1、将原料猪肝一块，姜片三四片，再准备三四片柠檬，用柠檬浸猪肝去除腥味。

2、将泡过的猪肝放入锅内煮，但要将第一次煮沸的水换掉，再换水煮一遍，用小火慢煮即可，这样不会有血水，也不会起沫。

3、将煮好的猪肝捞出沥乾，再起锅不放油爆炒猪肝，炒制变色后放入打碎打碎，打碎后还需继续翻炒，以使水分变干。

4、翻转后，用纱布过滤后，放开后用密封罐存放冷藏即可，但要尽快食用，不宜长期存放。

为宝宝做辅食是为了吸收多种营养，但要注意健康和安全，进餐时要多加小心，稍不小心就会造成食物污染，让宝宝肠胃比较脆弱。因此烹调和保存辅食十分关键，不可掉以轻心埋下安全隐患。猪肝粉的吃法和做法 关于猪肝粉的吃法和做法介绍

1、吃法：煮粥的时候，可以在一碗粥中添加1-2勺猪肝粉；在给宝宝冲米糊的时候，也可以加入一勺猪肝粉；宝宝喝鸡汤、骨头汤的时候，也可以在汤里面加入1-2少的猪肝粉，有很好的强健身体、保护眼睛的功效。

2、做法：食材：猪肝1个、柠檬1个、葱40克、姜20克。用清水浸泡猪肝60分钟，将柠檬和大葱切片与猪肝一同浸泡去除腥味，中途更换两次清水。将猪肝切片并清理血水后同大葱一起放入沸水中煮熟，期间需捞出锅中的浮沫。出煮熟的猪肝，用流动水清洗干净再放入干净的沸水中二次烹煮，再捞出洗净，直至没有杂质。熟猪肝放入无油无水的锅中小火慢炒，将水分煸干。放入料理机中，盖紧杯盖。启动机器，从1档缓慢调至10档，搅拌90秒即可。打成粉质的猪肝再放入锅中煸干水分后密封保存。

宝宝辅食猪肝粉的做：

1、将原料猪肝一块，姜片三四片，再准备三四片柠檬，用柠檬浸猪肝去除腥味。

2、将泡过的猪肝放入锅内煮，但要将第一次煮沸的水换掉，再换水煮一遍，用小火慢煮即可，这样不会有血水，也不会起沫。

3、将煮好的猪肝捞出沥乾，再起锅不放油爆炒猪肝，炒制变色后放入打碎打碎，打碎后还需继续翻炒，以使水分变干。

4、翻转后，用纱布过滤后，放开后用密封罐存放冷藏即可，但要尽快食用，不宜长期存放。

为宝宝做辅食是为了吸收多种营养，但要注意健康和安全，进餐时要多加小心，稍不小心就会造成食物污染，让宝宝肠胃比较脆弱。因此烹调和保存辅食十分关键，不可掉以轻心埋下安全隐患。

用料：

猪肝

柠檬

大葱

姜

步骤：

0. 猪肝大葱生姜柠檬备用

1. 用清水侵泡猪肝60分钟以上，将猪肝的血水泡出来.多换几次水，同时加柠檬大葱生姜给猪肝去腥

2. 猪肝切片，并再冲洗血水

3. 做一锅干净的水烧开放入大葱姜片，猪肝，烧开撇去血沫子、把猪肝煮熟.血沫子一定撇干净，否则腥

4. 捞出猪肝用流动的清水洗干净表面的浮漂

5. 做一锅水烧开再煮一次猪肝，三俩分钟后捞出来用流动的清水再冲洗一遍！

6. 煮熟的猪肝切的再小一些，倒锅里用中小火慢慢翻炒，直到水汽都煸干

7. 冷却一些的猪肝用料理机打成粉状，能看出猪肝里面还比较湿润、不够干燥

8. 把猪肝分倒锅里再翻炒一会，直到彻底干燥，没有水汽、翻炒起来没有湿润感

9. 倒料理机再次研磨，就能研磨成细腻的粉装了.明显量也感觉少了

10. 然后再过筛一次，如有大颗粒多的话再用料理机研磨一次就可以了.

11. 猪肝粉就做好了！

小贴士：

密封冷冻保存一个月，不需要单独加热；猪肝选用没有筋膜的地方，带筋膜的就切掉吧；每周吃1-2次，不是天天吃的

1.?猪肝粉做法:把猪肝加姜片煮熟，用凉水洗一洗，切薄片，然后再切成小丁（越小越好）。

2.?锅里不放油，放进去炒，小火慢炒，炒干一点水分以后，取出来，用料理机把它打碎。再放入锅中小火慢炒，炒到你认为比较干了（用手试一下），再放入料理机中继续打磨，然后过筛，把比较大的颗粒继续打磨，直到都打成跟面粉一样细的粉状就可以了。

3.?晾凉，放入密封盒中保存，可以保存30天

用料

猪肝克

姜片

柠檬

葱

自制猪肝粉的做法

猪肝，葱，姜，柠檬备用自制猪肝粉的做法步骤1

猪肝切片洗去血水自制猪肝粉的做法步骤2

然后放柠檬片跟葱泡二十分钟以上，勤换水，这样是为了去掉猪肝里面的血水，柠檬跟葱去腥味自制猪肝粉的做法步骤3

锅里放入用干净的水泡去血水的猪肝加葱花，姜片，柠檬片放锅里煮，撇去浮沫，自制猪肝粉的做法步骤4

煮熟出锅，清水再洗一遍自制猪肝粉的做法步骤5

晾凉掰碎，去掉筋膜自制猪肝粉的做法步骤6

倒入无水无油的炒锅里小火干炒，一定注意了是小火，火大了就糊了自制猪肝粉的做法步骤7

炒到水汽扁干时候关火自制猪肝粉的做法步骤8

放料理机打碎自制猪肝粉的做法步骤9

再回锅炒制自制猪肝粉的做法步骤10

然后料理机再打一次明显粉质细了，量也少了自制猪肝粉的做法步骤11

再次回锅炒制知道彻底干燥，没有水汽，没有湿润感自制猪肝粉的做法步骤12

晾凉后再用料理机打一次，这次粉已经很细腻了自制猪肝粉的做法步骤13

然后过筛把大颗粒筛出后大颗粒放料理机再打碎自制猪肝粉的做法步骤14

猪肝粉完成，密封保存。

小朋友也可以吃猪肝，如果孩子太小的话就做成猪肝粉，这样更容易消化。猪肝粉补铁效果好。

猪肝粉是适合宝宝食用的食品，可以补充宝宝体内所需的铁元素。

制作猪肝粉需要将猪肝浸泡、焯水、干炒、搅拌等多个步骤，最终得到细腻干燥的猪肝粉。

猪肝粉中含有丰富的铁质、维生素A、维生素B2、维生素C和微量元素硒等，能够补血、保护眼睛、增强免疫力、抗氧化、防衰老等。

猪肝切成薄片，加淀粉和料酒，拌匀静置30分钟。

青菜拣好、洗净。

锅里放适量水，烧开，小火放入猪肝，猪肝全部放入后，转大火煮。

水微开，下煮熟沥干水的米粉。（煮米粉的方法见之前的米粉类菜谱）

再微开，下青菜，加少许食用油。

再次煮开即可关火，放盐和鸡精。

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