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中医认为茭瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。茭瓜还含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。而蚬子有通乳、明目、利小便和去湿毒等功效，都非常适合在夏季食用，而且茭瓜和蚬子的结合能产生非常的口感，做出的汤异常的鲜美，非常值得品尝。

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