By 雪儿倾情的私房菜

1、琵琶腿洗净

2、为让琵琶腿入味，将其扎上小眼

3、顶部关节头用剪子将其筋剪断

4、然后慢慢把腿肉翻过来，这样既美观又容易炸透

5、将所有配料全部倒入：生抽、蒜、白胡椒、盐、耗油和料酒（不喜欢辣可以不放辣椒面，多放蒜蓉）

6、给琵琶腿进行一个“全身”SPA，静至2个小时

7、准备好面粉和淀粉

8、先裹上一层

9、沾一下水，然后再裹第二层

10、放入油锅炸

11、4个全部入油锅

12、大概炸10分钟左右就能炸透了，待琵芭腿变成金黄色

13、香酥可口的蒜香琵芭腿出锅了，咬一口，鲜嫩多汁，绝对秒杀韩国炸鸡

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