米饭烧多了，这几天刚好想着吃锅巴，于是就有了这道超脆“锅巴“的诞生，用辣酱或蕃茄酱蘸着吃别提多爽了！哈哈...

用料

米饭2碗

鸡蛋2个

盐3g＋2g

黑芝麻（或白芝麻）适量

玉米油

黑胡椒粉少许

制作步骤

1.米饭加少许盐水搅拌均匀后用心形模具压出造型

2.鸡蛋打散加盐和少许黑胡椒粉搅匀

3.米饭表面均匀抹上鸡蛋液并沾上黑芝麻

4.油锅炸制，注意油要多哦！如果没炸锅可用深点的奶锅，当然也可用不粘平底锅啦，只是有点费时

5.炸至金黄即可沥油起锅

6.OK上盘可以享用啦！哈哈...

小贴士

有心做的话可在煮米饭时就放少许盐哦！也可在煮米饭时放入豌豆胡萝卜等蔬菜，口感色泽会更加OK！宴客时用来做点心也是很不错的选择哒：）

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