骤2

五花肉焯烫后，捞起洗净控干水份备用

步骤3

炒糖色。锅中倒入少许油，凉油放入冰糖，冰糖逐渐融化，颜色由浅变深。当糖色中的小泡变为大泡，且颜色变成棕红色时停火。此过程中要不停地用铲子搅动，以免糊锅

步骤4

将控干水份的肉块儿倒入锅中翻炒均匀

步骤5

电饭煲内胆中放入葱段、姜片垫底

步骤6

倒入炒好糖色的肉块儿

步骤7

将用纱布包好的香料包放入

步骤8

倒入料酒、酱油，这时看液体情况酌情加入清水。以总水量差一点与肉平齐，水量不要太多

步骤9

启动美的原生态AH煲“煮饭”功能，选择“精煮”“香糯”

步骤10

一个程序结束后，加入盐和二小块儿冰糖，将锅中的肉块儿翻面使其着色均匀。翻拌后再次启动“煮饭”功能，选择“精煮”“香糯”。程序结束后用筷子扎一下肉块儿，非常容易被扎透，且Q弹的口感，如果您喜欢软糯口感可根据自己的喜好增加时长

菜品：红烧肉

烹饪食材：五花肉一斤，料酒两勺，蚝油两勺，生抽两勺，细砂糖两勺，姜4片，花雕酒两勺，胡椒粉适量，酱香汁一大勺。

烹饪步骤：

1、首先准备好需要用到的全部食材和配料五花肉，最好选择五花三层的下五花，将花肉洗干净之后用冷水浸泡半个小时，这样能够将五花肉中的血水和杂质浸泡出去，浸泡好了之后捞出来，用厨房纸将表面的水分擦干，再用牙签将五花肉扎出小孔，以便入味。

2、再将五花肉切成3~4公分的大块。

3、切好的五花肉放入密封袋中，加入料酒，蚝油，生抽糖和胡椒粉，用量可以根据自己的口味来适当添加。

4、将空气排出去，然后封好封口，反复揉捏均匀，是五花肉充分吸收料汁，然后再将五花肉放入冰箱中冷藏腌制。

5、腌制4个小时以上，如果时间充足的话可以腌制过夜，腌制好了之后将五花肉取出来直接放入电饭煲的内胆中。

6、放入酱香汁，花雕酒和姜片，如果没有花雕酒的话也可以放入料酒。

7、盖上盖子，选择米饭的功能，程序结束之后就可以打开锅盖将撒上白芝麻美味的红烧肉肉就做好了。

烹饪小贴士：

1、红烧肉这样做肥而不腻，而且制作方法非常简单，不需要耗时太长，时间也不需要等在锅边，只需要放入电饭锅中等待程序结束即可，省时省力。

2、红烧肉想要腌制入味就一定要长时间腌制，建议4个小时以上，如果时间充足的话可以放着冰箱冲冷藏过夜。

3、制度过程中，调味料可以根据自己的口味和喜好来酌情添加，如果想要汤汁更加浓郁一些的话，可以将电饭锅做好的红烧肉取出来，再放入炖锅中，收干一下汤汁。

使用高压电饭锅做红烧肉，首先你需要将五花肉切块，焯水去浮沫，沥干盛出。

然后在电饭煲锅底铺一层生姜片，将五花肉码上，倒入预先混合好的酱汁（生抽、老抽、糖等），再倒水没过肉，放八角、桂皮。

接下来，你只需按下煮饭键，等电饭煲跳到保温后再焖十分钟。煮的过程中你也可以打开翻搅一下以确保均匀烹饪。注意，具体时间可能会因电饭煲的型号和功率有所不同，所以首次使用时你可能需要亲自掌握最佳烹调时间。

引言：想必有特别多的人都喜欢吃红烧肉，但是对于一些新手来说想要制作出一道特别好吃的红烧肉可能有一些复杂。这个时候小编可以告诉大家一个最简单的方法，那就是用电饭煲来做红烧肉。接下来让小编带大家看一下，用电饭煲做红烧肉的时候，具体的做法是什么样的。

那如果说想要用电饭煲做红烧肉的时候，首先要将红烧肉清洗干净。在买肉的时候可以买一些肥瘦相间的五花肉，因为这些肉在做出来的时候味道比较的好，而且也不会让你觉得特别油腻。把肉清洗干净之后切成块状，将肉冷水下锅在锅中可以放入一些调料也可以再加一些料酒，因为这样的话在做肉的过程当中不会出现腥味。然后再把肉捞出来用水冲洗干净，这样的话在制作的过程当中也不会出现浮沫。

肉冲洗干净之后要晾干水分，然后把电饭锅当中加入一些油，油热了之后再把一些配料放入锅中。闻到了香味之后，就可以将肉放进锅中简单的翻炒一下。翻炒完之后就可以适当的加入一些清水，盖上盖先闷一会儿。同时再把其他的一些调料放进去，像辣椒、香叶、桂皮等等。然后再把电饭锅当中加入一些水，水位大概刚刚把肉淹没就可以了。这时候就可以关上电饭锅的盖子，让红烧肉在锅中煮一会儿。

如果大家想要在红烧肉当中再放一些其他的配料也是可以的，还有一些小伙伴们喜欢在做红烧肉的时候加入几个鸡蛋，因为这样在吃的时候会让人觉得更加满足。如果说想要加鸡蛋的情况下，要提前把鸡蛋煮好，剥干净之后放锅中跟红烧肉在一起焖煮。当感觉肉快要熟的时候，可以再放入一些食用盐以及生抽等等。这样煮出来的鸡蛋也非常的好吃，因为里边有红烧肉的汤。

电饭煲烧红烧肉用煮饭模式就行，有高压功能的煮一遍即可，没有高压功能的煮2次即可。

具体方法如下：

将电饭煲底部铺上姜片，倒入煸炒好的姜片，再倒入稍微没过猪肉的啤酒、八角、葱结、2勺生抽、1勺老抽，选择煮饭功能即可。

提到红烧肉，自然不能忘记苏东坡，正是他由于他对红烧肉的热爱，才让美味的红烧肉得到广泛传播～即便是现在，也有很多红烧肉的忠实追随者，没红烧肉不下饭！

电饭煲版红烧肉

·主料·

五花肉｜500g

·辅料·

葱｜1根

姜｜1小块

八角｜2个

桂皮｜2块

生抽｜3汤匙

老抽｜2汤匙

料酒｜2汤匙

冰糖｜2~3颗

盐｜适量

·做法·

1. 五花肉洗切大小均匀的块。

2. 锅中烧水，放入五花肉加料酒、葱结焯水，捞出后沥干水分。

3. 调汁：生抽、老抽、料酒、冰糖（没有可用白糖代替）。

4. 起锅不放油，加焯好水的五花肉煸到微黄。

5. 电饭煲最下面铺几片姜，倒入五花肉，再倒入刚调好的汁。

6. 加水没过五花肉。

7. 加入八角桂皮，然后按煮饭键，煮30-40分钟后，打开盖子看下汤汁还剩多少；因为每个电饭煲功率不同，如果汤汁不多可加入适量盐，盖上盖子继续煮到电饭煲跳闸，最后再焖10分钟即可。

8. 肥而不腻的红烧肉就做好啦～

用铁锅把肉炒香，加上佐料放上水，倒进电饭锅主40分钟就行

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